野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？

首先声明一下野菜与蔬菜的区别:

我们目前所说的蔬菜，最初也是由野菜选育，人工栽培，经过多代选育栽培而来，本质上都是绿色蔬菜，但是一种是纯天然的，一种是经过人工改良驯化，具备优良品质，易于管理收获的。

其次纠正一个谬误:野菜栽培

野菜经过人工选育栽培，就不能称之为野菜了，像我的当前所常见的野菜:苦苣菜、黄花菜、野韭菜、灰藜、酸模叶蓼为例，这么多年以来，仅仅还是作为野菜，没有被人们所驯化栽培，毕竟有其特殊原因，也不是因为技术手段上难以实现，我觉得原因有以下几点:

1、在我们的爷爷奶奶那个年代，食物极度匮乏，所以野菜就是最优质的选择，不是因为它们有多好吃，仅仅是为了活下来，加上它们数量庞大，也不需要专门话人工、时间栽培，获取难度小，没有明显的毒副作用。

2、其实，据大多数人描述，其实野菜也没有那么好吃，口感比起蔬菜还是比较差的，但是为什么有人喜欢吃，一是因为代表了老一辈他们的回忆，毕竟那是在最艰苦的年代，陪伴和养活了无数人的。二来对于现在的年轻人来说，都有比较好奇尝鲜的心理，所以吃野菜不单单是为了好吃才去吃的，或许也是有父辈们的影响，毕竟物以稀为贵，在这个物质丰富的年代，所以粗粮，野菜还是有一定的市场和需求的。

以我来看，完全没必要花时间精力去研究野菜栽培，毕竟如果你是打算自己吃，花点时间，动动腿，动动手完全够吃。

如果您那边要是有野菜商业需求，打算规模化运作，其实也不难办，支出少量的劳务费就可以，组建完整的收购，物流体系。

毕竟人工栽培的完全没法和野生的相比，口感也会差距较大，有人仅仅要的就是那种感觉与回忆。

如果有时间精力栽培，管理，我觉得，相比而言，收购，精加工才是王道。完全没必要从源头下手。仅代表个人观点，希望能对您有所帮助！

野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？

野生野菜的畅销，人们都愿意吃野菜，夏天野菜的资源还可以，一到冬天野菜枯竭，想栽培野菜，还得学习在栽陪野菜的知识，冬天一般都用大棚种植野菜，但是得挑出三样百姓愿意吃的野菜，这三样野菜有什么呢？蒲公英，苦麻菜，曲麻菜这三样儿野菜，是老百姓最愿意吃的，也是最畅销的。

大棚内分三大块，分别栽种曲麻菜，苦麻菜，蒲公英，这三种野菜，不能掺群，平整土地，在野外挖曲麻菜的根系，还有苦麻菜的根系，还有蒲公英的根系，分三块地方进行栽培，如果出现串根的情况，立即隔开，用锹挖开其它的根系，就是不让他们掺群，到时候就不好卖了。

把野菜栽完以后，在进行浇水，不能水太大了，会把苗泡起来的，这样会前功尽弃，小水儿慢慢儿的浇地，浇完地后，野菜苗慢慢儿就活了，野菜扎根儿以后，在上农家肥，这样促进它的生长，如果土地太旱的情况下，在进行第二次浇水，在浇水之前，在上一次你农家肥，每次上肥料都非常小心的，不要上的太多，会把苗烧死的，上完肥料以后，立刻浇水。

野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？

现在随着人们的生活水平的提高，购买野菜的人也是越来越多，非常的受欢迎，因为野菜的营养丰富还是纯天然绿色健康。在现代发展中所造成的环境污染变化导致很多的野菜的数量直速下降，所以很多的种植户就对野菜产生了比较浓厚的兴趣。

一、种植技术

1、野菜种的选择 野菜种类有很都，我们如果要大规模的种植的话，就要保证足够的野菜种源的供应，这样才能够稳定的发展下去。

2、野菜种植区 野菜虽然是我们人工种植，但是为了保证它的口感和生长环境不受改变，那么我们就要尽量做到模仿大自然野菜的生长环境，这样就不会受到任何的污染，在野菜的生长中，我们尽量做到只施有机肥。

3、肥料供应 我们要根据自己种植的规模，设定一下有机肥的使用量，尽量提前准备充足的有机肥，我们可以需求其它养殖业的合作，这样可以节省开支。在施用前一定要进行腐熟。

4.、病虫害的防治 种植野菜也会遇到各种的病虫害的侵扰，我们在种植的过程中，要做到以防为主，坚持生物防治法，我们要通过生物链的自我调节，来减少或者防止野菜的病虫害的发生和扩散。

二、野菜的培育

1、我们可以自己到野外、田间采集或自己培育繁殖，有些是通过种子来种植的，我们就可以提前收集。

2、我们采用什么方式要根据野菜的生长特性，春秋季可以采用露天栽培，夏季可以采用遮阳网进行栽培，冬季可以采用暖棚栽培。

3、栽培我们要进行深翻土壤，施肥以有机肥为主，根据土壤情况适时浇水，做好排水沟即可。

以上纯属个人观点，如有不妥，欢迎指点，如果你有更好的理解、种植、管理方式，可以在下方留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀大家关注三农达人 【乡园里张嫂】 一起探讨三农问题。

野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？

野菜具有较强的抗病、抗虫能力，是经过大 自然物竞天择的选育，而顽强存留下来的生物。 栽种过程中很少施用化肥、农药，保持了野 菜无污染、品质纯正的特点。

小编的大姑家的表哥，多年大棚种植黄瓜、 西红柿。利用大棚的边边角角，试验种植过荠菜，头年秋天收集长势健壮荠菜的种子, 晾干备用，过春节后的二月下旬，整理畦面时同时施入发酵好的农家肥，均匀撒播种子。播后用脚将畦面轻轻踩踏，扶高畦背便于浇水，为提早出苗提供条件。

出苗后，表哥采用的是粗放型管理，根本没 有精耕细作，只是想捎带种点给家人尝鲜。在给黄瓜浇水的时候，捎带着给荠菜浇 水。由于农家肥充足，灌溉及时。四十天左右， 荠菜便长大了。只是由于大棚提供的生长环境好，叶片比野生的要大而嫩，颜色新绿，而且边缘锯齿芽减少。开汤和包饺子的时候，口感褪去了粗涩，反而不如山里野生的荠菜原汁原味。

第二年表哥吸取头年种植的经验，将大棚外收拾出一块小地来，和上次种植方式一样，只是在畦子上方蒙起小拱棚，在荠菜出苗后十五天左右每天揭起拱棚通风，先是一天通一次，时间半小时，以后逐日类推增加，直到拱棚全部揭起，不用覆盖，荠菜全部在露天地里生长，直到采摘。这次的荠菜口感好，和野生的荠菜相差无几。

野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？

野菜，就是一个野字。没有野性的自然生长，就是蔬菜！不建议人工培育种植野菜，还是让野菜回归本质吧！

那么，为什么我会这样果断的直达我的主观意图呢？

因为，我是一个遵循自然规律的人，热爱生活，喜欢大自然，敬畏大自然。

所以，路过的朋友们，静静地坐下， 且听以下我分享自己的观点。

①人工种植，肯定需要打农药吧。

②人工种植，肯定没有季节性。也就不会是时令野菜。

③经过打农药的野菜，还会那么炙手可热吗？

④经过人工种植的野菜，不会长在路边，抑或荒坡吧。那会是在整块的农田里，经过人们的精心培育管理的。

今天的人们，为什么饭桌上特别追捧野菜呢？主要的原因就是：

①没有农药

②季节性很强

③纯天然自然生长

④安全放心健康

所以，野菜，千万别改变它的本色！

综上所述，不支持人工种植野菜。至少我的家乡还没有发现种植野菜的迹象。所以，人们还可以放心地吃上喜欢的野菜！

回答完毕。若有不同观点，欢迎留言点评！

清影说农图文原创/于2019年6月14日晚

野菜栽培技术，如何培育野生蔬菜？

现在很多农村都在大量种植鱼腥草。鱼腥草嫩芽栽培是菜农在人工种植过程中发明的新方法。此法生产的鱼腥草嫩芽主要在冬季和春季销售，销路好，价格高，可以适度发展。鱼腥草嫩芽需采用特殊的覆盖方法进行培育，露地栽培方式不会形成这种嫩芽。1播种时期鱼腥草嫩芽一般在温度较低的冬春季节价格最好，因此多安排在冬春季节上市销售。为了使鱼腥草有充分的生长时问，使植株积累足够的养分，为后期的嫩芽生长创造条件，因此播种时期一般应安排在上年的冬春季节，也就是说，鱼腥草嫩芽栽培大约需要1年左右的时间。紫叶鱼腥草和绿叶鱼腥草均可作嫩芽栽培。紫叶鱼腥草嫩芽为粉红色，绿叶鱼腥草的嫩芽为白色或浅黄色。这主要是根据当地消费者的喜好选择栽培类型。‘ ≥：型墨兰塑垫影响。割除鱼腥草地上部茎秆后，要及时扎捆晾晒，可作药材销售。4施入肥水割除老茎叶后，应扒除残枝落叶，避免成为病虫害的传播源。鱼腥草植株经过近1年的生长发育，积累了相当的养分，在割除鱼腥草地上部分后，嫩芽的养分主要靠地下茎提供。此时补充肥料和水分，可以为幼芽萌发和生长提供充足的养分供给。肥料要求以氮肥和钾肥为主，适当搭配少量磷肥。每667m 2施尿素10kg、硫酸钾10kg、复合肥5kg、人畜粪水600～l 000kg。一般先撒施化肥，再泼施粪水，也可以将化肥与粪水混合后施人。在有条件的地方，可以采取放水淹田的方法施肥补水。淹田的时间一般为24h，在淹水的条件下施肥，一方面施肥可以更为均匀，而且淹水后可以杀灭土中的部分病虫害，可以起到一举两得的作用。2培育壮苗5覆盖培芽培育鱼腥草壮苗是生产优质高产嫩芽的基础。鱼腥草嫩芽的产量和品质，与前期鱼腥草植株的生长状况有直接关系，鱼腥草前期生长良好，则后期嫩芽的产量和品质就好。培育鱼腥草壮苗需做好土地选择、整地施肥、开沟作畦、覆盖栽培、控制杂草、水肥管理、防治病虫等栽培环节，为后期嫩芽覆盖栽培奠定基础。3适时割苗在11月中下旬，温度降至15℃以下时，应及时割除鱼腥草的地上部分，为覆盖培芽作准备。割苗的时机需要掌握得当，如果割得太早，气温在15℃以上，在覆盖增温的条件下温度可能达到20℃甚至更高，在此温度条件下，可能使幼芽提早快速上窜，导致幼芽细长，水分偏多，失去鱼腥草嫩芽的风味，这种产品在市场上不受欢迎。如果割得较晚，就有可能错过元旦春节的消费旺季，其销售价格会受到· 32·万方数据鱼腥草嫩芽必须在温暖、湿润、黑暗的覆盖条件下培育。覆盖的方法有2类，一是秸秆覆盖；二是塑料拱棚覆盖。5．1秸秆覆盖秸秆覆盖是鱼腥草嫩芽栽培的主要方式，可以起到保温、保湿、遮光、抑制杂草的作用。通过覆盖秸秆，使鱼腥草地下茎嫩芽在适宜的温湿度条件下萌发，并利用嫩芽在黑暗条件下向上不断生长的特性，培植出粗壮松脆的嫩芽。覆盖的秸秆材料主要有稻草、麦秆、高笋叶、玉米秸秆等。秸秆的覆盖厚度为20～30cm 。一般是5333～6667m 2稻草、麦秆、高笋叶、玉米秸秆覆盖667m 2鱼腥草嫩芽。比较4种农作物秸秆的保温效果，稻草的保温最好，麦草次之，玉米秸秆最次。不论哪种秸秆，均要求干燥，不潮湿，否则会降低其保温性能。在秸秆收获后要进行多次翻晒，确保秸秆干燥，以提高保温效果。在施入的肥水收汗后即可进行覆盖。为了提高覆盖的温 ‘ ≥：型墨兰塑塾度，减少泥土污染，提早收获嫩芽，还可先在地表覆盖一层塑料塑料薄膜，再覆盖秸秆，然后再在秸秆上覆盖一层地膜，防止雨水渗漏降低覆盖的效果。5．2拱棚覆盖采用秸秆覆盖尽管效果很好，但费工费时，而且还受到覆盖材料的限制。特别是鱼腥草集中种植区，各种作物秸秆数量非常有限。在这种情况下，可以考虑采用小拱棚塑料薄膜覆盖的方法培育嫩芽。在秸秆较少的地区可以采用多层塑料膜覆盖方式培育嫩芽，可以省工省时。嫩芽穿过地膜向上生长，可以减少杂草对产品的污染，方便清洗。塑料拱棚的宽度主要是根据塑料薄膜的宽度决定，一般幅宽为3．5m ，走道0．5m 。拱棚材料可采用竹制或金属架2种。为了提高棚内温度，应采用厚型塑料膜。要求覆盖3层，贴地覆盖薄膜为黑色厚型塑料膜，小拱棚覆盖1层为黑色，l 层可采用较为便宜的白色厚型塑料膜。黑色塑料膜具有保温和遮光的双重作用，在购买时应注意选择正规产品，不可贪图便宜去购买再生料生产的劣质黑色塑料膜，避免造成不必要是损失。5．3秸秆拱棚混合覆盖割除老茎叶后，培植嫩芽的关键就是保温。嫩芽生长的速度、产量与生长环境温度成正相关。温度越高，嫩芽生长速度越快，产量越高。拱棚覆盖消耗的劳动力较少，但保温的效果不及谷草等秸秆，秸秆的保温性能优于塑料拱棚，但需要的材料多，运输贮存也很麻烦，又不能无限增加覆盖的厚度，因此采用秸秆覆盖加拱棚覆盖的方式应运而生。这种方法保温效果好，出芽的时间早，产量高，尽管增加了成本和劳作的时间，但其效益是非常可观的，在有条件的地方可以采用。2015年第l 期种植技术6适时收获鱼腥草嫩芽的收获有多种方式，可以分时进行或同时进行。一是单独收割嫩芽；二是在收割嫩芽后再在适当时期收挖地下根茎；三是嫩芽和地下根茎同时收挖。6．1收割嫩芽鱼腥草嫩芽的价格在每年的年底至春节期间最好，因此首茬嫩芽均安排在此期采收。在嫩芽长度达到15cm 左右时，将覆盖的秸秆扒开，用齿扒将杂草捞净，即可用镰刀或其他刀具收割。嫩芽含水量高，不耐贮藏，收割后要及时销售，不可久存。揭开秸秆后要将敞开的嫩芽全部收割，如果扒开秸秆后不及时收割，其嫩芽在光照条件下会展开叶片，形成幼苗，其销售价格会大打折扣。6．2采挖地下茎一般来说，生产鱼腥草嫩芽有2次收获，一是收获鱼腥草嫩芽；二是收获鱼腥草地下茎。鱼腥草嫩芽收割后，可根据市场行情适时采挖地下茎出售。在收割嫩芽之后，地下茎顶端的切面会形成褐色刀疤，农民称为“ 孽头” ，影响外观，因此在采挖地下茎之前，要先用锄头将地表上的褐色刀疤铲除，形成新鲜的痕迹。嫩芽的地下茎一般在5月以前采挖出售，时间不要拖得太久。这是因为，鱼腥草的繁殖方法是在采挖地下茎后有意留下部分断茎，作为次年栽培的种茎。