肿瘤病人吃番茄有利吗？

番茄又名西红柿，来自南美洲，最早被当作观赏植物，后来成为情人间互相赠送的礼物，现在已是我们日常餐桌上的常见蔬菜，它颜色鲜红，味道酸甜，好看又好吃，烹饪起来简单又方便，凉拌番茄、番茄炒蛋、番茄炖牛腩、番茄汤、番茄酱等菜肴都是餐桌上的美味，提起番茄，很少有人不喜欢。

番茄富含膳食纤维、有机酸、钾、维生素B6、维生素C和叶酸等营养成分，膳食纤维可吸收肠道水分，增加大便体积，有助于缓解便秘，并可减慢食物的吸收速度，延缓餐后血糖升高，有助于稳定餐后血糖；钾可以促进钠和尿酸排泄，常吃番茄有助于预防糖尿病和痛风；有机酸具有开胃的作用，并可促进食物消化，提高人体对钙的吸收；维生素B6、维生素C和叶酸是维持人体新陈代谢和生理功能所必需的营养成分。

最重要的是，番茄中含有番茄红素，具有抗氧化作用，其抗氧化作用比维生素E高10倍，可抑制脂质过氧化，有助于调节血脂，降低心血管疾病的风险，还具有一定抗炎作用，可抑制血栓的形成。有研究证实，常吃番茄，摄入更多的番茄红素，可降低血液中前列腺特异性抗原（PSA）的水平，注：血中PSA含量可以反映前列腺的健康状况。因此，常吃番茄可有助于预防前列腺增生和前列腺肿瘤，但是，其他部位的肿瘤患者吃番茄能否获益，目前还没有定论。

还有几个细节大家需要知道，首先，番茄越大越红，番茄红素含量就越高，其次，番茄做熟后可破坏其细胞结构，更有利于番茄红素的吸收和利用，但要注意烹饪时少放油，油温也不宜过高，以免破坏番茄红素，影响吸收；最后，每天至少要吃200克番茄果肉，才能获得足够的番茄红素，达到抗氧化的目的。

肿瘤病人吃番茄有利吗？

肿瘤病人吃番茄有利吗？当然有利啊，蔬菜瓜果本是好东西，吃了当然有利，这跟是不是肿瘤病人没有直接关系。当然，你得适量，你不能过量吃某种单一的蔬果，而应该多样化，品种要丰富，不要只盯着某一两种蔬菜瓜果吃，各种蔬菜瓜果都要摄入，要全面。

其实吧，我知道问这个问题的人对我这个回答是不会满意的，他想表面的意思估计是，肿瘤病人吃番茄会不会对肿瘤有治疗作用。那这可是想多了，没有的事，一种食物而已，作为营养均衡的多样化品种之一，适量摄入对健康会有好处，但别指望着吃这个东西能治癌症。

有的人说，我当然知道吃番茄不能治疗癌症，我的意思是吃了多少对病人的病人有些帮助。当然有帮助啊，前面说了，作为一种蔬果类食物，吃了对健康有利，这跟你是不是肿瘤病人没有关系，其他人吃了也有帮助，为什么要单独拿出番茄出来说呢？为什么不问肿瘤病人吃萝卜有利吗？吃青菜有利吗？。。。。。。当然有利啊，这不用说啊，吃了当然有它的价值啊，那问这种问题就没有什么意义啊。

肿瘤病人吃番茄有利吗？

可以明确地说，肿瘤病人吃番茄是有利的。番茄作为一种常见的蔬菜，含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，不管是生着吃还是煮熟了吃，都具有很高的营养价值。

肿瘤病人需要摄取足够的维生素C，吃番茄可以补充维生素C。另外，番茄中还含有番茄红素，具有很强的抗氧化性，提高肿瘤病人的身体免疫力。

1、不吃农药残留超标的番茄

农药是用来防控、消灭病虫害，以及调节作物生长的物质，如果番茄的农药残留超标，是不能食用的，会对人体产生伤害。

2、不食用过高的温度烹饪

番茄的主要营养物质是维生素C和番茄素，太高的温度烹饪，会造成营养流失，所以，不建议过高的温度烹饪。

3、不吃未成熟的番茄

未成熟的番茄，含有龙葵碱这种有毒物质，如果食用过多，很容易导致食物中毒，出现恶心、呕吐等症状。

需要注意的是，食用任何一种单独的食物，能取到预防癌症的作用都很有限，没有明确的证据证明，吃番茄能抗癌，所以肿瘤病人没必要过度吃番茄。

肿瘤病人吃番茄有利吗？

可以吃，番茄含维生素c比较多，对于提高免疫力有好处。但是再好的食物也要控制量，一般一天不超过2个为宜。肿瘤病人除吃番茄外，建议适当多吃一些菌菇类，因为此类食物含有丰富的多糖类物质，对于抗肿瘤有好处。