痛风患者能不能吃豆制品？

痛风在急性发作期不建议进食豆制品。豆制品是含嘌呤成分比较高的一种食物，急性发作期进食后会加重关节处的红肿、热痛症状，延长恢复期。痛风主要由高尿酸血症引起的一种疾病，急性发作期会出现关节处的红肿、热痛，甚至活动受限。痛风发作跟平时饮食、生活习惯都有关系，比如平时过多进食肉类、海鲜、豆制品，经常抽烟、喝酒都会诱发痛风急性发作。因此，对于痛风患者平时一定要养成良好的生活习惯，饮食一定要清淡，避免过多进食肉类、汤类，可以多吃粗粮类，多吃新鲜的蔬菜、水果，并养成爱喝水的好习惯，对于痛风患者都有很大的好处。

痛风患者能不能吃豆制品？

嘌呤是一种广泛存在于食物中的化学物质。在我们消化食物的同时，也要消化食物中所含的嘌呤。在消化嘌呤时，会生成一种叫尿酸的代谢物。如果嘌呤摄入得多了，就会聚集在关节处，造成关节肿胀、疼痛，也就是我们常说的痛风。

这也是为什么我们建议痛风患者低嘌呤饮食。不过，嘌呤含量高的食物还真不少，除了海鲜、动物内脏等，豆制品里含的嘌呤也不低，那是不是就不能吃了呢？

今天，“问上医”就跟大家详细讲讲。

的确，豆制品的嘌呤含量较高。100克干黄豆的嘌呤含量跟100克瘦肉差不多，将近200毫克。不过，豆制品中的嘌呤跟肉类中所含的嘌呤，在成分上有很大的区别。经过加工、烹饪后，嘌呤含量会大大降低。同样是100克，煮熟的黄豆嘌呤含量却不到50毫克。

因此，不必对豆制品望而生畏，适量食用并不会引起尿酸水平升高。

（1）多喝水。多喝水能帮助尿酸排泄。痛风患者每天应该至少喝2500~3000毫升的水，

（2）在痛风发作期间，饮食以牛奶、蛋类、蔬菜、水果、各种主食为主，嘌呤含量高的海产品、动物内脏等要少吃或不吃。等病情控制后，嘌呤含量中等的食物可以少吃一点，像瘦肉（不能超过2两）。

（3）尽量不要吃刺激性的食物。辣椒、芥末、咖啡、酒精等刺激性食物会导致中枢神经兴奋，诱发或加重痛风。

（4）低盐饮食。食盐中所含的钠元素会促进尿酸在关节处沉淀，加重痛风。为此，痛风患者应该将每日食盐的摄入量控制在5克以内。

（5）戒酒。不管是啤酒、白酒还是红酒，尿酸高的朋友都不应该饮用。

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痛风患者能不能吃豆制品？

痛风是由于体内嘌呤含量过高，导致尿酸升高，不易排出，而形成的一种代谢疾病，近年来，痛风的患病人数不断增长，并且呈现年轻化趋势。很多痛风患者都谈“豆”色变，因为豆类中含有大量嘌呤，这其实是一种误区，今天我来给大家普及。

1. 查阅相关文件，豆制品中主要含蛋白质含量较高，相较于动物类嘌呤来说，豆制品所含类嘌呤造成痛风的风险要小得多。

2. 痛风患者并不是不能食用豆类和豆制品，而是在于吃多少和怎么吃。痛风患者处于非急性发作期，是可以适当食用豆制品。但在急性发作期，应暂时禁食豆制品。

3. 痛风患者对于高嘌呤的食物如猪肉、羊肉、动物的肝肾等内脏是不可以食用的，同时蔬菜中的吃黄豆、扁豆或者干豆类嘌呤含量较高、菠菜、豆类、豆制品、香菇、冬菇、紫菜，也是高嘌呤食物，也是不宜食用的。

4. 痛风患者体内尿酸都很高，应该多吃些髙碱性食物。建议多食含嘌呤低的食物（瓜果、蔬菜，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水），碱性食物可碱化尿液，从而抑制有机阴离子转运体功能，减少尿酸重吸收，增加尿酸排泄。

饮食原则：远离海鲜内脏，多吃碱性食物

海鲜和动物内脏中的嘌呤含量是极高的，痛风患者一定要远离，很多人都喜欢吃宵夜，海鲜、啤酒少不了，这对痛风患者是相当危险的，很容易造成痛风的急性发作。所以痛风病人还应视自己痛风发展情况来决定所摄入的豆类食物量。

痛风患者能不能吃豆制品？

首先，痛风是一种常见的疾病，每个年龄段都有可能发病，不过男性的发病率比女性高一些。痛风的主要症状有关节疼痛、水肿、红肿或者关节有炎症，痛风的发作期通常在夜间患者熟睡之后，一旦发作，患者会感觉剧烈疼痛。那么导致痛风的原因是什么，最主要的原因是体内尿酸过多，尿酸过多会导致更多的尿酸盐在体内堆积。从而引发痛风。

其次，导致尿酸过多的原因有很多种，比如：

1.大量喝酒，酒精中含有大量嘌呤，而嘌呤在身体中代谢的产物之一是尿酸，当摄入大量嘌呤时，身体就会代谢产生大量尿酸。

2.从食物中摄入过多嘌呤，很多食物中都含有大量嘌呤，比如某些海鲜产品、动物肝脏、肉类等，这些食物都会提高嘌呤水平，使尿酸变多。

3.服用某些富含嘌呤成分的药物，有许多药物和尿酸水平相关，小剂量服用这些药物都会促进尿酸的产生。

可见，嘌呤对痛风患者的影响是很大的，那么富含营养的豆制品痛风患者能不能吃，其实是可以适当食用的。虽然豆类的嘌呤含量很高，但是将豆类制成豆制品的过程中，嘌呤会大量流失，所以豆制品中的嘌呤含量并不会很高。不过鉴于豆制品中还是含有不少嘌呤，痛风患者在食用豆制品时，应该注意一些事项。

1.痛风患者应该选择一些嘌呤含量较低的豆制品，切忌摄入过量嘌呤。

2.控制每天嘌呤的摄入总量，肉类和海鲜中都含有嘌呤，这时就要严格控制嘌呤摄入量，食用豆类制品时，就应该减少肉类和海鲜的食用量。

擅长中西医结合法治疗系统性红斑狼疮、类风湿性、痛风性关节炎、骨性关节炎、不明原因关节肿痛等风湿免疫科疾病。

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痛风患者能不能吃豆制品？

段医生答疑在线🍀痛风能不能吃豆制品？🍀

豆制品并不是痛风的禁区，完全可以适量吃，并且有些情况要区别对待。

豆类（包括扁豆、黄豆、大豆）及其豆制品（豆腐、腐竹、豆皮、豆干、人造肉等），因为属于种子，携带遗传物质--核酸丰富，所含嘌呤成分就较高，因此认为豆类有诱发痛风急性发作的潜在风险，都将其列为限制食用，或直接慎用禁食范畴。 如果仅仅对嘌呤含量进行了分析，是比较片面的，关于能不能吃要有所讲究的。

1.豆制品在加工过程中会流失大部分的嘌呤，嘌呤含量并没有想象的那么可怕，从嘌呤含量比较来看：豆腐＜豆干＜豆浆＜整粒豆，因此摄入豆制品相对更合适一些。

2.近期研究，豆类中除了含有嘌呤，同时也含有某些成分促进尿酸的排泄，并且促排效果大于升高尿酸效果，最终不会升高尿酸，是痛风患者的保护性因素。

3.豆类植物含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、豆胶、维生素等，可以降低冠心病、脑卒中，并且大豆中大豆异黄酮非常适合绝经期女同志。并且像红小豆可以利水祛湿，黑豆可以滋阴补肾，绿豆可以清肝去热等功效，因此痛风患者是可以适当食用。

4.从尿酸升高原因进行严谨考虑，如果高尿酸是由于基因突变导致肾脏排泄障碍型，即便大豆中有促进尿酸排泄成分，那最终结果还是排不出去的，而对于合成增多型而言豆类会更适合一些。因此还是希望痛风患者进行24小时尿酸定量的检查，明确是排泄不良型还是合成增多型，对吃与不吃及吃多少还是有一定指导意义。

5.豆制品的食用要尽量避免煎炸方式，比如炸豆腐丸子、煎豆腐等，更不建议肥肠炖豆腐、鱼头炖豆腐之类的搭配。

6.虽然我们讲豆制品对于痛风患者并不忌讳，但是如果你因为吃一点就诱发痛风的，并排除了不佳搭配及其他诱因引发，那就提示你和豆制品没有缘份了。

痛风的朋友其实更要讲究吃，不然疼的滋味不好受，正所谓谁疼谁知道。

痛风患者能不能吃豆制品？

痛风可以吃豆制品。

豆制品如豆腐经过加工后，嘌呤会流失一部分，而且饮食对尿酸的影响占比很小。豆制品富含优质蛋白，不含胆固醇，是很好的植物蛋白来源。

对于痛风患者来说，纳豆这种经过发酵的豆制品尽量不吃，其他豆制品正常吃没问题的。