我想自己创业摆摊卖早餐五谷养生粥，有什么指导建议分享？

不知道你这“摆摊”的概念是否和我们这一样，属于“没有屋顶的室外桌椅”式的早餐模式。如果是的话，给你打个暂停！不觉得这种模式有多少前途。

本人自身职业的原因，30几年来，一直都和“女性消费”有着较多的关联。之所以给你叫“暂停”，原因很简单，只有一条：

大凡在意养生的人，绝对是以女人为主，且此类人偏爱“小资”的特点非常明显。

以我的观点看，生活水平中等偏上、经济有富余的人或不需要为经济而烦恼的人，才会去关注养生一类，而达到这样水平的人，对于在“室外小摊吃东西”的偏爱度，就人数比例来说是极小，何况你这还有带有“养生亮点”的粥。

连早点都很在乎的人，对于吃东西的场所肯定也是在意的，而摊位食品的亮点对于客户来说肯定“方便”是第一位。

因此，如果你对“这碗粥”信心很足，一定要做的话，还是建议至少找个门面为上！

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这个想法不错，投资小，有相应的市场。根据我看到的，为你总结推荐如下：

地理位置选择人流量大又有消费需求的地方，以下这些位置可首选：学校、医院附近，客车站火车站周边，菜场路口。重点选学校医院附近，学生因交通堵塞、起床晚等原因对简易早餐的需求量大，医院因病人体质，喝粥调保肠胃多为医生建议，所以销量也很大。

在选好位置后，地摊养生粥的熬制，米一定生米，勿用剩饭参与制作，不然没有米的清香，口感也会大打折扣。在熬粥过程中，根据当地口味，制作3-5种凉菜，在客人购买粥时，一同赠送，增加粥的附加值。

过程与销卖环节，摊位、容器、衣着、头饰等，一定卫生、整洁，提升客人放心消费的感知，加上你口味过硬的产品，形成口碑，不愁顾客不消费。

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只要你们那里允许摆摊就可以，再说摆摊卖粥费用也不用太多钱。粥的利润可观，看好了不要犹豫抓紧时间干就可以。

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1首先需要想好自己确定要做这个了嘛？自己准备好吃苦了嘛？自己准备好无论别人如何嘲笑，自己每天省多少粥都能坚持下来嘛？自己准备好作息不规律的工作了嘛？每天早晨起来问自己一遍，然后连续一周如果得到的结论都是YES，然后再开始。

2确定了目标之后做市场调查，周围是否有早餐摊，有没有同质同类产品售卖，其他早餐摊的人流量是多少。。。最后给自己每天的营业额做一个预期，看看是否符合自己的收入要求。（可以考虑在早餐摊密集的地方，专门只卖粥，这样可以更专注，而且挣钱也不少。）

3大锅熬粥是个技术活儿，建议你先去其他市场各家去挨个品尝，然后找到一家给人打下手也好，学徒也好，学一下，这个东西有些窍门没人点拨，自己想悟通太难了。

祝你成功！~

PS：我见过身边有的朋友开始创业劲头也很足，恨不得每天工作25小时以上，但是碰到一点小挫折就完犊子了。除了家人没有人鼓励，没人认可，这种滋味不好受。能坚持下来的都是生活的强者,加油！

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关于建议

1.服务态度要好，口味要好，顾客影像要好。

2、去哪些竞争对手小的地方，比如某个社区，某个工地，某个学校旁边，还没人卖，或者你卖的便宜

3.就是你要推销出去你的东西，

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