胃病患者吃肉有什么禁忌？

胃是人体受纳和消化食物的器官，如果胃的受纳和消化事物的功能出现异常，都可以称为胃病。胃病是一个笼统的概念，现实生活中有胃病的人可能并不少。随着生活节奏的加快以及饮食结构的不合理，得胃病的人也越来越多。

有些人一旦得了胃病，就会在饮食上格外注意，挑选食物的时候也会十分谨慎，这也不敢吃那也不敢吃，特别是对于一些难消化的肉类，总是避而远之。

其实，胃肠道的健康离不开各种营养素的支撑。一旦有了胃病，胃肠道功能受损，要想修复也需要各类营养物质来提供帮助。肉类富含脂类、优质蛋白、维生素和矿物质，一味地拒绝肉类也会造成营养素的缺乏，特别是肉类中含有的优质蛋白、B族维生素、矿物质等对胃肠道的修复十分有益。

患有胃病的人在选择肉类时，要注意挑选瘦肉类，这类肉脂肪含量少，对肠胃的负担小，也更利于消化。像我们平时的瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等都可以，只不过在烹饪的时候要注意尽量煮的软烂。可以剁成馅或者打成肉糜，，这样相当于借助外部力量提前进行消化，减轻胃部的研磨工作。或者在炖肉时，提前用猕猴桃或者菠萝汁浸泡，这些水果中含有蛋白酶，有“天然嫩肉粉”的作用，起到嫩肉的作用，吃起来也更好消化。

在吃肉的时候还要控制好量，每次吃一到二两，不要贪多，否则过多的蛋白质也不好消化，增加胃部负担，不利于肠胃修复。

有胃病的人需要注意的是尽量少吃咸鱼、咸肉、腌制肉、煎炸烧烤肉类、肥肉等，食盐太多会增加胃癌的发生风险，经过煎炸烧烤的肉类也会产生杂环胺等致癌物，不利于身体健康。还有一些不是从正规渠道购买的颜色鲜红的加工肉类，也很可能亚硝酸盐超标，会身体产生伤害。所以，对于以上的几种肉类，大家要尽量少吃或不吃。

胃病患者吃肉有什么禁忌？

胃病患者其实没有一定不能吃的肉，猪肉、牛肉、羊肉，鸡肉、鸭肉、鱼虾肉，其实都是可适当食用的，但是最应当注意的是肉的烹饪方式问题，肉的烹饪方式对胃黏膜的影响还真是较大的。对于胃病患者来说，应当避免胃黏膜少受刺激；胃酸分泌过多的患者注意少吃一些高含糖、有机酸含量丰富，刺激胃酸分泌的食物；胃动力不足，胃酸少的朋友则可选择一些有机酸丰富食物的摄入（如水果、豆类），提高消化能力。

继续回到烹饪方式上，对于肠胃虚弱的朋友来说，多选择蒸、煮、炖、清炒的方式来料理肉类，避免酱料油料过量，油脂的消化过程相对繁复，需要由胆汁乳化成乳糜小颗粒后才能进一步消化，对于本来胃动力不足，胃黏膜脆弱的胃病患者来说需要花费更多时间，更容易造成消化不良，吸收障碍。比如味道较重的红烧排骨、红烧牛肉等，不推荐频繁食用，可偶尔适当吃。

胃病患者最应当避免的肉类料理方式是熏、烤、腌制的方式，熏烤肉类会进行高温加热的步骤，油温高如果造成油脂、蛋白质的不完全燃烧，反倒会生成致癌成分，最常出现的是“杂环胺”、“多环芳烃”类成分，这些成分在烟熏、烧烤类食物中都可检测到，尤其是肉类。很多调查报道都表明，长期摄入烟熏/烧烤肉类是最容易诱发胃癌的因素之一。对于本来就有胃病的朋友来说，更应当避免，例如烟熏猪肉、鸭肉，烧烤，炸烤，最好绕道而行。

腌制肉类也有隐患，它和加工肉类比较类似，如罐头肉、午餐肉、火腿、烤肠、真空包装肉类，这些肉类为了延长保质期限，预防微生物入侵，通常会添加较高食盐成分，研究发现，如果长期摄入高盐肉类或高浓度肉类同样有增加患胃癌的风险。腌制和加工肉类还有个缺点，就是可能会添加“防腐剂”，通常用到的是亚硝酸钠，亚硝酸盐是2A类致癌物质，如果不按照国家规定的安全剂量添加的话，可对人体造成威胁，诱发胃癌、肠癌、食道癌等危险。我们看不到肉类的加工程序，如果是一些黑心小商家，可能会添加更高浓度的亚硝酸钠，因为亚硝酸钠不仅有保鲜的效果，还有肉质提嫩的效果。

除了熏烤、腌制、加工肉类最好不吃外，油炸肉类不推荐多吃，油炸肉类也会因高温造成油脂、蛋白质的不完全燃烧，产生致癌成分，一些商家的油可能还是反复高温加热的油，这些油早已氢化，生成了不少有害成分，自然也是威胁肠胃，而且油炸食物也不利胃肠消化，长期损伤胃肠细胞，加重胃病。当然，说到还有什么肉不能吃，腐肉、变质肉类自然是不能吃了，这些带有更多有害微生物的肉类会进一步侵蚀肠胃，诱发胃癌。总之，概括来讲，胃病患者不是不能吃什么肉，而且选择干净、卫生、新鲜的肉类，同时避免熏烤、腌制、加工和油炸烹饪方式的肉类摄入才是关键。

胃病患者吃肉有什么禁忌？

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李医生很负责的告诉你，一般情况下，胃病是什么肉都能吃，中医有讲究，但我们西医对于吃的肉类都无禁忌。肉类含有大量蛋白质、脂肪酸、维生素、微量元素，吃进去消化后被人体吸收，反而提高我们的抵抗力，对于疾病的康复是有利的。

我们老百姓经常讲的胃病，一般指慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡。慢性胃炎可以理解为慢性的胃粘膜慢性炎症。溃疡病是指胃和十二指肠内壁粘膜发生溃疡或者更深组织的溃疡。

胃病三分治疗，七分靠保养。

对于胃病的治疗，目前西医的药物主要有：抑酸药物包括奥美拉唑、西咪替丁；胃粘膜保护药物包括果胶铋剂、硫糖铝凝胶；促进胃动力药物包括莫沙必利、吗丁啉。有幽门螺杆菌感染的还要配合抗生素根除HP治疗。

1.养成良好的生活习惯的。要做到不吸烟、不喝酒；精神不要太紧张，要适当放松自我，劳逸结合；不熬夜；三餐要规律饮食。

2、纠正错误的饮食习惯。宜常吃一些软烂易消化的食物。避免饮用咖啡、浓茶；不吃或者少吃刺激性的食物，如辛辣、香料、烧烤、油炸的食品；不要进食生冷、过烫、过硬的食物；不吃鱼生、生肉；不能暴饮暴食等。这些都容易导致胃粘膜损伤。尽量少食用腌制的食品，大家都知道腌制的食品含有亚硝酸盐，增加胃癌的发生的风险。

3、提升个人卫生。餐前便后洗手，勤刷牙；果蔬要清洗干净才食用；餐具要定期消毒或者更换，外出就餐最好使用公筷，不与他人共用餐具，避免感染幽门螺杆菌。

4、不要滥用药物。现在医疗水平提升了，从儿童开始，一些小小的症状就使用太多的药物，一些感冒药如布洛芬、吲哚美辛会损伤胃粘膜，长期如此，慢性胃炎、溃疡免不了。甚至更有黑心诊所，滥用糖皮质激素和抗生素，都是导致胃病的祸首。如果因病情需要服用阿司匹林、消炎痛、糖皮质激素等药物时，应该在专业的医生指导下应用，必要的时候加服胃粘膜保护剂。

对于胃病，一般情况下任何的肉都可以吃。但是肉类的烹饪方法要讲究！胃病的患者肉类的烹饪最好选择炒、清蒸、水煮、炖、焖的方式，避免油炸、烧烤、麻辣火锅的烹饪方式。这些烹饪方式的食品过于油腻、刺激，而且高温油炸、烧烤的食品还产生对人体有害的物质，不利于胃病的康复。

当胃病的病情很严重时，特别是到了胃溃疡导致消化道出血的时候，这时要禁止饮食，医生会通过静脉注射提供营养。胃溃疡、慢性胃炎有消化不良时也不能进食太多的肉，因为消化肉类要分泌较多的胃酸、胃蛋白酶、脂肪酶等，加重胃的负担，这时要清淡饮食，比如进食一些白粥、面条等少渣的易消化的食物。

以上是李医生的观点，希望大家在评论区指正、补充。喜欢李医生的，给个关注或点赞。

胃病患者吃肉有什么禁忌？

你好我也是个胃病患者 ，得了胃病是一个十分痛苦的治疗过程，您要问什么肉不能吃，其实都可以吃 就是要煮的烂一些，吃的时候细嚼慢咽 ，有胃病的患者，饮食上主要是注意尽量少吃凉的和辛辣的食物，尽量吃一些软的容易消化的食物，尽量少吃一些甜食这种情况可以吃肉的，主要是尽量煮的烂一些，尽量软一些，同时注意不要做成辛辣的味道就可以的，主要是应用一些保护胃黏膜的药物，共同进行调理治疗。

平时保持运动 ，注意心情，心情是影响胃病的主要原因。

平时尽量吃发面食物，有一句老话说的好病从口入，只有管住嘴，不暴饮暴食，胃病会慢慢好起来的。

胃病患者吃肉有什么禁忌？

胃病不是特指某一个疾病，胃病是个很笼统的概念，所有引起胃部不适的疾病都被老百姓笼统地归为胃病，包括了功能性疾病（功能性消化不良、神经官能症、焦虑、抑郁等等）、器质性疾病（胃炎、胃溃疡、胃肿瘤等等）。很多人得了胃病之后都很紧张，这也不敢吃、那也不敢吃，生怕吃错东西会引起不消化加重胃病。接下来吴医生就跟大家聊一聊胃病的人日常饮食要注意些什么。

• 1.营养要均衡

很多胃病的患者本来食欲就不好，这时候反而要更加要注重营养，这也不吃那也不吃营养就更加不良了，不但不利于胃病的恢复，身体抵抗力差了其他疾病也会接踵而来！所以啊，胃病也要吃，而且得吃好，荤的素的都得吃。

• 2.注意烹饪方法

理论上什么肉都能吃，天上飞的、地上走的、水里游的，统统都可以吃，不过得注意烹饪方法，最好是用蒸、熬、煮等烹调方法，这些烹饪方式才不至于会过于油腻，而且还比较容易被消化，少用煎、炸。另外，烟熏、腌制等食物要尽量避免，这些食物很可能会致癌。

• 3.要少吃多餐

少吃指的是一次不要吃过饱，七八分饱就可以了，这样做的目的是为了避免一次吃过饱加重胃肠负担；多餐指的是适当增加进餐的次数，可以由原来的一日三餐增加为一日四餐，这样做的目的是避免胃过长时间处于排空状态，胃如果长时间处于排空状态胃粘膜的屏障功能就会下降，胃就更容易受胃酸侵犯。

• 4.吃易消化食物，避免刺激性以及难消化的食物

比如说生活中煮饭不要煮太干，适当煮软一点，糯米、糍粑这些难消化的食物尽量要少吃了，很多病人过年过节的时候吃多了这些东西最后都发病挨去医院！另外，辛辣、生冷等对胃有刺激的东西也有避免。

• 5.不能喝酒！不能喝酒！不能喝酒！重要的事情说三遍。

• 6.不能乱吃药

一些药物会损害胃粘膜，最常见的药物为解热镇痛类药物，很多病人因为头痛、关节痛等原因不当服用这些药物，轻者发生了胃溃疡、胃糜烂，重者发生胃出血，这些临床上并不少见！当然了，有些病人因为疾病的需要必须得吃某些药物，比如阿司匹林、氯吡格雷，这些都是脑梗死、冠心病建议长时间服用的药物，病人在服用这些药物的时候一定要遵循医生的建议服用，切不可随便加量、减量或者停药，如果出现胃痛、解黑便等情况一定要及时到医院就诊。

不知道我这样说你们看明白了没？纯属手打，实属不易，若觉得我说的有道理就赏个赞呗。

胃病患者吃肉有什么禁忌？

对于胃病患者来说，没有明确的对于肉食的限制，但是胃病由于种类较多，在对于肉食的烹饪方式和进食上需要患者有所注意。

胃部疾病的种类临床上多见慢性浅表性胃炎，慢性萎缩性胃炎，糜烂性胃炎，胆汁反流性胃炎，胃溃疡等等，下面小克就一一的来为大家科普一下那些胃炎的患者在进食肉食时需要注意哪些方面的问题？

1.浅表性胃炎：是胃部疾病当中最为轻微的一种胃病，对于浅表性胃炎来说日常的饮食应当以清淡和容易消化为主，在进食肉食时应该避免口味过重和过量的进食肉食。

2.萎缩性胃炎：是由于胃酸分泌匮乏导致的一种胃炎，对于萎缩性胃炎的患者来说，应该主张易消化，富营养的饮食，萎缩性胃炎患者在进食肉食的时候，应当注意不要过量的进食肉食，在进食肉食的时候可以些许稍微的加点醋，或者萝卜等，可以有效促进食物的消化和吸收。

3.糜烂性胃炎：对于糜烂性胃炎的患者来说，平时的饮食和浅表性胃炎一样，都是应该注重清淡和易消化为主，在进食肉食时应该注重肉食的软烂，其次不要过量的去进食，在肉类的选择上应该避免肥肉和动物内脏的摄入。

4.胆汁反流性胃炎：造成胆汁反流性胃炎主要的原因就是过量的饮食摄入和过量的高脂肪食物摄入，所以在对于胆汁反流性胃炎的治疗方面，应该注重避免肥肉和过量的进食肉类。

5.胃溃疡：胃溃疡的患者应该在日常的生活当中避免肉食的摄入，并且注重一日三餐的规律性，高脂肪食物过多的摄入会导致胃酸的分泌，而胃酸对于胃溃疡好比是雪上加霜，所以胃溃疡患者一定要注意不要进食肥肉和动物内脏。

总之胃病患者在日常饮食当中需要比健康人群更加注重规律，清淡，易消化和富营养这几个方面，只有良好的饮食和生活习惯，才可以有效的去保护胃部，让胃部更好的去工作。

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