这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类？

我们都知道酒精对肝脏的损伤较大，因为酒精的中间产物乙醛是有毒还成分，肝脏在代谢处理时很容易被它损伤，而且会耗费肝脏大量的资源，无法顺利代谢脂肪，长期如此，不仅肝脏细胞会损伤，还可能堆积更多脂肪在肝脏，严重威胁肝脏的正常功能；烟草中含有2000多种对身体有害的成分，特别是其中的尼古丁，会威胁各脏器的健康，也是威胁血管健康的最严重因素之一。不过肝脏害怕的也不仅仅只有烟酒，日常生活中还有哪些食物是肝脏不太愿意接触的？

题目中说到两种食物肝脏害怕，但实际上生活中肝脏需要重视避免的可不仅仅是两种：

①腐坏，霉变食物

肝脏是我们体内最大的解毒器官，但凡摄入的食物都会经过肝脏“检验一遍”，优质的送到身体里提供营养，有害的对不起，尽快代谢掉，不过也因此，最先接触到这些有害成分的总是肝脏，一些细菌、微生物、病毒等成分很可能因此损伤肝脏细胞，威胁肝脏安全，所以我们吃食物最好是选择干净卫生且新鲜的，避免发霉、变质、卫生条件差的食物。比如坚果中产生了黄曲霉，如果大量摄入，是可能倒置肝癌的。

②滥用药物

滥用药物也是同样给肝脏增加负担，临床上肝炎30%由于药物滥用引起，包括抗生素、祖传药方、偏方等等，这些药物还可能导致肝衰竭。一定在医生的指导下正确服药。

③高脂高糖

肝脏是糖分、脂肪代谢的中枢，如果长期摄入高脂高糖的食物会给它增加不小负担。虽然肝脏还是比较喜爱葡萄糖的，因为葡萄糖能转化为糖原储存在肝脏中，能够为肝脏的工作提供能量；但过多糖分的摄入会因糖原无法被利用（如果我们低血糖，糖原能转化为葡萄糖继续供能），最终会在肝脏转化为脂肪堆积，不仅增加肝脏工作负担，还有可能囤积肝脏，诱发脂肪肝、高血脂。高脂食物摄入过多照样会给肝脏带来负担，也可诱发脂肪肝威胁肝脏健康。

④加工类肉制品

这里特别要提一下烟熏类、腊卤类的食物不要过多食用，比如过年过节我们都要吃的香肠腊肉，它们的含盐量都是不低的，高盐、高浓度食物可能刺激胃肠粘膜，诱发肠胃疾病；另外，这些属于加工类肉制品的食物也有可能加入了一些仿佛成分，特别是有包装的，最常添加的食品添加剂是“亚硝酸盐”，亚硝酸盐能够延长食物保质期，常用于加工肉制品，比如罐头肉、午餐肉、火腿、烤肠等等，亚硝酸盐还有增色提嫩的效果，是“嫩肉粉”的主要成分，但这种食品添加剂摄入过多是可能引起神经中毒的，而且长期频繁摄入还可能诱发胃癌、食道癌、肝癌等。亚硝酸盐是一类2A类致癌成分，咱们偶尔吃一下加工肉制品就好，不推荐长期食用，购买一定认准大厂家，避免小作坊，缺乏标签的食品。

这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类？

世界上的肝癌病人一半在中国，这是为什么？有哪几类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌？

一、世界上的肝癌病人一半在中国

全世界人口有60多亿，中国的肝癌病人竟然占到全世界肝癌病人的55%。你可能会说中国人口基数大，所以得肝癌的人占比也大，这不足为奇。其实55%已告诉你这不是一个绝对数，而是一个相对数，是一个比例。也许有人会说中国人喝酒过多的原因，论喝酒中国人比不上俄罗斯人。也许有人会说是发霉食物、烧烤食物和咸肉咸鱼惹得祸，世界上哪个国家居民不吃？只是多少而已。其实中国人获这一“大奖”的主要原因是中国人患乙肝、丙肝人数太多，占比也高。

是不是得了乙肝、丙肝的人一定会发展到肝癌呢？不是的！只是概率比常人高出几倍甚至几十倍而已，只要及时检查治疗和加强对肝脏的保护，就完全可以避免肝癌的发生。

二、肝癌患者存活率为什么怎么低？

（1）不及时检查

现在医学发达、仪器先进，只要及时或定期去做B超检查，再加上一些癌症指标的检测，完全可以及时发现消除隐患，或把它扼杀在萌芽之中，可现在较多人医学知识欠缺，不懂肝癌初期自我无任何感觉这一道理，不疼不痛就不会去医院检查，待到疼痛或不舒服了，再去医院检查，查出的结果都是中晚期。

（2）肝癌的隐蔽性

肝癌发生的部位在人的肝脏，而肝脏内部是没有神经的，即使切一块肝脏，也感觉不到疼痛，但是外面那层膜只要一破，就会有疼痛的感觉，因为这层膜上有丰富神经分布的。所以，病人到疼的时候才去看病，那个瘤子最少也有几厘米了。想早点发现，最好定期去做检查，最好肿块在2厘米以内就能发现它，这样就不会出大问题了。

三、哪几类食物容易导致肝癌？

除了酒类能致癌，以下几类食物常吃也容易导致肝癌的发生。

（1）霉变的食物

菲律宾是一个岛国，它患肝癌的人较多，其中有的是小孩，这是为什么呢？后来经调查研究得出结论，是菲律宾人喜欢吃花生酱的缘故，是花生酱中的黄曲霉菌素惹得祸。黄曲霉菌素是由发霉食物中黄曲霉菌产生的，主要是花生、豆类等粮食，产生的条件是20多度潮湿的环境中。它对肝癌的产生起到促进作用，已被明确为致癌物质。也许有人为了节俭，对于有点霉变的食物加热了就可以放心吃，其实这一做法是完全错误的！因为高温可以杀死黄曲霉菌，但高温对黄曲霉菌素的破坏是有限的，即没有太大的作用，所以，为了预防肝癌，对于霉变的食物应该毫不犹豫地直接丢弄。

对于花生酱之类的调味品，应选择性食用，尽量选超市或正规厂家的，而不选小商小贩的，因为超市或正规厂家质量有保证，选的原材料也比较有保证。

（2）烘烤食物、煎炸食物、腌制食物

烘烤食物和煎炸食物，不但营养价值下降，而且还会产生苯并芘等致癌物质，如果长期过量食用，则会增加患癌，尤其是肝癌的风险。腌制食物（咸肉、咸鱼、火腿肠、咸菜等），这些腌制食物含有较多的二甲基亚硝酸盐，在体内会转变为致癌物质二甲基亚硝酸铵。

在生活中，对于以上食物最好不吃或少吃，如果确实想吃也是可以的，但最好间隔时间久点，如一个星期或半个月吃一次，还要控制摄入数量，在吃的同时，多吃点抗氧化的蔬菜水果，尤其是绿色蔬菜，如吃烤肉，配点西兰花和生菜等，把致癌物质对人体的伤害尽量降到最低，这样既可以饱了口福，又能获得健康。

这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类？

日常生活的饮食和身体的健康有很大的关系，虽然现在生活条件好了，人们吃的各个方面也都非常好，但是为什么有一些病的发病率却非常高呢？比如说一些癌症的发病率甚至一些饼也年轻化了，所以说在平时的生活当中一定要多注意，大家都知道说喝酒对肝脏不好，但有的时候一些食物吃不好的话，比烟酒还要毒，就容易生病。

第1就是一些烧烤类的肉类，甚至是一些半成品加工的肉类。很多人喜欢吃这样的东西，偶尔吃一点没什么，但是经常吃的话对于肝脏并不好，所以即使想吃肉也要买回家里自己做，至少比较干净卫生。第2类食物就是一些发霉的东西，无论是菜还是水果，甚至是肉类，只要是发霉了甚至是长芽了就要把它扔掉，因为无论怎么切除，里面含有的毒素仍然存在，所以说为了身体健康就不要心疼这些东西了。提醒大家日常生活当中没有必要买太多的馒头甚至菜类在家里放着，一定要吃新鲜的东西吃了可以再买，没必要在家里堆放的太多，尤其是有一些人买很多的食物存放在冰箱里，其实这种方法并不太好。尤其是现在马上春节了，很多人家里面会存很多食物或者是好吃的，最好是把它及时吃完。第3类就是一些腌制的东西。如果自己在家里面做的还可以，外边卖的腌制的食物尽量的少吃，另外就是吃完这些东西以后，可以吃点洋葱或者是蒜。肝癌在发病之前也会有一些比较明显的表现，当身体感觉到不舒服的时候，日常的饮食习惯一定要改一改。另外就是要坚持锻炼身体，不要让身体太肥胖！只有做到这些，再加上良好的心态，才能够远离疾病。

这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类？

肝脏作为人体最沉默的器官之一，不得不更多给予重视，因为对于肝脏的健康来说，一般发现问题的时候都是大问题，甚至是肝癌晚期，而对于肝脏的损伤，烟酒也只是一方面，肝脏的保护i其实还有很多的条件，尤其是很多不良的习惯，会直接损伤肝脏，当然其中包括饮食方面的因素，也包括生活习惯方面，如果不改变，肝脏很难安全度日，所以如果要改，应该全方位的进行调整。

那么哪些食物会给肝脏带来损伤，甚至会诱发出肝癌呢？

从饮食的角度来说，第一要说的就是发霉的食物，这种发霉类的食物，很多人可能会有一定的误解，认为只要把坏掉的部分切除就没事了，其实不然，毒素依旧在，哪怕只是坏了一点点，也不影响毒素的存在，面对这样的食物，就不要怕浪费了，毕竟健康比这些食物值钱多了，以后少买一些就可以了。

第二类严格的来说，不能算作食物吧，但是是现在很多人常用到的，就是保健品以及各种药物，药不能乱吃，在保健品中同样适用，很多人会说，即便吃不好，也不会吃坏！错！！！会吃坏，比如肝脏，这些保健类的食品，进入人体后也需要代谢，而肝脏是人体最大的解毒工厂，保健品吃的过多，是一定会损伤到肝功能的，甚至还会引发肝肾衰竭。

那么除了伤处的两类吃的东西以外，还有一些生活上的习惯，容易造成肝脏的损伤，虽大的一个习惯就是熬夜了，熬夜伤肝每个人都知道的问题，但是很少有人去认真关注过这个问题，更确切的说，肝脏因为是沉默的器官，很少有人会察觉到损伤，因此往往忽略，但其实脸上长肉，口臭等等问题出现的时候，肝脏也备受煎熬，甚至已经出现问题，最重要的是我们不能用一些疾病的征兆以及症状来衡量某个器官组织是否健康，因为那个时候可能已经晚了，要趁现在没有丝毫感觉的时候及时调整才来得及。

这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类？

原发性肝癌比较常见，东南沿海地区高发，大多在40岁以上发病，男性多于女性朋友，有点偏爱男性朋友。导致原发性肝癌的原因有病毒性肝炎（慢性乙型病毒性肝炎比较常见）、各种原因导致的肝硬化、黄曲霉毒素、饮用水污染、亚硝胺类、有机磷农药、酒精等。是那两类食物比烟酒还毒呢？第一类:进食受黄曲霉素污染的粮食，主要是因为黄曲霉素的代谢产物黄曲霉素B 1具有强烈的致癌作用。第二类:进食富含亚硝胺类的食物 ，这些食物包括各种腊肉、咸菜、腌菜、腐乳、榨菜以及火腿肠。另外进食含有机磷农药较多的蔬菜水果也引起肝癌，所以蔬菜水果的农药残留需要引起重视。

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这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类？

肝癌的发生与多种因素相关，常见的如遗传、肝炎病毒感染、不合理饮食、饮酒等，对于肝癌，应重在预防，注意保持良好的生活习惯，对于高危人群，应注意定期复查，早期发现、及时治疗，对于改善预后很重要。

常见的引起肝癌发生的危险因素主要有：

1、肝炎病毒感染：是导致我国肝癌发生的最主要原因，肝炎病毒感染人体后，会引起肝炎发生，如乙肝、丙肝等，随病情进展，可导致肝硬化、肝癌的发生，对于有肝炎的患者，应在医生指导下正规治疗，并注意监测病情变化和定期复查。

2、饮酒：酒精主要在肝脏中代谢，随着饮酒时间和饮酒量的增加，对肝细胞的损害也会增加，长此以往，同样会导致脂肪肝、肝硬化，乃至肝癌发生，所以大家应尽量不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率，并注意定期体检和复查。3、霉变的食物：霉变的食物（如花生、大米、玉米等）中含有黄曲霉素，而黄曲霉素是明确的致癌物，会引起肝癌发生，所以大家应避免进食霉变的食物。

4、不合理饮食及受污染的水源：长期进食含亚硝胺食物（烟熏食品、腌制食品等）及缺乏微量元素的食物或者饮用藻类毒素污染的水等，都与肝癌发生有密切关系。

5、遗传：肝癌的发生有一定遗传性，这种情况发生的原因既与遗传易感性有关，也与家族饮食习惯及生活环境有关。6、其他：如患有2型糖尿病、吸烟、肥胖等，也会增加肝癌的发生。

希望大家正确认识，对于肝癌，应重在预防，要保持良好的生活习惯，对于高危人群，要积极治疗，并注意定期检查。