肾病不能吃的蔬菜有哪些？

肾病患者不能够吃含钾量丰富的蔬菜，除此之外，其他的蔬菜都可以食用。蔬菜有丰富的营养素和维生素，能够在一定程度上增强身体的免疫力和抵抗力，使患者有足够的能力抵御病魔。确诊患上肾部疾病之后，应当坚持良好的饮食习惯，合理的调整饮食结构。选择多吃一些低油低盐类食物，可以防止疾病加重。除此之外，还应当使用专业的药物，接受相应的药物治疗。通过服用利尿剂和降压药，可以防止肾部疾病发展严重化。在用药的时候谨遵医嘱，同时要坚持多喝水，进行适当的保暖。

肾病不能吃的蔬菜有哪些？

肾病包括、肾小球疾病、慢性肾小球肾炎、肾病综合征、肾小管疾病、肾结石、慢性肾功能衰竭等，因此，肾病 不只是一种病症。

一般情况下的肾病，蔬菜都是可以吃的，有一种情况下，需要限制钾的摄入，比如：当肾功能不全、肾小球滤过率<10ml/min，则无法维持血钾的正常，这个时候，对摄入的钾量十分敏感，在少尿期或是无尿时，一定要限制钾的摄入量，如果突然增加钾的摄入量，可因 高血钾症而死亡 。因此，在处于这种情况下一定要限制钾的摄入，而蔬菜富含钾，尤其是像蛇豆、榛蘑、茨菇、毛豆、竹笋、红苋菜等、水果中牛油果、叶子、枣、芭蕉等要注意，谨慎摄入。无盐酱油含钾较高，长期低蛋白膳食，晚期肾功能衰竭和少尿患者应慎用，防止高血钾症的出现。（组药严密监测血钾）

对于肾病患者来说，饮食要主张：低蛋白、低钠（不能<50mmol）低磷（高磷食物包括：粗粮、杂豆、香菇 、口蘑葵花籽、山核桃、鲫鱼、牡蛎等）高钙膳食。而对于肾结石是需要限制高钙食品摄入的。

总的来说，要根据肾病中具体的血钾、血磷情况给予限制摄入。

【低磷、低钾、高钙的食物】：豆腐、豆浆，富含大豆蛋白，是慢性肾病患者推荐食用的食物。除此之外，鸡蛋白、低磷低钾低嘌呤、优质蛋白质，动物血，低磷低钾富含铁对肾病患者都是不错的食物。

【低磷 低钾蔬菜】：白萝卜（圆）、绿豆芽、葫子、香瓜茄、佛手瓜、西葫芦、苦瓜、冬瓜、结球甘蓝、西芹、莼菜、生菜等

肾病不能吃的蔬菜有哪些？

肾病不能吃的蔬菜有哪些？

肾病没有所谓不能吃的蔬菜，不应该吃的蔬菜有高钾、高磷、腌制蔬菜，如卷心菜、菠菜、香菜、油菜等。

肾病不是一个具体的疾病名称，而是各种原因造成的肾脏结构、功能损害的统称。常见的肾病有急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、肾病综合征、IgA肾病、糖尿病性肾病、肝肾综合征、药物性肾损害、慢性肾功能衰竭等，具体的不同疾病在饮食要求上也有所区别，应遵医嘱控制饮食。

肾病患者以低盐、低脂、优质蛋白饮食为主，清淡、易消化、加工简单的食品更好。大部分蔬菜肾病患者都可以吃，部分高钾、高磷蔬菜不应该吃，如卷心菜、菠菜、香菜、油菜、芹菜、莴笋、土豆、山药等高钾蔬菜，金针菇、野苋菜、合锦菜等高磷蔬菜，此外还不应该吃腌制蔬菜、盐含量高的精加工蔬菜干等。

本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 针灸科 副主任医师 陈陆泉审核

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肾病不能吃的蔬菜有哪些？

通常建议患有慢性肾病的患者避免某些食物和饮料，以帮助保护他们的肾脏功能。一旦肾脏受损，某些营养素更难被肾脏过滤。　　

　　肾脏负责过滤血液中的毒素、废物和多余的水分，从而产生尿液。在肾脏疾病中，肾脏受损，无法正常过滤血液。这会导致体内液体和废物的积聚，从而导致其他健康问题，例如心脏病和中风。

　　您食用的食物和饮料会直接影响您的肾脏。当您患有慢性肾病 (CKD) ，为了保持健康并防止对肾脏造成额外损害时，遵循有益于肾脏的饮食非常重要。CKD 患者经常需要改变他们的饮食以避免进一步损害他们的肾脏。

　　遵循肾脏（肾脏）疾病饮食可以帮助保护肾脏功能并防止其过滤废物和液体血液的能力进一步下降。这可以帮助减轻肾脏疾病的一些症状，例如疲劳、食欲不振、排尿问题和肾脏疼痛。

　　此外，遵循健康的肾脏饮食有助于为您提供能量、保持健康的体重、减少感染并防止肌肉质量下降。

　　根据肾脏损害的程度，您的营养师可能会建议不同程度的饮食限制。一些处于肾病早期阶段的人可能不需要对他们的饮食做出任何改变。

　　对肾脏的损害越严重，您对饮食的要求就越严格。如果您患有肾脏疾病，您的医生可能会定期检查您的血液，以确保某些营养素在安全范围内。这可能包括钠、钾、磷、钙、维生素 D 和白蛋白。根据您的血液检查结果，您的医生或营养师可能会建议您限制或避免某些食物为了达到和维持这些物质的健康水平，重要的是与您的医疗团队讨论您的食物选择，以确保最佳的特定肾脏友好饮食，因为您吃的食物会影响您的肾功能。

　　以下食物的钠、钾和/或磷含量低，通常可以用于肾脏饮食：苹果、蓝莓、蔓越莓、葡萄、菠萝、山莓、草莓、芝麻菜、卷心菜、菜花、蒜、洋葱、柿子椒、萝卜、西葫芦、生菜、酸面包、荞麦、碾碎的干小麦、白面包、白米、无盐爆米花、坚果、优质蛋白、鱼鸡、猪里脊、嫩豆腐、橄榄油。

　　以下食物钠、钾和/或磷含量高，建议在肾脏饮食中限制或避免食用：鳄梨、杏子、香蕉、瓜类、橘子、李子、葡萄干、朝鲜蓟、冬瓜、菠菜（熟）、土豆、番茄、糙米、全麦面包、麦麸、燕麦、大多数坚果、葵花籽、加工肉类、泡菜和橄榄、椒盐卷饼、薯条和饼干、豆子、牛奶和其他乳制品、深色可乐饮料、包装的即食或预制餐点、含有额外盐分的罐头和高度加工食品。

　　肾病饮食有何不同？

　　遵循肾脏疾病饮食的人可能需要改变饮食中的液体量和/或以下营养素：钠、钾、磷、蛋白质。

　　摄入适量的这些营养素可能有助于控制体内液体和废物的积聚。这有助于您的肾脏不再努力从血液中过滤掉多余的废物和液体。

　　您很可能仍然可以加入少量含有这些营养素的食物。但是，如果您的肾功能恶化，您可能需要更加严格或进行额外的饮食改变。根据您的血液检测结果，您的医疗团队会告知您是否需要改变饮食中的任何内容。

　　您体内的液体量会影响您的血钠水平。此外，您的肾脏还可以控制体内钠的含量。如果肾脏无法发挥作用，体液和钠会在体内积聚，导致肿胀、高血压、呼吸困难和心脏问题等健康问题。

　　钠含量高的食物包括许多包装的即食或预制冷冻或罐头食品和其他罐头食品、盐、酱油、烧烤酱、牛排酱、照烧酱、咸味小吃（如饼干和薯条）、腌制或加工肉类、奶酪、面包、和腌菜。

　　购物时，请阅读营养成分标签以寻找钠含量低的食物。购买“不加盐”的罐头食品是减少钠摄入量以及无盐坚果、种子和爆米花的好方法。

　　使用无盐调味料、香料和香草有助于减少钠的摄入量，同时还能为您的膳食提供风味。如果您还需要限制钾，请小心，因为一些盐替代品含有钾。

　　限制钾摄入量钾是一种有助于协调肌肉功能的矿物质，包括心脏。在你的身体里有适量的，不要太多或太少，这很重要。健康的肾脏会调节你体内的钾含量，因此当它们受损时，钾含量会上升到危险的高水平。

高钾水平的症状包括感觉虚弱、麻木或刺痛，或心律不齐。

　　钾存在于许多食物中，因此很难从饮食中完全消除它。但是，限制钾含量高的食物有助于防止钾在体内积聚。

　　钾含量高的食物包括冬瓜、杏、鳄梨、朝鲜蓟、枣、哈密瓜、干果、瓜、橙子、胡萝卜、李子、葡萄干、土豆、香蕉、西红柿、菠菜、猕猴桃、芒果、石榴、麸皮、格兰诺拉麦片、豆类、坚果、种子、牛奶、酸奶、淡盐/盐替代品和巧克力。

　　限制磷含量高的食物磷是一种存在于许多食物中的矿物质，有助于保持身体组织、肌肉和其他细胞的健康。磷还与钙和维生素 D 一起使用，以保持骨骼强壮。

　　受损的肾脏无法过滤掉血液中多余的磷。体内过多的磷会导致骨骼中的钙流失，导致骨骼脆弱，以及血管、肺、眼睛和心脏中的钙沉积。随着时间的推移，这会增加心脏病发作和中风的风险。

　　磷天然存在于富含蛋白质的食物中，如肉类、家禽、鱼、坚果、豆类和乳制品。动物来源的磷比植物来源的磷更容易吸收。

　　磷含量高的食物包括巧克力、牛奶、奶酪、酸奶、冰淇淋、内脏、牡蛎、沙丁鱼、加工肉类、麸皮、全麦面包、坚果、种子、豆类等。

　　当你吃含蛋白质的食物时，蛋白质会被分解和消化。作为蛋白质消化的一部分，会产生废物，然后您的肾脏会努力将其从体内清除。摄入比你需要的更多的蛋白质可以为你的肾脏创造额外的工作。

　　根据您的 CKD 阶段，您可能需要改变您所吃蛋白质的类型和/或数量。如果您需要改变蛋白质食物的分量，您的医生或营养师会通知您。

　　蛋白质来自植物和动物来源。蛋白质的动物来源包括红肉、家禽、鱼、蛋和乳制品。植物性蛋白质来源包括豆类、豆类、坚果、种子、大豆食品和全谷物。

　　如果您患有肾脏疾病且未进行透析，则可能会建议您采用蛋白质含量较低的饮食。研究表明，限制蛋白质的摄入量和多吃植物性食物可能有助于减缓肾脏疾病并保持肾功能。但是，如果您正在进行透析，您很可能需要增加摄入的蛋白质量。

　　但是，如果您患有晚期肾病，您可能需要限制每天摄入的液体量。这是因为受损的肾脏无法像往常一样有效地排除多余的液体。

　　这会导致体内积聚过多的液体，从而导致高血压、水肿（尤其是脚、脚踝、手指和手等四肢）、呼吸困难或呼吸短促以及心力衰竭。

　　就像肾脏饮食中的所有营养素一样，您的限水程度将取决于您患有肾脏疾病的严重程度。患有 1 期和 2 期肾病的人通常不需要限制水的摄入量，实际上可能会鼓励他们每天喝足够的水来保持肾脏水分和运作良好。

　　流体不仅包括您全天饮用的水和其他饮料，还包括含有大量水分的食物。这包括汤、炖菜、肉汤、明胶、布丁、冰淇淋、冰棒、果露和一些水果和蔬菜。

　　健康的肾脏可以过滤血液中多余的液体和废物。在患有慢性肾病的人中，肾脏功能下降，无法正确排出这些多余的废物和液体。这会导致血液中液体、废物和某些营养物质的积聚，如果不加以解决，可能会导致许多健康问题。

　　建议限制肾脏饮食的营养素包括钠、钾、磷酸盐和蛋白质（以及液体，如果存在晚期肾脏疾病）。遵循对肾脏有益的饮食有助于保护肾脏功能并防止对肾脏的进一步损害。