素炒白萝卜丝怎么炒好吃？

白萝卜丝素炒，可以怎么炒？

萝卜自古就有晒人参的美誉，可见它的营养价值很高，萝卜的种类也很多，有青萝卜，水果萝卜，心灵美萝卜，樱桃萝卜，白萝卜等等，其中白萝卜又叫象牙萝卜，通体雪白，肉质晶莹剔透，可做菜，烧汤，凉拌，做馅等吃法，每种吃法做出来的食物都特别的美味，其中素炒白萝卜丝也是一道非常好吃的菜，那分享一下怎样才能把素炒白萝卜丝做的更好吃呢？跟我一起往下看吧！👇🏻

食材

白萝卜，青杭椒，小米辣，干辣椒，生姜，大蒜，花椒，青麻椒，盐，生抽，陈醋，白糖，鸡精，蚝油，花椒油

做法

1: 把白萝卜去掉外皮，再用擦子擦成细丝，放在水中浸泡一下，这样能去除白萝卜的辛辣味，吃起来也会更好吃

2: 起锅烧水，水开后，放入浸泡好的白萝卜丝，给焯一下水，焯水的时间不要太长，焯至断生就可以了，焯完水后控水捞出来，再放到凉水中给过凉一下，然后再次控水捞出来，放一旁备用

3: 把生姜给切成姜末，大葱切成葱末，大蒜给切成蒜末，青杭椒给切成斜片，小米辣给切成斜片，切好后，放一旁备用

4: 起锅烧油，油热后，先放入花椒，青麻椒，干辣椒，炸出香味，然后再从锅中给捞出来不用(也可以放在锅中不用捞出来，这个要看个人的喜好哦)再放入葱，姜，蒜末炒出香味

5: 炒出香味后，再放入小米辣和青杭椒，炒至微微断生后放入焯完水后的白萝卜丝，大火翻炒几下，再进行调味，放入盐，生抽，蚝油，鸡精，白糖，翻炒均匀化开料汁

6: 快出锅时放入几滴花椒油和陈醋，陈醋不要放入太早，因为锅中温度高，煮的时间长，陈醋的香味就会被挥发掉了，吃起来没有醋香，而且还会有点发涩的口感，所以要在快出锅的时候才加入陈醋，这样才会吃起来酸辣开胃，醋香浓郁，倒入陈醋和花椒油后翻炒几下就可以出锅了！

白萝卜丝这样做会非常的好吃，酸辣开胃，吃起来又非常的下饭，喜欢的朋友可以做来试一下

素炒白萝卜丝怎么炒好吃？

最近，日常生活里我有一个感觉，就是无论什么东西的价格都在“疯狂”的往上涨。无论是我们这小县城里房价，还是在菜市场里的蔬菜价。个个的价格都是涨得不亦乐乎。不过在各种东西涨价的时候，值得庆幸有一样蔬菜，它的价格不仅没有涨，反而在悄悄地慢慢地往下掉。它就是咱们生活里，人见人爱吃的大白萝卜，从最开始的2块钱1斤降价到现在的8毛钱1斤。值得多吃啊，谁叫咱们是“贫苦的老百姓”呐！

古人云：“冬吃萝卜，夏吃姜。”一是在秋冬里大白萝卜的价格确实比较便宜，二是大白萝卜味道确实非常甜美，三是在秋冬里吃大白萝卜的营养价值，非常的高。所以它成为了我们主要的蔬菜之一。老人家也常说冬天里吃萝卜，犹如吃“人参”，营养好得很，它也被我们“贫苦老百姓”亲切地称为“老百姓吃得起的人参”。

今天为大家介绍一道拿手好菜【葱香白萝卜丝】。这是一道非常简单快手的家常菜。8毛钱1斤，1根大萝卜2块钱左右，可以分成2次炒，每次炒一大盘。葱香味十足，清爽带甜，开胃好吃的很。一大盘也就1块钱多点，值得常吃。

【葱香大白萝卜丝】

准备食材：

半根大白萝卜、2瓣蒜、2根香葱、少许白糖、适量食盐、适量味精、适量植物油。

烹饪做法：

1、白萝卜刮一刮外面的萝卜衣，然后洗净。香葱洗净。瓣蒜去皮。
2、白萝卜切成细丝，加入少许盐，腌一会就捏干水分。香葱切葱花。蒜拍破就行。
3、冷锅烧油，油热之后把蒜炒香，再把萝卜丝下锅炒断生，放入少许的白糖炒匀。
4、香葱下锅翻炒均匀，接着少许盐、适量味精炒匀。出锅即可。

这道【葱香大白萝卜丝】是一道家常快手菜。做法很简单，也很容易就做好了。在这个秋冬里，吃上一盘萝卜丝，不到2块钱，好吃又便宜。不可多得一道美食哟。如果觉得葱香味不够，就把蒜拍碎切末，加大蒜香，会更好吃。

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素炒白萝卜丝怎么炒好吃？

　　现在这个季节正是吃萝卜的时候，很多人会用萝卜炖菜或者炖汤喝，其实萝卜清炒也很好吃的，昨天我从早市买了几根白萝卜，想着清炒一下，但是后来妈妈建议我加点粉皮，没想到炒出来的味道还挺好，粉皮炒白萝卜丝一道非常简单易学的家常小菜。　　素炒白萝卜丝　　

1.准备白萝卜200g、粉皮80g、油，盐，适量。　　

2.粉皮用温水泡软。　　

3.白萝卜洗净，去皮，切丝，备用。　　

4.粉皮用凉水焯一下，切段，备用。　　

5.锅里放入少量的油，放入萝卜丝煸炒。　　

6.放入粉皮，加入适量的盐，翻版，淋入少量的水，翻炒。　　

7.大火收汁，出锅装盘即可。

素炒白萝卜丝怎么炒好吃？

白萝卜是萝卜的一种，为十字花科。它又名菜菔、罗服、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼。它是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值甚高而又价格低廉。白萝卜食疗价值高，很多人都知道它能除痰润肺、解毒生津，但其他功效，您不一定知道，在这里就简单说上几句吧！萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。值得注意的是，好多人喜欢把红白萝卜一起做菜，红白搭配，煞是好看，但，白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。”

用料主料

白萝卜1根

辅料

大葱1棵
干辣椒2个
油2勺
盐适量

素炒白萝卜丝的做法1.

白萝卜洗净，葱白与葱绿分开

用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的营养价值也非常的高。研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内

用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻

干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝

热锅注油，油温二三成热时先放入葱白

再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温，油温过低，炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说，也会影响成菜外观，口感更不用提

炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒

很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿