蒲公英，可食可药，我尽量以严谨的态度详细介绍下蒲公英，并介绍一种蒲公英饮料的做法——

可食可药蒲公英

蒲公英，是菊科多年生草本植物，全球约有2000多个品种，在很多个国家都有分布。蒲公英在我国就有70多种，广泛分布在东北、云、贵、新疆、福建等地。

蒲公英表面为棕褐色，呈皱缩状，叶子边缘有时可见波状齿或者羽样的深裂，叶柄和主脉通常带有红紫色。

蒲公英花的上半部分为红紫色，上覆盖一层蛛丝状长长的柔毛；蒲公英的花为头状花序，呈现为总苞钟状，蒲公英的果实为暗褐色的瘦果，长冠毛白色，蒲公英的花果期一般在4~10月份。

蒲公英都有什么用途？

蒲公英，不但全球分布极为广泛，用途也相对较广。既可以作为野生野菜这样的食品使用，也可以用做药用植物。

蒲公英，既是一种在食品开发和利用上有广泛前途的野菜资源，也是一种具有药物价值的中药材资源。

作为食品，可以制作蒲公英饼干、蒲公英饮料、蒲公英茶等。蒲公英的食用部分超过80%，作为野菜资源，食用方式可凉拌、蒸菜、煲汤等作种做法，还有独特的新鲜味道。

作为药品，蒲公英可开发为蒲公英口服液、蒲公英片剂、蒲公英胶囊、蒲公英颗粒、蒲公英泡腾片等多种剂型使用。

关于蒲公英营养价值的研究应该有几千年的历史，在李时珍的《本草纲目》里也有记载，早在2014年就被我国列为药食同源目录。

蒲公英的化学成分和作用

蒲公英全草含有丰富的生物活性物质，而且种类繁多，有黄酮类、甾醇类、三萜类、酚酸类、色素类、倍半萜内酯类、香豆素类等。

不同部位的蒲公英，生物活性成分也不同——

蒲公英根部的化学成分，主要有甾醇类、酚酸类、多糖类等。

蒲公英作为中药，味淡甘甜略苦，性偏寒，归肝、胃经，《本草纲目》记载蒲公英可“乌须发，壮筋骨”；古代论著《本草图经》也有蒲公英可“敷疮，又治恶刺及狐尿刺”的记载。

教你用蒲公英做美食

蒲公英饮料：用蒲公英的汁液30%，金银花汁液8%，少许白砂糖和柠檬果鲜汁一点，就能配制出具有独特味道的蒲公英饮料。

蒲公英饼干：用蒲公英和小麦粉为原料就能制作出别具另一番风味的蒲公英饼干，方法为小麦低筋粉 ，鸡蛋，食盐 ，水 ，奶油 ，泡打粉，绵白糖，植物油，蒲公英粉，这样做出来的蒲公英饼干具有蒲公英独特味道的新鲜青草味道。

当然，你也可以用蒲公英泡茶喝，可以清咽润喉，清热解毒，缓解呼吸系统障碍，提升免疫力等。

但愿上述回答对你有所帮助。

感谢题主邀请回答。

蒲公英根能不能泡水喝？

蒲公英是药食同源的一种中草药，全草可以入药，可以晒干后用来泡水喝。用蒲公英根泡水喝有清热解毒、利尿散结的功效，对于乳腺炎、气管炎等疾病都有一定的治疗作用，对上呼吸道感染引起咽喉肿痛、口腔溃疡效果最好。蒲公英泡水喝虽然好处多，但不是人人可以服用的，比如对蒲公英过敏的不能服用，寒症者不要饮用，脾胃虚寒者最好不喝。

蒲公英根能不能泡水喝？

蒲公英的根可以泡水喝。蒲公英药食同源，全草可以入药，特别是根部比叶药力更猛些，泡水喝能够起到清热解毒、凉血的作用，在临床上对于一些呼吸道，肠道还有皮肤感染性疾病能够起到消炎去火的作用，而且对于乳腺炎还有非常好的调理功效，能够改善乳房胀痛的症状。

但是蒲公英根泡水不是保健品，不能盲目地大量饮用，因为性质比较寒凉，长期大量饮用会导致脾胃虚寒，很容易出现胃胀、胃痛、腹泻等情况。

所以要根据自身的情况，在医生的指导下服用。

蒲公英根能不能泡水喝？

生活道公益健康认为，蒲公英尽管是全草入药的，不过根也可以代茶饮的。不过最好不是在这个春季食用，因为春季最好是用些嫩芽类对身体比较好，中医讲究的是顺应自然，天人合一的，所以这个春节最好是不适用蒲公英的根部，还是用嫩芽可能会发挥的效果更好些。蒲公英在中药中是属于清热解毒药大类中，归肝经和胃经，清热解毒，就说有些疮疡肿毒时候，可以使用的，还有利湿通淋作用，湿热侵袭下焦时候可以用，如出现了尿急尿频等症时候可以使用。还有一定的清肝明目作用，像有的人出现了目赤肿痛时候可以使用，会有一定的效果的。

蒲公英别管根还是茎叶，泡水喝，都不建议长久使用，因为这个饮片有些苦寒，可能会伤脾胃的。

蒲公英根能不能泡水喝？

可以啊

蒲公英根能不能泡水喝？

能