茶叶蛋怎么才能入味？

鸡蛋是营养价值非常高的食物，它的吃法也是多种多样，可以炒菜，凉拌，蒸煮，煎炸，做汤等等，不管是哪种做法都是非常的好吃，其中茶叶蛋是很多人都爱吃的一种做法，这种做法简单，而且做出来的鸡蛋特别咸香可口，非常的好吃，是早餐经常吃的的一种食物，我就是特别爱吃茶叶蛋的人，在家没事儿的时候就会做上一锅茶叶蛋，早上吃两个或者饿的时候来一个充饥，那真的是美味的享受，非常满足，那下面就和大家分享一下怎样把茶叶蛋做的更好吃更入味吧！

食材

鸡蛋，茶叶(我用的茉莉花)，生姜，大葱，八角，藿香梗，花椒，盐，生抽，老抽，橘子皮，香叶，桂皮

做法

1: 把鸡蛋清洗干净

2:锅中倒入冷水，把鸡蛋冷水下锅，不要热水或者开水下锅，这样鸡蛋会产生热胀冷缩的原理，在锅中直接裂开

3: 把生姜切成片状，大葱切成段状放在锅中

4:在锅中放入盐，盐的分量可以多放一点，这样煮出来的鸡蛋咸香味才会特别的浓，在放入生抽，老抽，茶叶，花椒，八角，藿香梗，香叶和橘子皮，记得要在锅中多加一点水，不要放太少哦

5:大火把水烧开，在转至中火，水开后煮上15分钟，把水熬的浓一些！让添加的食材煮出香味

6: 15分钟以后，打开锅盖，用勺子把鸡蛋全部敲碎，这里的敲碎是要把鸡蛋全身都打碎，不是把鸡蛋敲开就可以，把鸡蛋全身都打碎，这样料汁的味道才能全身更好的进去，吃起来才会更有味道，把鸡蛋都敲碎以后再煮上10分钟就可以了！

6:鸡蛋煮好后，盖上锅盖在锅中放上6个小时以后再吃，如果不着急可以在第二天早上再吃，那时候的鸡蛋会特别的入味，里外都非常咸香可口，吃起来特别的香！想让茶叶蛋更入味更好吃，煮好后一定要让它在料汁中多浸泡，时间越长越入味，越好吃

这就是我分享的茶叶蛋入味好吃的做法，喜欢的朋友可以按照方法做来试试！

茶叶蛋怎么才能入味？

茶蛋怎样才能入味？

从鸡蛋的结构原理看很难入味，因为进不去味呀！

所说的入味只是表面现象。鸡蛋在煮五分熟的过程中用勺子敲裂蛋皮儿，其本就可以了。

我也曾经试图用锥子扎眼儿的方法入味儿，但收效甚微，也可以说什么做用不起，扒过皮儿只是多几个针眼儿和地图一样的纹路。

象我们做鱼虾等都是表面的汤汁儿起到入味的作用，肉还是白花花的。

茶叶蛋用汤水儿多泡一阵儿吧。

茶叶蛋怎么才能入味？

茶叶蛋是人们都很爱吃的食物，同时在外出游玩或者坐火车时，带几个入味的茶叶蛋，再配上面包是合适不过了。因为入味的茶叶蛋不会像水煮鸡蛋那样没有味道，会感到很噎，而是咸香味十足，并带有适量的汤汁。那么如何让茶叶蛋更入味呢？

关键步骤👇👇👇

👉鸡蛋洗干净后，放入还未烧开的冷水中，煮到蛋白成型（为什么要放冷水呢？因为这样可以保持鸡蛋的嫩度，后面入味时还要煮很长时间呢）

👉最关键的一步👏

待鸡蛋成型后，用勺子将鸡蛋皮敲裂，（裂缝越多，后面入味也会更好）

加入大料、花椒、姜片、桂皮，大火煮两三分分钟后，放入茶叶、酱油调色，再加入几块冰糖和适当的盐调味。最重要的是，把鸡蛋煮熟后在汤中泡一个小时左右，会促进更好的入味哟。

茶叶蛋怎么才能入味？

大家好，这里是漂亮的李氏小姐妹，很荣幸能够回答关于今日头条"茶叶蛋怎样做才入味"这个问题。我个人做茶叶蛋很长时间有一条非常有用的秘诀，愿意与大家分享。那就是茶叶蛋必须要煮很久很久，小火5个小时以上。就是大家有没有发现我们一般早餐店很多茶叶蛋都特别的味道，就是他们用那个电饭煲不停地煮，很多人就会说泡的话也会很好吃，但是泡的时间也要长一点。

茶叶蛋怎么才能入味？

作为一个贼喜欢吃茶叶蛋的人，我曾经n次尝试自己煮茶叶蛋，然后说一下自己的一些看法

⚠️⚠️⚠️入味关键⚠️⚠️⚠️

①一定要把煮好的鸡蛋壳敲开

②浸泡时间不宜过短

③不要舍不得盐（所以建议不要常吃茶叶蛋哦）

误区

①茶叶蛋不是放上茶叶直接煮熟就好的

②平时买的茶叶蛋经常有裂纹绝对不是因为它不好，反而更入味（小时候去早点摊一直吵着要吃皮完整的茶叶蛋，现在想想真是单蠢）

材料

适量的鸡蛋，香料，茶叶，盐，酱油

关于香料：个人习惯放少许八角香叶桂皮，根据个人喜好可酌情增减

步骤

①将鸡蛋冷水下锅水开后煮十分钟（注意动作轻一点，万一力气过大很有可能引起鸡蛋尚未成型便出现裂缝）

②鸡蛋捞出把壳敲出裂缝（怕烫可以用勺子或略微晾凉，注意力道）

③锅中换水加入茶叶（茶包即可，感觉和茶叶差不多，还好收拾）香料、盐、酱油，煮开放入鸡蛋小火煮五到八分钟关火捞出浸泡数小时后食用即可（我都是晚上做早上吃）

茶叶蛋怎么才能入味？

茶叶蛋，是我们平时经常吃的一种美食，由于鸡蛋经过茶叶汁与调味料的浸泡，所以茶叶蛋吃起来的滋味很浓。但想要将茶叶蛋做的入味，我们就得先了解茶叶蛋的制作过程是怎样的，这样才能得到茶叶蛋入味的答案。

所用食材:鸡蛋十个左右，砖茶5克，大豆酱油10克，精盐5克，花椒八角适量。

——制作方法——

① 先将鸡蛋用清水洗净，然后放在一个锅里面，加入适量的清水，没过鸡蛋即可。

②把砖茶切碎，与花椒，八角，精盐同时放在锅中，再加入酱油，随后打开炉火将水烧开，大火煮五分钟之后，即可将火关闭。 ③鸡蛋煮好以后，先在锅中浸泡六七分钟，然后把鸡蛋逐个捞出，用筷子将鸡蛋皮打出均匀的小碎纹，全部打好以后，在放回锅中继续浸泡几个小时以后，就可以二次加热后食用了。

茶蛋煮好了，但是要让茶蛋入味的最好办法，一个是将鸡蛋表面打出裂纹，让料汁浸透到鸡蛋中，还有就是将鸡蛋进行长时间的浸泡。这是因为鸡蛋难以入味，所以我们要把煮好的鸡蛋放在料汁中，让它慢慢浸泡入味，千万不要煮熟后马上食用，只有浸泡好之后，茶叶蛋的滋味才会更浓。而且在食用茶叶蛋的时候，必须要将茶叶蛋二次加热，然后再食用，这样吃起来更安全健康一些。

——最后总结:关于茶叶蛋怎么才能入味？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！