红薯除了蒸着吃，还有什么好的烹饪方法？
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红薯属于薯类的一种，近年来又成为了健康食品，经常出现在老百姓的餐桌上。《中国居民膳食指南》建议主食要粗细搭配，其中薯类每天要达到50~100g。
红薯含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，作为主食的一部分，能够减少能量摄入，促进肠胃蠕动，减少有害物质在肠道的吸收，预防便秘。
红薯除了蒸着吃，还有其它好多的吃法，比如烤红薯、煮红薯、红薯汤、红薯饼、红薯馒头、红薯干等，这些都是比较健康的吃法。
一般来说，便秘的人吃煮红薯，腹泻的人吃烤红薯。如果是吃红薯烧心、腹胀的话，可以连皮一起吃，但要注意皮一定是洗干净的，外面小摊卖的清洗不干净就不要吃皮了。如果是发现皮变色或发黑有斑点就不要吃了，容易中毒。红薯还具有健脾补气血的作用，而且还没有红枣那么生湿热，所以也有一定的食疗功效。红薯做成汤时可以放点葱和姜，这样就比较好消化不容易胀气。
参考文献：
1、《中国居民膳食指南（2016）》；
2、《回家吃饭的智慧（中）》.陈允斌
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