枣树高产栽培的技术要点有哪些？

枣子是人们经常食用的水果品种，营养价值比较高，在市场上也比较受欢迎，尤其是新疆和田和陕北地区的枣比较出名。枣树对栽种的土壤环境要求不严格，在山区、丘陵、平原地区都可栽种。如果要想获得高产，掌握枣树高产栽培的技术很有必要。

栽培枣树育苗通常是采用园地实生播种的育苗方式，改变了枣树的栽培模式，这种方式育苗，可以避免在起苗的过程中发生断根，运输途中缺水的问题。实生播种育苗经过嫁接之后，成活率也有提高，枣树生长较为整齐。

1、第一年的培育：播种的季节，用枣仁进行播种，采取合适的密度，行距保持在1~1.2米，每一穴撒种3~5粒，播种以后苗床要盖地膜或稻草，保持苗床里的温度，促进种子发芽。等种子出苗以后，按照幼苗的生长情况，合理间苗，每穴留1株健壮的幼苗。之后要加强苗木的管理，定期松土除草，施肥浇水，促进苗木生长旺盛。

2、第二年的嫁接：到了第二年4~5月份的时候，幼苗可以长到1米左右，就要进行嫁接，之前采集的接穗利用合适的方法保存，选择优质的砧木，用正确的方法进行嫁接，促进伤口愈合，提高嫁接的成活率。

1、栽培时间

枣树的栽培时间没有特别的限制，只要是到了萌发期都可以栽培，一般分为春栽和秋栽，在枣树萌芽前的休眠期也可以栽培。根据以往的栽培经验，培育了2年的根蘖枣苗，在春栽的时候浇水定根，可以达到90%的成活率。但是在秋栽的时候，成活率就没有这么高。

2、栽培方法

枣树的栽培模式有两种：

①矮化密植型：这种模式主要用于结果早，生长周期短、树型较小的品种，栽种的行距保持2X3米左右。

②间作型栽培：这种模式适用于中等或较大树形，结果时间比较晚的品种，行距要大一些，保持7~9米，株距保持3~4米，在早期的时候，在树间还可以套种其它的作物。

3、树形整枝

在春季枣树还没有发芽前，要将枣树的枝条顺行拉倒绑在旁边的木架上，被拉倒的枝条是主干背面的二次枝，离地面40厘米的高度。将枝条从基部剪除或只留小部分短截，并在1厘米的位置刻伤，促进萌发新枝，保持良好的树形。

4、枣园生草

在栽种之前，先将枣园内的废弃物和杂草清除，将土壤整平，施加适量的有机肥与土壤混合。果园草种的播种时间要按照气候进行，为了避免因为干旱造成水分流失，草种的播种时间一般是在7~9月进行，种出的草能安全过冬。

草种的播种量一般是每平方米7~25克，因为要建造树盘，树干周围1米内的区域，不能种草。草种一般是采用撒播和条播的方式进行，播种前耙松表层2~3厘米的土层，将草种均匀的撒在土壤表面，之后再用表土覆盖镇压。

1、枣树修剪的时间

冬剪：枣树到了冬天的时候，开始进入休眠状态，这个时候进行修剪比较适合，产生的伤害也要小一些。由于枣树生长一段时间，会产生徒长枝和枯枝，若不及时修剪，会消耗养分，对结果极为不利。

夏剪：枣树的修剪也可以在夏天进行，此时枣树的生长较为茂盛，分枝太多会过度消耗树体的养分，造成结果枝营养不足，在夏天的时候，通过修剪将多余的枝叶剪除，是达到枣树高产的一项措施。

2、枣树修剪的原则

枣树在修剪的时候，要遵循“前促后控、堵上放下”的原则，意思就是在刚开始1~2年的时间内，先不要去修剪，等到枣树长到了一定的高度，再进行修剪，阻止枣树向上生长，引导枣树向正确的方向生长。

3、枣树的修剪方法

枣树到了修剪时期，可采取很多的方法进行，每一种方法达到的目的也不一样，比较常见的一些修剪方法有疏枝、甩放、环剥、摘心、抹芽、扭销等。根据枣树不同的生长情况和树形，运用正确的方法进行修剪，以提高果树的透光率和果园的环境，为枣树高产打下基础。

1、幼果期追肥

追肥促进果实发育：在幼果的生长期，地上的枝叶和地下的根须正是生长的高峰期，果实的生长很活跃，树体需要充足的营养补充，特别是氮、磷、钾这三种肥料元素，可以促进果实的发育。如果这个时期忽视了追肥，会引起落花落果，导致产量下降。

2、肥料的选择

氮肥为主：在追肥的时候，以氮肥为主，适当补充一些磷、钾肥，可以选择尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾等复合肥，以保进果实的膨大及根系的生长，尽量减少落果的现象发生。在结果期的时候，枣树的叶面也可以喷洒一些过磷酸钙液或草木灰浸液。

3、果实后期的追肥

根据生长情况适当追肥：在果实的生长后期，为了增加树体的营养，延长采摘期，一般较大的枣树要追肥2~3公斤的肥料，小树追加1~2公斤的肥料。如果叶片出现了黄花的现象，可以喷洒适量的硫酸亚铁，激发叶片的光合作用，使叶片恢复正常的绿色。

1 、浇灌施水

枣树在生长期间，对水分比较敏感，干旱的气候在结果期容易出现干果，使果实的发育减慢，达不到高产的要求。在7~8月份干旱的季节，应及时引水进行灌溉，以免果实的生长受到影响，特别是在坐果期追肥以后，浇灌施水可以避免落果的现象。

果实在生长后期，果实表面由绿变白的时候，施肥之后再浇水，可以使果实膨大，增加重量，促进高产。栽种枣树土壤里合适的持水量以10~30厘米根系分布达到65%~70%为宜。水源不好的地方，在雨季的时候，要做好蓄水的工作，保证土壤里的墒表，满足果树对水分的需求。

2、中耕除草

在旱地的枣园里面，应多次进行中耕除草，疏松土壤保墒。尤其是雨后，杂草会大量生长，要将杂草清除以后，再进行追施水肥，避免杂草消耗营养和水分。

3、树盘覆草

树盘覆草是枣园管理的一项重要工作，越是土壤环境不好的地区，枣树的根系分布较浅，通过树盘覆草之后，改善的效果会很明显。

覆草的操作：覆草前，要将树底下生长的杂草清除干净，建造高标准的树盘，树盘的大小可以参考树体的投影，盘埂高度保持14厘米左右。在覆草之前，先将树盘浇一次水，再将玉米秸、豆秸、绿肥作物等进行覆盖，形成4~12厘米的碎段，均匀的撒在树盘里面，厚度在10~20厘米，也可以不用捣碎，直接用整秸覆盖，再用土压住，厚度保持10厘米。

作用：树盘经过覆草，可以防止养分和水土流失，还能起到蓄水保墒的作用。

1、食心虫

食心虫的危害在7月上旬开始，7月下旬就进入了高发期，造成的脱果是在8月上旬最多，主要危害枣树的叶片和果实。幼虫大多结茧化成蛹进入2代阶段，刚开始的幼虫对果实的危害不大。

防治方法：在7~8月份的时候，到了盛果期，每半个月就要喷敌百虫或西维因进行防治。在防治1代的基础上，到了8月中旬到9月份，再用氯菊脂进行灭杀。在7月份开始的时候，每隔10天就要将虫果摘除，收集到一起统一处理。

2 、3代枣粘虫

3代枣粘虫发生在果实的膨大生长期，从7月份一直到9月份均可以发生，主要危害叶片和果实，到了9月下旬时，枣粘虫从树皮的缝隙钻入，结茧化成蛹越冬。

防治方法：在冬季或是春季的时候，用黄泥将树洞口堵住，可以消灭80%的虫蛹，还可以利用一些人工合成的诱剂来诱杀成虫，可以有效控制成虫的繁殖。若是虫害比较严重，可以用合适浓度的辛硫磷或菊酯类药物进行防治，可以有效控制虫害。

3、枣疯病

枣疯病又叫丛枝病，有很多果农把这种病害称为“疯枣树”，刚开始发病时，只在部分枝条上发生症状，之后蔓延到整树的枝条，叶片逐渐黄化，边缘部位会卷曲。发病以后的枝条很少能够结果，到了冬季的时候，叶片也不会脱落，会引起严重的减产。

防治方法：选择枣树品种的时候，选用抗枣疯病的砧木，在没有发生过病害的土壤里进行接穗培育。在发病初期，在病树的根茎部位钻孔，在春季枣树萌芽期间，注射合适浓度的四环素进行治疗。也可以在树干的基部钻孔，用高压的注射器注入适量的土霉素进行治疗。

4、枣锈病

枣锈病发生在枣树的叶片上，会造成叶片大量脱落，对果实的产量和质量影响比较大。一般是在7月份开始发病，雨水较多的气候发病严重，干旱的天气则很少发生。

防治方法：在7月份高温多雨的季节，每隔3周就要喷洒1~2次波尔多液，可以有效控制病害进一步蔓延，达到治疗 的效果。及时清理病树残叶，集中烧毁消灭病源。

小结：枣树虽然可以在春秋两季进行栽植，但是枣树的生根、发芽温度高一些可以促进生长，如果是大规模栽植要想获得高产，建议还是在春季栽植为主。移栽之后，不要立即就施肥，以免引起烧根的问题。枣树生长期间要加强管理，通过修剪、施肥、防治病虫害的一些措施，给枣树提供良好的生长环境。

枣树高产栽培的技术要点有哪些？

枣树在我国栽培历史悠久，分布地域广阔，在千百年的栽培实践中积累了丰富的经验。随着时代的发展，栽培技术也越来越成熟。依据本人的实践经验，要想高质高产，应做到以下几点。

一，选择优质品种。

我国地域辽阔，不同地区有不同的气候、土壤、水源、人文。所以依据地域实际，选择适宜本地自然条件和消费习惯的优质品种十分重要。这既利于枣树的生长发育，也利于枣果成熟后的变现。更为枣树经济的可持续发展奠定了良好的基础。 二，枣树的管理。

1，园区环境管理。 枣树生长的园区，应及时清理。做到无杂草、无落叶 、无残枝。这样既避免了杂草与枣树争肥争水，也清除了病菌害虫及其虫卵的存在源和滋长地。进而限制了病虫害的传播和感染。

2，土壤 、 肥料、水的管理。尽管枣树耐瘠耐旱，但对水肥土的要求也绝不是无极限，所以要常监测土壤，一旦过碱、过酸就要采取措施进行调节（PH值在5.5~8.5之间）；还要依据天气实际旱灌涝排（土壤湿度50%左右），更要依据土壤测试实际及时补充氮磷钾硼铁等元素。一般秋施基肥，春追肥，开花坐果期结合生长调节剂喷施叶面肥（成树农家肥15kg加1kg复合肥、幼树农家肥10kg左右加0,5kg复合肥即可满足一年的需要）。

3，及时修剪。 枣树的修剪一般采取东春夏相结合的方法，依据冬整形、春剪枝条、夏摘心的选择。保证枣树通风、光照达到生长要求。

4，做好病虫害的防治。 危害枣树的病虫害很多，对病虫害，应以防为主，治为辅。这就枣树栽植者常细心，按时喷洒灭菌剂；勤观察，及时喷洒灭虫药。保证枣树不受病菌害虫的侵害，受到侵害及时治疗。

以上所述管理，从时间上讲，枣树的花期管理为重中之重，只有多坐果、坐好果、不落果才是高产之根本。

另外，就目前市场状况，应做好十足的销售功课，以避免高产带不来高收益。

枣树高产栽培的技术要点有哪些？

说起枣树，不仅仅新疆与陕西众多，山东也是枣的故乡。不必说华夏枣都无棣的金丝小枣独享天下，乐陵、庆云和沾化的枣同样驰名海外。枣树在栽培管理上比较严格，生产中普遍存在坐果低、质量差的问题，如何解决这一难题是枣树种植中的重中之重，下面，我来回答一下枣树高产栽培的技术要点，希望能对朋友们有所帮助。

（1）对温度的要求

枣树是喜温果树，在开花期和果实发育期对温度的要求比较高。枣树在19℃以上叶腋会长出花蕾，20℃~22℃时开花，果实成熟的适温为18℃~22℃，休眠期对低温的抵抗力非常强，即使在-35℃都能安全越冬。

（2）对雨量的要求

枣树对湿润和干旱的适应能力较强，不过各个生长期的旱涝情况对果树生长产生影响。俗话说，旱枣涝梨，成熟期的枣树需要少雨多晴的环境，授粉期则需要湿润。此外，枣树的耐涝性极强，即使长时间积水都能正常生长。

（3）对光照的要求

枣树喜光，栽植过密或树冠郁闭，会影响其生长。

（4）对风的要求

枣树的抗风能力很弱，特别于花期和成熟期，风起容易引起落花与落枣。

（5）对土壤的要求

枣树对土壤的适应性虽强，却尤喜土层深厚、肥沃的土壤，且以透水性好的沙壤土最适宜。

◆繁殖技术

繁殖枣苗的方法很多，有分株法、嫁接法和扦插繁殖三种方法，具体如下。

一：分株法

分株法操作简便，栽培方便，成活率高，能够保持母株的优良性能。缺点是育苗量有限，不适合大面积发展。而且，长期使用分株繁殖，枣树易产生变异。

分株法就是利用枣园内自生的根蘖苗，在春天结合创蘖移栽。一般先移植到苗圃中集中培育，移植时带全根，适量留叶，植后保证水分供应，经过一年的栽培即可出圃。

二：嫁接法

嫁接法育苗的优点是果品的品质比分株好，能保证优良特性不变，并且结果早、果实大、品质好，方法如下。

（1）砧木的选择

砧木有实生酸枣砧和本砧，实生苗需经过破皮、浸种、催芽和播种。或者直接用本地的野生酸枣做砧木，选留旺盛的酸枣大苗备接。

（2）接穗的选择

选择充实、健壮、无病虫害、当年生枣头的一次枝或2~4年生、粗度在0.6厘米以上的枣头二次枝。

（3）嫁接方法

从4月下旬，树液开始流动时，直到到9月上旬，砧木离皮期，这段时间都可以进行枣树嫁接，尤以5月上旬到7月的中旬嫁接效果最佳。

嫁接方法以插皮接为好，成活率可达90％。插皮接讲究快、平、齐、留、紧六要领。快就是操作要迅速；平就是接穗要削平；齐就是嫁接时，砧木和接穗的形成层要对齐；留就是要适度留白；深就是要掌握插入深度；紧就是用地膜条包扎时要紧实，别松动。

（4）嫁接苗的管理

嫁接后，经常检查，发现砧木上的萌芽要及时抹除。嫁接后的10~15天接穗即可萌芽，未萌芽的要及时补接。当接穗长到10cm以上，要及时挑破地膜防风。嫁接苗长到30cm以上时，接口愈合，这时，要及时解除地膜条，便于接口加粗，生长不受妨害。同时，使用立杆或支柱绑缚嫁接苗，防止风吹折断。

一：定植园的选择

根据枣树的生长习性，特别对于水、土、光等要求，选择日照充足、风害少、土层在50厘米以上、排水良好的沙壤土。将土地深耕平整，每亩施入2500~3500公斤的腐熟有机肥，并配施速效复合肥。挖高填低，修好排灌系统，做好水土保持。

二：定植的密度

定植时，根据品种的生长力确定种植密度，生长弱的品种行距和株距可小点；生长强的可适当加大；在山区梯田可沿等高线栽植单行，实行枣粮二者间作；平原沙地可采用宽行密植，或者根据品种进行密植栽培。

三：定植时间

南方以秋栽为好，北方以春栽为佳。枣树的适应性很强，在萌芽期仍能栽活，在多雨地区可选择雨季栽植。

四：定植的方法

挖长、宽、深40厘米的坑，将苗木放入，铺展根系，纵横方向对齐，然后埋土。埋土过程中，手将苗木向上轻提，使根系充分舒展并与土壤密接，最后用脚踏实。定植时，关键技术是将土砸实，使树苗的根与土密接，有利于成活。

定植后要浇透水，并整平地面。然后，以干基为中心覆盖地膜。树干定干后，要疏去所有的二次枝，并增温保湿，提高成活率。

◆植后管理技术

一：土壤管理

在枣树的高产措施中，土壤管理应放在首位。土壤管理时，要注重树下松土，松土保墒。结合中耕除草，雨季翻耕压草，加厚土层，改善土壤。

二：施肥管理

施肥时，根据不同的物候期追肥和喷肥，以满足枣树生长结果的需要。从6月中旬开始，每隔10~15天进行叶面追氮和磷酸二氢钾，要连续喷两次。在7~8月，枣树旺盛生长期要追肥，每株追施复合肥0.1公斤。9月下旬和10月上旬，要适时追施基肥，肥料以腐熟的优质农家肥为主，化肥为辅。在枣树的两侧各挖一个长60厘米、宽40厘米、深40厘米的施肥穴，以株定肥，每株施肥50公斤、化肥1公斤。施肥穴应隔年轮换，无浇水条件的土壤可采用穴施浇水覆膜技术，保墒抗旱。

三：浇水管理

枣树虽抗旱耐涝，但为获得高产必须保持适当水分，尤其干旱期和雨季更应重视浇水与排水工作，具体如下：抓好重要的花前、 保果和封冻水。浇好花前水，促根促花，提高坐果。7~8月份浇好保果水，枣果着色时浇好增质水，封冻前要浇好越冬水。

此外，根据墒情浇水抗旱，同时，雨季防涝同样重要。

四：整形修剪

枣树是喜光植物，高产的树形有主干疏层形、纺锤形和开心等树形，为适应密植的需要，大多采用纺锤形整枝。

●定植第1年要进行定干，定干高度60公分左右，对剪口下的第1个二次枝从基部疏除，整形带内的二次枝，对粗壮的留一节短截，细弱的要疏除，整形带以下的二次枝要全部疏除。6月下旬，当新梢长到60cm左右，保留6~7个二次枝摘心促壮，并利用拉枝将个骨干枝的角度调整到80°左右。冬季在整形带内选留6~7个长势均衡、方位较好的枝，其中的4~5个作为骨干枝，1~2个作为辅养枝。对中心干及各骨干枝延长枝，在40~40cm处剪截，并剪截剪口下的第1个二次枝。

●定植第2年，剪口下的第1个枣头选作中心干向上延伸，其下选留4~5个方位适宜的枣头作为骨干枝，并与春季萌芽后将辅养枝拉成下垂状。5月下旬~6月上旬，适当疏除过密枝和背上直立的旺枝，并对各辅养枝进行摘心。冬剪时，对骨干枝、辅养枝上的过密过旺枣头要适当疏除，其余冬剪的措施同第一年。

●定植第3年，于5月下旬~6月的上旬对树干直径达4厘米以上的生长健壮的植株，进行开甲，控制长势，促进坐果，其它夏剪措施与第二年相同。冬剪时，要注意树势的平衡，防止上强下弱或下强上弱，在中心干上选留2个骨干枝和1~2个辅养枝，要求同侧的骨干枝间距在50厘米左右，其它冬剪措施同第2年。

●定植第4年，春季萌芽后，要及时抹除树体的萌蘖，各个骨干枝的延长头在开花前全部摘心，对主干全部环剥，并在此基础上，对所有的辅养枝及旺盛的骨干枝进行环剥。冬剪时，再留两个骨干枝和1~2个辅养枝，然后中心干落头开心。到第4年为止，骨干枝的树木达10~15个，树高控制在2米左右，整形任务基本完成。

幼树结果后，注意疏除徒长枝、交叉枝、重叠枝、过密枝和细弱枝，以利于通风透光。夏剪主要采用抹芽、摘心、疏枝和拉枝等措施，对直立旺枝，培养结果枝。

五：保花保果

枣树的花量虽然很大，但是落花落果十分严重。主要原因是树体的营养缺乏，引发花期发育不良；花期干旱，妨碍花粉发芽，引发授精不良。为了获得高产，开花期主要抓好下面几项措施。

（1）环剥或环割

盛花期进行环剥，宽度一般在0.5厘米左右，旺树宜宽，偏弱树宜窄。环剥部位在主干上部的第一个骨干枝基部，环剥5~7天后，再环剥旺盛的骨干枝及辅养枝。

（2）采取三喷

喷水

枣树开花时，遇到干旱，每间隔1~3天，于傍晚给叶面连喷三次清水。有灌溉条件，灌水增加果园湿度，以提高座果率。

喷肥

在初花和盛花期至幼果期，间隔7~10天于叶面喷氮肥和磷酸二氢钾。

喷生长调节剂

在初花至盛花期遇到干旱，叶面喷施1~2次的赤霉素和稀土溶液，可提高坐果和产量。

（3）搞好三摘

于5月下旬至6月初对所有的新生枣头和生长过旺的二次枝进行摘心，促进坐果。新生枣头保留4~6个二次枝摘心，二次枝保留6个左右枣股摘心，枣吊在18~23厘米处摘心。

此外，枣园放蜂，结合人工授粉，提升座果率。在花期喷施硼砂溶液，也能提高座果率。

六：合理负载

枣树达到早期丰产后，开花量过大，容易造成营养不良，除了加强土肥水的管理之外，还要根据树体的负载能力，确定适宜的留果量，保持连年的丰产高产。

七：病虫害防治

危害枣树的病虫害主要有斑点落叶病、枣锈病，虫害有红蜘蛛和枣步曲等。防治时，综合采用人工防治和化学防治相结合的措施。

（1）冬季防治

枣树落叶后进行彻底的清园，清除落叶、杂草、落果，摘除僵果和病枝，刮除枣树的老翘皮，杀灭越冬卵。

（2）春夏防治

早春结合冬剪，彻底清除病虫、枯枝及主干和生枝基部进行二次涂白杀菌。发芽前，喷施石硫合剂，对象甲、枣步曲、红蜘蛛等进行防治。害虫出蛰前，搜捕害虫，运用黑光灯、诱捕器或人工捕杀。六月，重点防治斑点落叶病，7月，防治枣锈病和轮纹病等。

（3）秋季防治

9月上旬，在枣黏虫寻找越冬场所前，在树干绑草束诱引，在来年春天集中烧毁。7~8月份桃小病肆虐时，树下有落果要及时收拾，煮熟杀虫，降低二代桃小的密度。

●病症表现

又名枣步曲，一年发生一代，以蛹的形式在土中越冬。第二年春天羽化，产卵孵化，幼虫吃芽，后期咬花，影响着枣树结果和产量。

●防治措施

（1）人工挖蛹，结合深翻改土，消灭越冬的虫卵。

（2）堆土结合打落幼虫

成虫羽化前，在枣树主干的四周堆一土堆，堆面拍打光滑，使得成虫不能羽化出土。也可树干基部缠塑料薄膜，并用堆土培基部，土堆喷药来杀灭害虫。

（3）化学防治，在枣树发芽时喷杀虫剂消灭。

总结：作为铁杆果树，枣树的高产种植技术要点并不复杂，其实就是具体于栽培管理中的每个环节。从育苗开始，从定植开始，从种植后的土肥水管理、修剪整形、保花保果与病虫害的防治开始，只要认真落实每个环节的技术要点，相信枣树高产种植一定能成功。