坚持用黑豆打豆浆喝好吗？

黑豆又称乌豆、冬豆子，与黄豆一样，都属于大豆类。在我们日常生活中，大多用黄豆和黑豆来打豆浆，但由于黑豆的价格高，所以用的比较多的还是黄豆。

黑豆作为大豆家族中的一员，营养价值也很高。每100克黑豆中含蛋白质36.1g、脂肪 15.9g、膳食纤维10.2g、碳水化合物23.3g、 钙 224mg、镁243mg、钾1377mg、磷 500mg，还含有B族维生素和钙、磷、钾、镁、铁、锰、锌、硒等矿物质。

黑豆中的蛋白质略高于黄豆，居豆类之首，有“植物蛋白之王”的美称。黑豆含有人体必需的8种氨基酸，是人体获得优质蛋白的良好来源。

黑豆皮呈黑色，是因为含有花青素，花青素具有抗氧化和清除自由基的作用，可保护视力、增强免疫力、保护心血管健康。

黑豆中还含有较多的不饱和脂肪酸和植物固醇，对降低胆固醇、预防动脉粥样硬化有好处。

现在的豆浆都不需要滤渣，因此黑豆中丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动、对预防便秘和肠癌有一定的作用。此外，黑豆中的大豆低聚糖、大豆多糖、大豆皂苷和大豆异黄酮等生物活性物质，也可降低慢性病的发生风险。

因此，用黑豆打豆浆对身体是有一定好处的，特别是对于肥胖和高血脂、高血压、糖尿病等慢性病人群，黑豆豆浆热量低、蛋白质丰富、不含胆固醇，是很好的饮品。但黑豆豆浆中的钙不如牛奶中的高，也缺乏维生素D和维生素A，所以，建议豆浆喝牛奶换着喝。而且豆浆一定要煮沸后再继续加热几分钟后再喝，以免生豆浆中的抗营养物质引发腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。

坚持用黑豆打豆浆喝好吗？

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第334个原创回答。

我觉得很好呀。

我个人很喜欢豆浆，也常用黑豆代替黄豆打豆浆，其实从营养上来讲，黑豆比黄豆含更多的蛋白质，但是含更低脂肪，是高蛋白低脂的营养选择。而且黑豆所含脂肪多为不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用。

黑豆里含有黑豆素，有抗氧化、抗衰老的作用。和黄豆一样，黑豆还含有异黄酮，这种成分能护宫，延缓衰老。所以对于女性来说，是天然的抗氧化剂，不可多得。

豆浆口感顺滑，除了黑豆单独打，还可以添加各种营养食材一起打豆浆喝，不仅丰富口感，更营养升级。

黑豆 一把， 黑芝麻一把，核桃 2个，红枣干 少许，打成豆浆喝，有润肠乌发，益智补脑，美容养颜，补肝肾的辅助效果。味道也非常棒，喜欢的伙伴不妨试试。

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坚持用黑豆打豆浆喝好吗？

谢谢邀请。黑豆，一种被誉为“豆中之王”的豆类食品，外表长相很“炫酷”，营养物质的含量很丰富。将其榨制为豆浆也是一种不错的饮品，具体说来，常喝黑豆豆浆有何好处？对于身体有何帮助？言于“黑豆豆浆”，还请大家具体看待。

• 最基本的—可以补充各类营养物质：

剖析黑豆当中所含的各类营养物质，其中碳水化合物、植物蛋白质、花青素、B族维生素等营养物质的含量都还可圈可点，既然如此常喝黑豆豆浆就能不错的补充能量和各类营养物质，这样一来就能预防各类营养素的缺乏问题。

• 增加膳食纤维的摄入量，促进肠道健康：

黑豆当中含有充足的纤维素类物质，当其榨制成为豆浆之后或多或少还会存在，膳食纤维的摄入可以促进肠道代谢，可以促进排便，可以让您的排便过程更加顺利，从而就可以预防便秘，甚至可以预防结肠癌的发生，对于肠道健康可以起到积极的作用。

• 有一定的增强身体免疫能力的作用：

黑豆当中含有一些维生素类物质和花青素，在抛开它们的剂量的前提下来看，经常摄入可以提高自身的抗氧化能力，从而对自身的免疫能力就有着积极的作用，这对于身体来说不免是一件好事。

当然，值得注意的是，这些所谓的“功效作用”都是在抛开各类营养物质的基础上来谈的，并没有您各位想象的那样神奇。

将黑豆榨制成为豆浆，其中会含有很大一部分水分物质，水分的充足摄入可以维持健康的体温，可以促进身体的新陈代谢。

另外一直以来建议大家要达成食物多样，营养素均衡摄入，黑豆的加入可以满足食物的多样摄入以及主食的粗细搭配、粗杂搭配，这也能满足营养物质的均衡摄入，是一件不错的事情。

言于此，用黑豆榨制成豆浆饮用是一件很靠谱的事情，建议大家常喝。当然，为了您可以更加健康，有些饮用细节需要您适当注意。

• 原味更靠谱，饮用少加糖：

无论是黑豆豆浆还是黄豆豆浆，都是一类蛋白质充足的饮品，建议您可以常喝，但是并不建议你额外加入其他的调味品，比如糖，再比如蜂蜜，这些物质的加入只会增加糖类物质的摄入量，容易增加龋齿、高血糖、肥胖等问题的发生风险，对于儿童来说还会养成不良的饮食习惯，不建议为之。

• 黑豆豆浆，一定要加热完全才可饮用：

黑豆中也含有一定量的皂甙和胰蛋白酶抑制剂，如果饮用没有煮沸加热完全的豆浆容易导出现腹泻、腹痛、头痛等食物中毒反应，拒绝假沸，豆浆必须要加热完全。

• 豆浆，黑豆黄豆都是好豆，每天一杯更健康：

根据《中国居民膳食指南 2016》当中的建议，每天喝一杯豆浆（或与之相当的其他大豆制品）是各位应该达成的事情，个人建议300—500毫升都可以，稍微浓稠一点不是坏事。

黑豆，一种长相酷炫的豆类食品，营养丰富且食用方式多样，建议大家可以常吃。将其榨制成黑豆豆浆，老少皆宜，味道醇香，请您健康饮用。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

坚持用黑豆打豆浆喝好吗？

黑豆和黄豆都属于大豆，也都经常被用来打豆浆，只是因为黑豆产量比黄豆更少，价格更贵，相对用的少一些。

从营养成分上看，无论是黄豆还是黑豆，都是富含钙、优质蛋白和膳食纤维的，这三种营养成分也都是国人容易摄入不足的（尤其是钙和膳食纤维），营养价值很高。磨制成豆浆的过程，营养流失也极少，几乎完整的保留了大豆中左右的营养和保健成分。

但从保健成分上看，黄豆只是胡萝卜素含量比黑豆高，但黑豆富含保健价值更强的花青素，而且含量非常突出。花青素有很强的抗氧化作用，同时有研究发现，花青素摄入可能对视力保护和糖尿病预防都是有帮助的。

因此，总体上看，无论是黑豆还是黄豆制作的豆浆，都是很健康的食物，经常喝豆浆，也是健康饮食的好习惯之一，对增加膳食纤维和钙的摄入，对预防便秘和骨质疏松，都是有帮助的。有条件的，经常用黑豆打豆浆，还可以获得更丰富的花青素，可以提高身体对抗氧化应激的能力，总体的营养价值比黄豆还略高一些。

坚持用黑豆打豆浆喝好吗？

好，亲身经历。真的好。

我一开始是不喜欢喝豆浆的。因为在家里做过一段时间的豆腐、豆干生意。每天都在黄豆浆的味道中醒来，我真没觉得是香味，只是觉得腻得很。外出从来不买豆浆喝，一来是外面卖的豆浆都很难喝，味道不正宗；而是自己真的喝腻了。

直到三十岁，因为之前一直不想生孩子，有了孩子都没有要。三十岁后看到了身边的丁克大姐们的痛苦，突然观念就转变了想要孩子了。此时想要孩子确实天不遂人愿了。备孕了一年多也没反应过来。

我到医院检查，说左侧输卵管堵了，因为之前有孕史，我提前向单位请假，学生中考结束后我就去做宫腔镜手术，医生说多半能疏通。可是手术过程中发现并没有赌，而是子宫内膜异位（巧克力囊肿），处理了，要打针（1700元/针），针名我现在已经忘了，医生说的是需要打两针。我出院后根据医嘱，吃药、通肠。医生建议尽快怀孕。但是例假却3个月都没来。再次去医院检查，激素异常，医生开了激素药后，例假才来了。因为巧克力囊肿易复发，要尽快怀孕，于是备孕过程的心情是可想而知。

再次备孕三个月，不成功，但身上却长了些白斑，医院一查，白癜风。这下人更郁闷了。我问医生会是什么原因？医生说这个没法说，心情差、压力大、激素异常都会。天哪，全中！这不就是我最近大半年的状态吗？

此时的我，不能吃药，不能用激素药物。只能用外用的中药擦白斑。医生说要多吃含黑色素的东西。什么东西能坚持天天吃？黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳，是最常见的食物。最后我选了黑豆，因为他作为饮料可以天天喝。于是我就买了一个九阳的破壁机，正好是快寒假了。每天早上一杯黑豆浆+麦片，不加糖、不加奶。因为都得皮肤病了，孩子的事情在我的脑海里基本放弃了，谁也不能害我见不了人。

就这样喝着黑豆浆，每天搓白斑一日三次，擦药，重复着。一个月后，手上的白斑在八个骨节处消失了7处，双手手腕处的白斑都消失了。正月过了，第二个月例假没有如期到来。我心里隐隐地觉得有点不对劲，但没有多想，时值“妇女节”到来，还去迪奥专柜购入了一套护肤品。还去办了护照和港澳台通行证，准备暑假出去玩了。

我这次没心急，再过一周后，例假还是没来，才测试，两道杠！中了！喝了一个月黑豆浆，帮助药物白斑好了大半，备孕还成功了。你说我对黑豆的感情是不是会急速飙升？是的，我爱上了黑豆。

成功备孕了，黑豆浆和外用的药物都停了。直到孩子快三岁。因为在怀孕、生孩子、哺乳期都不方便擦药和吃药，那么快两年的时间里，身上的白斑增加了。虽然都是衣服遮住的地方，但实在是看着糟心。我终于进了医院进行火针治疗+吃药+擦药+买机器照光。那段时间相信医院了，忘记了黑豆。

关键是我长肉了，孩子都是奶奶带，奶奶还做饭，一到假期在家呆着，假期结束都长了5-8斤不等。去年暑假结束，我又长了6斤，一开学裙子都穿着紧了。我当时看着身上手上复发了几个小点点白斑，又想起了黑豆+加擦药的时光。于是我把九阳破壁机搬到了学校寝室，新买了一个静音破壁机放在家里，我又开始了天天打豆浆喝的日子。这次是黑豆+黑芝麻+麦片。两个月后，已经进入深秋初冬，体重却比穿夏天一条睡裙还少了三斤。哦，这效果!太棒了！

虽然很多人不信，但是我的同事，我的家人是实实在在看到效果的。尤其是我老公啦，他说手感都不好啦，摸着全是骨头，要我长回去啦。

我要申明的是，我能黑豆瘦身，原因还在于我在学校一日三餐就吃食堂，不吃零食、不吃宵夜，水果很少吃，因为单位水果是切好的，不能放到下午吃，同事们都是吃了饭就吃水果，这个习惯是很不好的。我自己买水果也只是在下午3-4点吃。下午半天都是课的情况就不吃。

坚持用黑豆打豆浆喝好吗？

1、营养分析：黑豆含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量高达36%，居所有豆类之首;脂肪含量15.9%，含有丰富的不饱和脂肪酸;碳水化合物含量33.6%。此外，黑豆还含有丰富的维生素E，花青素，具有强抗氧化作用，延缓衰老。黑豆中的钙、磷、镁、锌等矿物质含量也优于黄豆，还含有维生素A、B族维生素、膳食纤维、大豆异黄酮、大豆皂苷、胡萝卜素等营养成分。

2、从中医角度，黑豆具有健脾益肾、补肾滋阴、补血明目、除湿利水等功效。

黑豆打磨成豆浆，其营养成分更容易消化吸收。每天一杯黑豆浆，300ml左右即可，可以软化血管，预防脂肪肝、心血管疾病，延缓衰老，改善骨质疏松、降低乳腺癌的风险。

黑豆浆最好自己现磨，原汁原味，不加糖，以免糖分摄入过多。豆浆虽好，每次不宜过多饮用，不能替代白水，以免引起消化不良，能量过剩。