有高血压每天适合吃几个鸡蛋？

鸡蛋的各类营养成分比较齐全，营养价值高，价格又便宜，是老百姓获取营养的重要食物来源之一。鸡蛋虽然含有丰富的营养素，但胆固醇含量高，所以有人担心有了高血压还能不能吃鸡蛋？

有高血压的人每天可以吃一个鸡蛋，鸡蛋中虽然胆固醇含量高，但蛋黄中含有的卵磷脂对血脂也有调节作用，每天适量吃鸡蛋不会明显影响血清胆固醇的水平和成为引起心血管疾病的危险因素。

高血压患者吃鸡蛋时，要注意鸡蛋的烹调方法，一定要记得少油少盐，尽量不要用油煎，可以吃整煮蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋，尽量不要吃炒鸡蛋、油煎蛋，那样会使胆固醇发生氧化，损坏血管内皮，诱发动脉粥样硬化，对控制血压不利。

高血压患者在饮食上需要控制总能量的摄入，减少食盐的摄入量，每人每天食盐的摄入量不要超过6克，也就是一啤酒瓶盖的量，同时要注意隐形盐的摄入，比如酱油、咸菜、味精中的盐，这些调味料的中盐也要计算在内。高血压患者还要限制饮酒，过量饮酒会增加高血压脑卒中的发生危险，而且也会降低降压药物的效果。同时还要注意减少脂肪的摄入，控制好食用油的用量。平时的饮食中注意钙、镁、钾的摄入，每天可食用250-300g的牛奶，多吃新鲜的蔬菜水果，每天可吃一斤蔬菜，半斤左右的水果，这些营养素的摄入对降低血压有帮助。

有高血压每天适合吃几个鸡蛋？

有高血压的人，每天正常一个鸡蛋是完全没问题的，鸡蛋中虽然胆固醇高，但是只要不是用高温油烹调，就是健康的，每天一个鸡蛋不会有不良的影响，但是注意最好吃蒸煮炖的，因为煎蛋或者油炸的鸡蛋虽然好吃，但是其中的胆固醇会变性为坏的胆固醇，比较容易沉积在血管内壁内皮当中，长期造成血脂异常，还会影响到血压的控制，但是如果避开就没问题。

其实高血压患者饮食，只要能够控制总能量的摄入，饮食上是没有什么需要忌口的，只是需要尽量吃新鲜的食材，戒掉烟熏腌制的食物，因为摄入的盐过多不利于血压的控制，饮食上注意荤素搭配以及粗细搭配，多在家就餐，减少在外就餐次数，因为外面的餐饮基本上烹饪上都有高油高盐高糖的，这对于高血压患者来说，血压控制起来的压力会比较大。

另外高血压患者除了饮食上均衡，每天摄入鸡蛋，牛奶，蔬菜，水果，豆制品，海产品，畜禽肉瘦肉，粗杂粮外，建议早睡早起，足量饮水，适量运动，保持愉悦的心情，血压会控制的更好。

有高血压每天适合吃几个鸡蛋？

感谢邀请。

高血压患者如果有合并肾病的患者，不推荐吃鸡蛋，鸡蛋中富含丰富的优质蛋白，可增加水、含氮化合物代谢，增加肾脏负担；高血压患者若情况严重，包含合并较严重的高血脂，也不推荐吃鸡蛋，鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，虽然食物中摄取的胆固醇对总胆固醇影响较低，但我们还是应当注意控制胆固醇的摄入量；一般的高血压患者推荐每天吃一个鸡蛋，有些医生可能会推荐一周吃3~4次鸡蛋，总之，如果是普通高血压患者，每天吃一个鸡蛋是没问题的，不用担心鸡蛋黄中胆固醇过高的问题。

我们关注的话题莫过于鸡蛋黄中胆固醇偏高的问题，但摄入胆固醇高达食物并不等于我们的胆固醇就会升高，有不少研究已经证明高胆固醇食物的摄入并不是直接引起高胆固醇血症的因素，我们从食物中摄入的“外源性胆固醇”对总胆固醇影响较小，而且也仅占20%，随着摄入量的增加，被吸收到人体的量会不断下降，最终对总胆固醇的影响微乎甚微。即便一个鸡蛋中的胆固醇有约250mg左右，但最终被吸收的量可能不及1/10，并不需要太过担心外源性胆固醇的摄入。也为此2015年，美国还取消了每日胆固醇的摄入量限制，一些高胆固醇但营养丰富的健康食物对我们其实是有益的，例如鸡蛋，只是有不少富含胆固醇的食物，往往带有更多油脂、热量等成分，加上一些加工类食物中还富含有害脂肪酸，这才是影响健康的原因。

造成高血脂的原因还可能是因为血液中低密度脂蛋白偏高，高密度脂蛋白偏低，低密度脂蛋白会让胆固醇不断循环在血液中交换物质，它的数量过高可造成血液中胆固醇数量偏多，引起高血脂；高密度脂蛋白能够让废旧的胆固醇到肝脏中代谢掉，降低血清胆固醇浓度，调节血脂，它们的数量比例失调可能和久坐久躺、肥胖、缺乏运动、摄入过多加工类食物（植物氢化油/反式脂肪酸）、高油高脂、暴饮暴食有关。但鸡蛋其实是一种有助提高高密度脂蛋白的食物，而且它的卵磷脂还有助预防心脑血管疾病爆发，是有益于三高患者的，适当食用利大于弊。

有高血压每天适合吃几个鸡蛋？

根据我国卫计委发布的《高血压患者膳食指导》来看，建议每日蛋类的摄入在25～50克为宜，也就是说，一般情况下，单纯的高血压患者每天吃1个全鸡蛋是可以的。有朋友可能会担心鸡蛋中含有的胆固醇，而实际上，鸡蛋虽然含有较高的胆固醇，但是鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以起到阻止胆固醇在心脑血管壁沉积，所以相对于动物内脏、黄油奶油等高胆固醇食物而言，吃鸡蛋对血脂和心血管健康的影响并不大。

不过，还是要考虑到个人胆固醇代谢情况的不同，如果高血压又合并高胆固醇血症，那么对于鸡蛋，建议以隔一天吃一个整蛋，每天可以吃蛋白，或者按每周4个鸡蛋的量来吃。毕竟，鸡蛋作为营养价值较高的食物，物美价廉，其蛋白质、维生素B族、核黄素、维生素A、维生素D以及多种微量元素含量都比较丰富，且吸收率都比较高，特别是鸡蛋中的蛋白质在体内的吸收率可以达到98%。丰富的营养对高血压患者的机体整体营养素补充与均衡有好处。

• 饮食原则以低盐高钾为宜，钾可以对抗钠盐所引起的不利作用，每日钾摄入建议达到2500～3000毫克，蔬菜、水果、坚果、粗粮、蘑菇、豆类都是钾元素的主要来源。
• 动物肉类每以鱼类、禽类为主，减少红肉类的摄入，肉类每天控制在2两左右，注意去皮和不吃肥肉。
• 每天一杯脱脂或低脂牛奶/酸奶。
• 蔬菜吃够500克最好，其中的钾、钙、镁、膳食纤维都是对血压调节的有益处的成分，同时有助于降低心脑血管疾病的发生率。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。。

有高血压每天适合吃几个鸡蛋？

感谢邀请。

有高血压的朋友看情况而定，如果尤其严重的高血压、高血脂为了维护胆固醇摄入量合适，最好不要每天吃鸡蛋，可以一周3~4次，或者可以避开蛋黄食用，不过那样的话不如不吃鸡蛋，多吃一些富含优质蛋白的鱼虾类、肉类、大豆类或大豆制品；如果高血压患者还合并肾病，那么就最好别吃鸡蛋了，用其他富含优质蛋白的食物代替，鸡蛋消化后生大量含氮化合物、水，增加肾脏的代谢负担，会让症状越来越严重。一般的高血压患者每日一个鸡蛋为宜。

可能有不少三高患者是不吃鸡蛋的，因为大家知道鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，而在大家眼里，摄入高胆固醇食物的话必然会影响健康，是引起三高的罪魁祸首之一，而一个鸡蛋黄中的胆固醇高达220mg以上，属于妥妥的高胆固醇食物，所以，这吃鸡蛋必然就等于是对健康带来不利，而自己有三高，就更惧怕吃鸡蛋了。但实际上真的和大家想象中不一样，一般的高血压、高血脂患者每天吃一个鸡蛋完全是没问题的。

虽然鸡蛋中的胆固醇含量的确较高，但不等同于它们都会被人体吸收，也不等同于它们吸收后对人体总胆固醇的影响较大。已经有很多研究发现，从食物中摄入的“外源性胆固醇”对总胆固醇的影响极小，它们也只占总胆固醇的20%左右，一般来说，摄入高胆固醇食物并非诱发高胆固醇血症的直接原因，高胆固醇血症更多的原因是因为日常饮食的不节制，如暴饮暴食，摄入过多高油高脂高糖食物，以及其他加工类食品造成。

我们的总胆固醇分为“外源性胆固醇”和“内源性胆固醇”，外源性就是从食物中摄入的部分，内源性则是自己分泌的部分，大部分总胆固醇来源于自身合成分泌，占总胆固醇的80%左右，食物中摄入的胆固醇吸收率较低，而且吸收率还会随着摄入量的增加而不断下降，虽然鸡蛋中的胆固醇高达200mg以上，但真正被我们吸收的估计不到一成，所以我们大可不用担心，鸡蛋中的胆固醇摄入会诱发高胆固醇血症。而真正高胆固醇血症的诱因多和血液中的“低密度脂蛋白（LDL）”偏多或“高密度脂蛋白（HDL）”偏少有关，LDL会让血液中的胆固醇不断循环交换物质，增加血液中胆固醇的数量，HDL会选择废旧胆固醇加速它们的去肝脏运输代谢，减少血液中胆固醇含量，两者必须拥有合理数量，才能维持血液中胆固醇正常，而暴饮暴食、加工类食物的摄入、久坐久躺、缺乏运动、肥胖等因素会导致LDL的增加，HDL的减少，诱发高胆固醇血症。

鸡蛋中的胆固醇更容易转化为HDL，其实从某种程度来说，是对高血压、高血脂患者有益的，鸡蛋中还富含卵磷脂成分，卵磷脂能够减少脂蛋白在血管壁的堆积，能预防动脉粥样硬化、高血脂，其他心脑血管疾病，同样对三高患者是有益的，所以适当吃鸡蛋起到的作用其实是正面的。

有高血压每天适合吃几个鸡蛋？

三高患者吃鸡蛋一直是大家议论和关注的话题。事实上，吃鸡蛋对高血压是没有影响关系的。

首先是钠盐的摄入量(不利)；其次是肥胖体重(不利)；三是酒精(不利)、四是钾、钙、镁(有利作用)五是脂类，特别是饱和脂肪酸的摄入与血压呈正相关。六是膳食纤维，可减少脂肪吸收，减轻体重(有利)。

鸡蛋是营养价值高的食物，主要为人体提供优质蛋白质、维生素A各种矿物质。还提供一定量的脂肪。

鸡蛋中主要含有62%-65%的脂肪，且以容易消化的单不饱和脂肪酸为主，同时还含有28%左右的磷脂和6%的胆固醇。蛋黄中虽然含有较多的胆固醇，但同时含有丰富的单不饱和脂肪酸、油酸和磷脂，对心血管有益。尤其是其中的卵磷脂，不仅可以降低血中胆固醇，还能促进脂溶性维生素的吸收。

从以上鸡蛋所含营养成分可以看出，鸡蛋对血压不会造成影响，很明显，对血压影响的是膳食中饱和脂肪酸的摄入，而鸡蛋大部分为单不饱和脂肪酸，而且还有降血脂的磷脂。所以即便是高血压患者，每天吃一个鸡蛋是可以的。不用担心。

【营养师提醒】

对高血压，心脑血管疾病最为有利的鸡蛋吃法就是水煮带壳鸡蛋，每天可吃一个水煮鸡蛋。