香蕉能放冰箱吗？

感谢邀请。

冰箱并不是能让所有食物都能延缓腐败速度的地方，比如香蕉就是并不是适合放冰箱的水果，很多朋友估计会发现香蕉放冰箱还没多几天表皮已经基本变成黑色了，这样的香蕉能吃吗？能吃是能吃，但如果再多放一段时间估计就不能吃了，冰箱的冷藏室的温度约在4~5℃左右，并不是适合香蕉保存的温度，香蕉是一种很典型的热带水果，生长环境炎热，过低的温度（低于10℃）反倒会让香蕉加速老化，很快就会坏掉。想让香蕉多保存一段时间，最好是温度控制在15~17℃，但低于10℃的话就会不适合香蕉保存。保存香蕉可以用保鲜膜裹住香蕉的根部，放在阴凉干燥的地方即可，但香蕉成熟很快，也不能长时间放置，即将成熟的香蕉最好在3天之类快速吃掉。

那么，除了香蕉还有不适合放在冰箱保存的食物吗？还有不少，例如荔枝，荔枝同样也是一种热带水果，如果让荔枝在冰箱冷藏，不久后表皮可能会变暗变深，果肉会变味，没有那么鲜甜，荔枝放在避光阴凉的环境中储存即可。

圣女果或番茄也不适合放在冰箱保存，这些果肉紧实的果蔬会容易出现冻“伤”，比如果肉变软甚至出现裂开的情况，味道失去鲜味，不容易煮熟。除了番茄，常见的蔬菜例如：黄瓜、青瓜、青椒、胡瓜、丝瓜，瓜肉丰富的蔬菜。

土豆或红薯也不适合放在冰箱保存，冷藏温度会促进薯类食物中的淀粉分解，转化为糖，会影响它们的口感。另外富含淀粉的食物其实都不太适合冰箱冷藏，例如面包、包子、馒头，如果想要保存它们，建议放在冷冻室，可保留水分，不会让它们快速变干。

洋葱不适合冰箱保存，大蒜、葱、姜也不适合冰箱保存，这都会加速它们的腐败速度（大蒜容易发芽），防不了多久就坏了，而最好的做法是放在干燥通风的环境，可以保存很长时间，大蒜可以保存在封严的塑料袋，可维持更长时间。

还有朋友会问，那如果香蕉皮变黑了到底还能不能吃？放进冰箱香蕉皮变得又水又黑，感觉必须扔掉。常温下保存香蕉香蕉皮变得有些黑，如果不是非常严重的话还是可以吃的，这时候香蕉肉甜而糯，味道不错。冰箱保存的香蕉也是如此，但需要观察香蕉果肉是否有变黑或变成一种有些柔软、透明、水化的状态，这样的香蕉可就不要吃了。香蕉皮的黑斑是香蕉的皮中氧化酵素由于细胞的破裂流出，还有分类和多酚类氧化酶反应的过程，对健康没有影响，也不影响果肉。

香蕉能放冰箱吗？

人们从市面上买回来的香蕉都是经过人工催熟的。

一，人工催熟香蕉必需在温度保持在14℃一17℃的冷库中进行；催熟香蕉的原理就是：在包装香蕉的塑料袋中放置乙烯利，利用乙烯利遇水后散发出来的热量把塑料袋中的温度升高来催熟香蕉的，但是，塑料袋内的高温还必须靠冷库中的低温来进行调节的；通常情况下，以冷库中14℃一17℃的低温把塑料袋内的高温调节至23℃左右就是催熟香蕉的最佳温度；如果冷库中的温度过高，就会塑料袋内的温度超过23℃左右的最佳温度，使香蕉成熟更快，但也很容易使香蕉出现开裂、脱把和成熟过头的现象；如果冷库中的温度过低，就会使包装塑料袋内23℃左右的最佳温度降低，使香蕉的成熟速度变得很缓慢。……

二，香蕉本来就是一种自熟能力很强的热带水果，在正常情况下，它只要是在超过17℃的温度环境中，就算不放乙烯利也会开始自熟。所以，批发商们只能把从产地经过保鲜处理包装后运回来的七八成熟的青香蕉，也放在冷库中保存。

所以，根椐香蕉在低于14℃一17℃的环境中很难成熟或成熟缓慢的原理，从市面上买回家的香蕉是可以放进冰箱中保存的。

但是在把香蕉放冰箱前，必须注意以下几点：1，只能放在保持14℃一17℃的冷藏室中；2，必须用塑料袋把香蕉密封包裹，以免让冷气对它直接侵袭，把它冻伤发黑；3，只能存放成熟了的香蕉。因为，买回来的生香蕉在低温中是不会继续成熟的；4，已经成熟了的香蕉，既使用塑料袋将它密封保存在冰箱中，也只能存放3到4天的时间。

所以，香蕉虽然也能放在冰箱中保存，但是生活中，还是能吃多少就买多少，最好不要留着放进冰箱，尤其是哪些还没成熟的青香蕉！

香蕉能放冰箱吗？

感谢邀请。总有人说：香蕉不能放入冰箱，否则就会逼迫香蕉长出黑斑，这个说法是真的吗？怎样看待这个问题？用科学的态度去看待每一根香蕉，您会更加健康。

香蕉放入冰箱就会变黑长斑，不能吃了？

香蕉其实和西红柿一样，也是在“青色”的时候就被采摘，然后储存在温度和气体都受控的环境中，直到销售前才拿出来用乙烯利催熟，然后再拿到市面上进行售卖。其实，香蕉在成熟过程中，自己也会产生乙烯，在这个过程中，香蕉中的淀粉转化为糖，所以才会“越放越甜”，而香蕉越放越软，主要由于在这个过程中果胶被分解。

所以，您看到的“变坏”与“不能吃”，实则都是在杜撰。对于香蕉的保存，从根本上来讲是不建议您冷藏，但是冷藏并不会对身体有害，对于以香蕉为代表的水果，建议您现吃现买，如果剩下，最好室温保存，买的过多也可以冷冻保存（剥皮之后）。

对于“特殊食物”冷藏的问题，事实如此，并非一些爆文中所描述的那样可怕。

香蕉中的确含有膳食纤维，但这个问题需客观看待，并不是存在膳食纤维就一定会促进排便，需要权衡“剂量”问题。增加膳食纤维的摄入的确可以改善便秘，但是香蕉的膳食纤维含量在常见水果中只能排在中等水平，远没有苹果、梨、猕猴桃、番石榴、大枣等水果高。

况且，假设你吃的香蕉本身并未熟透，其中的鞣酸还会加重便秘。

1、 现吃现买，单次少量购买，最好在两天之内可以吃完。

2、 为了延缓香蕉成熟，剩下的香蕉，建议用保鲜膜将其包起来，然后储存在阴凉处。

3、 如果您购买的香蕉已经全部变黄，甚至已经有黑点产生，建议可以放入冰箱中冷藏；即使在冷藏的过程中外表皮变黑，但并不影响食用。

香蕉，一种长相与味道皆存的水果，建议您常吃，但要吃得明白。拒绝关于香蕉的所有谣言，希望香蕉带给您的全是“美好”。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

香蕉能放冰箱吗？

不可以

别以为香蕉放冰箱能保鲜，其实恰恰相反，把香蕉放在冰箱反而会让其冻坏，一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，所以不要放冰箱。

如果要放冰箱，至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放，很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜，不过包纸之前要先清洗香蕉，减轻香蕉催熟剂的腐蚀，可降低变黑烂掉的速度。

香蕉能放冰箱吗？

有人说香蕉不能放冰箱，会使香蕉发黑腐烂；也有人说，香蕉还是放冰箱更好，不放冰箱等着坏的更快！

所以呢？香蕉到底应不应该放冰箱？

其实，放进冰箱的香蕉确实会被“冻伤”，表皮变黑，但是香蕉的本身并没有腐烂，除了外表难看之外，剥皮之后的果肉并不影响食用。

如果你去水果商店看他们是怎么储存香蕉的话，就会发现，他们经常会在香蕉的外面包裹一些报纸，然后储存在冷库里。

所以，香蕉比较好的储存办法就是包一些报纸之后，放进冰箱保鲜。

另外还需要注意的是，不要跟苹果之类可以催熟的水果放在一起，不然会加速香蕉的腐败。

香蕉能放冰箱吗？

不能。

热带水果，都有个通病就是耐寒性差，如果非要放冰箱，建议放在温度较高的那一层，如果将香蕉放在低温冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去香蕉特有的风味。更不会起到保鲜的作用。

不过经过不全面调查，挂起来比放冰箱里保存时间更长。