在农村打豆腐后，剩下的豆腐渣，可以干什么？

剩下的豆渣可以用来喂猪、喂鸡、喂牛等当饲料，但是必须煮了，否则有毒、不消化。

在农村打豆腐后，剩下的豆腐渣，可以干什么？

做完豆腐剩下的豆腐渣还是有很多利用价值的。

就拿我们这边来说吧，豆腐渣还是很抢手货，我们这边有很多散养牛户，他们都会在豆腐坊订购豆腐渣，然后用豆腐渣、玉米面、稻糠掺到一起给牛做饲料，常年都离不开豆腐渣。

还有一些豆腐坊、会利用自己剩下的豆腐渣来喂猪、这样会增加经济收入的。

我记得小的时候好像还吃过、用豆腐渣等炸出来的丸子，那个时候吃起来还是很好吃的。

所以呀这个豆腐渣还是有很多用处的。

在农村打豆腐后，剩下的豆腐渣，可以干什么？

豆渣是做豆腐后剩下的副产品，有些人总认为黄豆加工成豆腐后，豆渣就没有什么营养了，其实这种想法是十分错误的。经检测，豆渣除含有大量的水分外，还有蛋白质、糖分、粗纤维、碳水化后物和磷、铁和钙等营养元素。

在我们农村，加工豆腐过后的豆渣是很少有人浪费的，除极少数人用来做畜禽饲料和果树肥料外，大多数人都是用来再加工民间美食。豆渣鲜食可以加入青菜一起煮熟吃，这样吃起来清香爽口，十分合口味。豆渣里还可以加一定量的面粉后，再加入佐料蒜末加水搅拌做成豆渣圆子，经油炸后，外焦内嫩，是一种难得的家常菜。与此同时，豆渣经炒干去掉水分后，摊凉后加入酒曲药拌匀再装盘压实放置在阴凉的地方发酵，当酵母菌长满后再拿出来切块做汤煮菜，质地柔软，清香味甜，入口即化，而且富含氨基酸等多种营养成分，在市场上出售基本上是俏销货，吃过后没有人不爱吃，供不应求。

任何看似平常无价值的东西，只要我们变换思维，换一种方式进行再加工，就能让平常的东西产生出意想不到的作用，创造出更多的价值。

在农村打豆腐后，剩下的豆腐渣，可以干什么？

可以做霉豆腐渣卖，也可以喂魚苗，还可以拌糠喂鸡鸭，少量的放芹菜做成菜也很好吃。

在农村打豆腐后，剩下的豆腐渣，可以干什么？

豆腐是植物蛋白，营养丰富，常吃对人非常有益，但是做豆腐的时候剩下的豆渣，虽然也有一定的营养价值，但吃起来味道却没有豆腐好。

豆渣虽然是豆腐的下脚料，也不是一无是处，在我们这里，豆渣可以用来吃，用来腌成干豆思，还可以喂猪喂鸡，做花肥等用处还是挺多的。

做豆腐用的豆子，一般有黄豆和蚕豆两种，用蚕豆做豆腐的豆渣口感上比黄豆豆渣逊色得多，也就是不好吃，一般都是用来喂猪鸡，很少用来吃，而黄豆的豆渣就可以吃了。

黄豆的豆渣，可以加上油和盐用来煮吃，也可以炒小茴香吃，把鲜嫩的小茴香切细，和豆渣炒，味道特别的好，豆渣特有的鲜甜味加上小茴香的脆，非常好吃下饭。

豆渣除了炒小茴香，还可以炒芹菜，做法和炒茴香是一样的，炒出来也是非常的好吃。我们云南还有一种新吃法，就是在豆渣里拌上辣椒，花椒，盐，做成立体的长方形状，放置一两天后待半干的时候炒着吃，美名其曰“豆思”。

豆思这种美食，你可以用纯黄豆，蚕豆来做，但前提是煮透后，要放在密不透风的，口袋里或者一个容器里焐上三天两夜，等到完全发酵变臭后才用来做成豆思。

豆渣做出来的豆思，味道就不及用全豆子做的那种靠好吃了，完全要靠调料来调，要是辣椒，花椒，盐巴放的刚刚好，味道也是挺好的。

我们这里的回族，他们做的豆渣豆思，里面还掺杂了青蒜叶，吃起来风味独特，街上可以买到。

豆渣除了人吃，还可以喂猪，喂鸡，喂鸭，喂的时候可以当独喂，也可以扮上菜叶子一起喂，营养又方便，这些家禽吃了也很健康。

有喜欢钓鱼的朋友，还把豆渣做成饵料，用来钓鱼，不过怎么制作小丫对这个不是很清楚，听朋友说鱼非常的爱吃，用来钓鱼很好钓。

以上内容就是小丫所知道的关于豆渣的用途，如果朋友们还知道豆渣另外的用途，欢迎留言探讨。

在农村打豆腐后，剩下的豆腐渣，可以干什么？

巧了，我父亲在老家做了三十多年豆腐了，因此对于这个问题忍不住要说一下。通常打豆腐，磨浆之后，只取豆浆，直接销售或是熬煮后，用卤水或石膏或内酯点豆腐，然后制成各种成品。剩下的豆腐渣也就弃掉了。豆腐渣通常有两个方向的用途，饲料或人的食材。

大豆含有丰富的蛋白质，而磨豆腐过程中被弃掉的豆腐渣中蛋白质的含量也是较高的。通常含量在20-30%，另外还含有丰富的纤维、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。

小时候家里做豆腐，剩下的豆腐渣通常会用来喂猪。豆腐渣喂猪，还是很不错的。那时候家里通常会养两到三头猪。主要饲料就是玉米面和豆腐渣，掺混在一起，喂出来的猪看起来还是很“顺溜”的。

通常过年的时候，做豆腐会较多，豆腐渣用不了，有时也会扔掉一部分，主要是不稀罕呀！

再后来不养猪了，做豆腐剩下的豆腐渣也会喂羊，但是羊吃得少呀，大部分扔掉了。还曾为此苦恼过。

年前回家一趟，父亲正忙着做豆腐呢，新换了大型号的磨浆机。好几堆儿豆腐渣在院子里晾晒着。

问母亲：“这种不稀罕的东西，怎么还会留着。”母亲说如今很多人都稀罕呢。原来如今有一些专业养牛的，讨要了去做饲料，很受用呢，他们过一段时间就会过来买。没想到之前不喜欢的豆腐渣，成了稀罕物。

豆腐渣除了做饲料之外，人也是可以吃的。生活困难时期，豆腐渣是稀罕物。可以做成窝窝头，谁家要是能吃上豆腐渣窝窝头，那可是让大家都羡慕的。

记得听父亲讲过一个故事，他小时候，爷爷去修河（那时候每到农闲时候，农村就会兴修水利、挖渠修河），伙食是豆腐渣窝窝头，舍不得吃，攒下来半袋子。托人带回家，以为能过个好年，没想到饿极了的孩子们三五天就给吃光了。

豆腐渣掺上玉米面，做窝窝头还是不错的。不过在我小时候，基本就不稀罕了。记得母亲曾经给我们炒过一次，放上很多香油，结果都不喜欢吃。

奶奶怀念年轻时候，心心念念要吃豆腐渣。母亲给她炒了一点儿，放上葱花香油的，结果只吃了一次再也不要了。说“不是过去那个味儿！”

按照过去的做法，肯定不好吃呀。其实豆腐渣可以做成很多美食儿。比如加上小香葱、肉末等，可以做成丸子，或是配上其它食材炒着吃。跟其它食材一起搭配起来，味道还是不错的。

广东一带著名的斋菜，梧州“霉豆腐渣”就是以豆腐渣为主要食材的，不过它要经过多道工序才行。

一般经炒熟、风冷、加菌种发酵、翻箕、上架等10多道工序，历时三天加工而成。

要想让这废材“豆腐渣”有好的味道，得费点儿功夫才行。不过它的营养价值还是蛮高的。

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