为什么大红袍不是红茶？

一，大红袍的基本知识

大红袍，又称武夷岩茶，产自福建武夷山，属于乌龙茶，而不是红茶。

二，大红袍的来源

据传，明朝的时候有个举子上京赶考，路过武夷山的时候恰好生病了肚子疼，正好遇见了附近寺院里的一个和尚，和尚就把自己喝的茶泡好了给他喝，喝完举子肚子就不疼了。后来这个举子考中状元回来感谢和尚，问他茶叶是从哪里采摘的。和尚把他带到那棵茶树旁边，庄园把身上的大红袍披在树上，所以就有了“大红袍”这个称呼。

三，大红袍的营养价值

大红袍除了其他茶叶里都有的叶酸，咖啡碱，泛酸，维生素C等等之外，还有三种营养成分非常的特殊，含量特别的高。

茶多酚和茶氨酸特别多，而且茶氨酸的含量达1.1%，茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，对人体健康起到非常大的作用。

四，大红袍的功效

1，大红袍具有降血脂，降血压，明目护齿和增强人体免疫力的作用。

2，大红袍有促进脑部血液循环，增强记忆力，利尿助消化，瘦身和抗菌抑菌的作用。

五，大红袍的鉴别

1，外形，大红袍外形匀整，呈条索状，粗细一致。

2，香气，香气高而且持久，有花香或者果香的气味。

3，汤色，茶汤呈现深橙黄色，清澈不浑浊。

4，口感，入口醇厚，滑顺，有回甘。

5，汤底，叶片整齐，表面光滑平顺。

六，大红袍的冲泡方法

1，冲泡茶具，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。

2，水和水温，首选山泉水，其次是干净的地下水或纯净水，自来水最差；水温98°左右。

3，冲泡流程，洗杯→温杯→投茶→洗茶→泡茶。

4，茶叶用量，20克茶叶配500毫升水，也可以因人而异。

5，泡茶时间，优质大红袍可以泡6-8次，一般情况下，第一泡15秒，第二泡30秒，第三泡60秒，也可以因人而异。

七，大红袍的选购

大红袍比较知名的品牌有武夷星，八马茶业，强韵，中闽峰州，七里响水，赛八仙，万人茗，圣心山，天星窟，一都，天福茗茶等，这些品牌的中高端大红袍品质有保障，是广大茶友的首选。

为什么大红袍不是红茶？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

在茶圈中有很多美丽的误会，比如很多人将大红袍错认为红茶。如果仅从外观来看，确实大红袍外形条索紧结，色泽油润带宝色，看起来比较像红茶，因为很多红茶色泽乌黑油润。

大红袍

其实大红袍是正经的乌龙茶，不要因为大红袍中有“红”字就觉得是红茶。首先乌龙茶与红茶的工艺是完全不同的，乌龙茶的加工工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥。而红茶的加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。乌龙茶重视杀青工艺，而红茶重视揉捻、发酵工艺。

两者因为都有揉捻工艺，所以条索比较相似，都是紧结的，但色泽差距还是有的，经过发酵的红茶，显得更加乌黑。值得一提的是，因为红茶的颜色是黑色的，所以红茶的英文名叫做Blacktea。当初红茶传到外国时，外国人看这红茶是黑色的，所以叫了这个名字。

红茶

虽然说大红袍与红茶都产于福建武夷山，但是两者分别属于不同茶系，所以有诸多不同之处。属于乌龙茶的大红袍，它是半发酵茶，而红茶是全发酵茶。大红袍的汤色是清澈、艳丽、呈深橙黄色，而红茶的汤色是汤色红艳，清澈明亮。

大红袍的香气是浓长或幽、清远，而红茶的干茶有甘香，茶汤有甜醇的香气。大红袍醇厚干爽，有岩韵，而红茶滋味甜醇，回甘。大红袍的叶底是红边或带朱砂色，红茶叶底是大多数是黑而亮。

大红袍

总的来讲，虽然它们有很多不同之处，但大红袍的外形与人们印象中的红茶模样比较像，而且大红袍中带有“红”字，所以大家就天然以为大红袍是红茶，其实大红袍是乌龙茶茶系。

红茶

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为什么大红袍不是红茶？

"大红袍？是红茶吗？" "不，是乌龙茶！"

听到大红袍的名字里带有"红"字，很多人以为以为大红袍也是红茶，其实大红袍和红茶是两种不同的茶类，二者之间有很大的区别。

第一，大红袍和红茶是不同种类的茶。根据加工方式和发酵程度的不同，现在一般习惯把中国的茶品分为六大茶：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，其中青茶又称为乌龙茶。红茶是六大茶类的一种，而大红袍只是青茶（乌龙茶）中的一个茶品。

第二，大红袍和红茶的发酵程度不同。大红袍是半发酵茶，红茶是全发酵茶，红茶的发酵程度比较高。发酵程度越高的茶，茶性更温和。

第三、大红袍和红茶的品质特征不一样。大红袍汤色黄橙或红橙，滋味甘醇，香气馥郁。红茶红汤红叶，汤色多红艳明亮，滋味温润甘甜。大红袍的品质特征用四个字概括就是岩骨花香，它的口感滋味强劲霸道，回甘悠长；红茶的口感滋味相对温和绵柔。因此男士多喜欢喝大红袍，女生更偏爱红茶。

第四，大红袍和红茶的制作工艺不一样。大红袍的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等；红茶的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥等。

但是，大红袍和红茶也存在着一些共同点。

一是，大红袍和红茶香气都馥郁高雅，以花果香为主；口感都很醇厚。

二是，大红袍和红茶的茶性都是温和的。红茶是全发酵茶，茶性温。而大红袍虽然是半发酵茶，但是由于其在粗制完成之后，会根据茶叶自身的变化经过多次焙火，茶性也是温和的，二者都非常适合体寒脾弱的人饮用。

茶无好坏，适口为珍。

无论是大红袍还是红茶，喝茶的时候轻松愉悦，享受手中的这一杯茶，那就是好茶了。你觉得呢？

为什么大红袍不是红茶？

大红袍严格地说是一种商品茶,它是武夷岩茶下面的一种,尽管很多人把大红袍理解成就是武夷岩茶的代名词,但毕竟武夷岩茶除了大红袍还有名丛、奇种等.严格地说它属乌龙茶,大类属青茶.

而红茶则是一个类别,它下面有祁门红茶、滇红、正山小种等等.它们还有以下主要区别:

一、种类不同:大红袍属于青茶,而红茶就属红茶.

二、发酵程度不同:大红袍制作过程是半发酵,而红茶是全发酵.

三、口感不同:大红袍以岩骨花香的岩韵为主特征,而红茶以醇厚甘甜为主特征.

四、分布地域不同:大红袍必须是在武夷山环境种植,以武夷岩茶特有制作工艺生产的,也就是说只有武夷山种植生产的才称得上大红袍.而红茶除了武夷山有,云南、河南等地都可以生产.

从以上几点可以看出,大红袍完全不属于红茶.是两个完全不同的概念!

为什么大红袍不是红茶？

大红袍条索伸展，弯曲，微缩，片大，茶水清青，青茶工艺，味清淡香。区别于红茶紧缩，片小，汤红。味浓。红茶工艺。

为什么大红袍不是红茶？

大红袍作为武夷岩茶中的极品，我们在小时候就听说过，现在很多人去武夷旅游也喜欢拍那“大红袍”石刻。但是很多人都查阅起这段石刻的历史，在蒋希召游记的《武夷山游记》（1918年），陈嘉庚的《南侨回忆录》（1940年）都未提及有石刻，经当地文物部门查询，“大红袍”石刻为崇安县长吴石仙书，由当地石匠黄华友所刻，刻字时间为（1942－1945间）。

和现在商业营销的过度宣传一样，福建云南的茶叶历来是夸大其词的重灾区，普洱的茶马古道，马帮入京等，武夷岩茶的大红袍也是如此，毕竟背后都是港台茶叶商人，和电视购物的“不要999不要399只要89”一样。同样的如同查阅“大红袍”石刻一样，查阅大红袍工艺的来源，却发现除了一个遥远的传说以外，在明清两代的资料中都是空白。说一个题外话安溪铁观音现在也是十大名茶，但是熟知历史的人都知道，李光地是康熙年间的重臣，安溪人，酷爱茶叶，却没有关于铁观音的记录。

大红袍也是一样，是武夷岩茶的代表，但是一些清代前期的有关茶叶著作，人物传中却很少有大红袍的记录，如陆廷灿的《续茶经》，王复礼的《茶说》释超全的《武夷茶歌》《安溪茶歌》等。而且在明代末期和清代前期，武夷山制茶工艺并没有固定的工艺，先学罗岕制茶工艺再学松萝制茶工艺，最后才在松萝法的基础上，结合武夷制茶的特点，才有了采摘做青炒青揉捻烘焙等一系列岩茶工艺的完善。大红袍是处于核心景区的天心岩地区，自然是最受推捧，所以从工艺上来说是岩茶中的一种，属于乌龙茶工艺，至于名字中的大红袍意思，我们小时候的故事还以为是红边就是大红袍的意思呢？