鱼肉比鸡肉更健康吗？

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我们一般把鱼虾贝类肉叫做鱼虾肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉等两条腿的肉叫做禽肉，四条腿的猪、牛、羊肉叫做畜肉。很早就有说法是：在吃肉方面，吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没腿的。这很容易把人们引向误区，认为咱们最好多多地吃鱼虾肉，鸡肉、猪肉咱们可以尽量不吃。但实际上这种说法也不能是全对。

• 为什么鱼虾肉更受欢迎？

在生活、物质条件提高的今天，由于人们整天不节制的饮食，加工类食物的大量涌入，便利带来懒惰，工作性质带来久坐和缺乏运动时间，越来越多的慢性疾病、心脑血管疾病向我们靠近。我们每日不需要花费更多的体力去耕地种田，砌砖修瓦，相反，可能还有更多高油高脂、高热高糖的食物吃得我们肚子撑。

面对这样的社会情况，从饮食上来说，我们对能量的需求更低了，“以瘦为美”的流行趋势让更多人注意到健身美体，人们也不愿意摄入热量更高的食物。渐渐地，从预防心脑血管疾病的角度、社会趋势来看，脂肪含量最低的鱼虾肉的确是最适合我们食用的。

鱼虾肉中的其他营养状况如何？

蛋白质上，畜肉、禽肉也没占太大优势，鱼虾、禽畜肉的蛋白质含量相差无几，而且都属于优质蛋白质。从矿物质的角度来看，鱼虾肉的部分矿物质甚至还高出禽畜肉，这更是没得说。

现代研究还发现，鱼虾肉中的饱和脂肪更少，而能提供更多不饱和脂肪酸，特别是深海鱼类，这些不饱和脂肪酸有助改善高血脂，还能抵抗细胞炎症、甚至有抗癌的效果，大量吃鱼虾肉掀起了一阵风潮。

• 鱼虾肉适合现代生活方式，但不代表光吃鱼虾肉就更健康

虽然鱼虾肉在现代生活中优势明显，但并非只选择吃鱼虾肉是最好的饮食搭配。

禽畜肉中的脂肪含量高于鱼虾肉，这对于一些体质虚弱人群，或者发育期的儿童、青年来说其实是更好的选择，它们能提供脂肪供大脑、发育所需；另外，能量能够带给大脑更好的满足感，它们的饱腹感也更强，我们吃食物除了补充营养，同时也是为了满足感和快乐感，缺乏其他肉类的搭配，食欲会下降，满足感也会降低。

另外，禽畜肉中的“血红素铁”，特别是畜肉红瘦肉，明显高于鱼虾肉，血红素铁吸收率高，能更好补充身体所需铁元素，预防缺铁性贫血，但这一点鱼虾肉可能没那么优秀，这是禽畜肉很大的优势。另外，鱼虾肉的价格可能更贵，从权衡日常开支来说，几种肉搭配着买可能会更好。总之，从整体上来看，鱼虾、禽畜肉混合着吃可能是最优的选择。

• 我们应当如何搭配肉类？

膳食指南推荐每日的禽畜肉摄入量在40~75g，每日的鱼虾肉也是40~75g，所以，我国的饮食政策其实也宣扬要平衡禽畜肉或鱼虾肉的摄入量。食物的多样化其实十分重要，即使营养价值差异不大，但它们多少都有互相取长补短的效果，增加食物多样搭配对我们的健康更有利。因为没日购买鱼虾在很多家庭里其实不太容易，鱼虾的处理对于很多家庭来说也感觉困难，但推荐大家还是不要忘记一周摄入至少2次鱼虾类食物，每周至少摄入280~540g鱼虾肉。

• 烹饪方式更应当引起注意

很多朋友不吃禽畜肉的原因是因为它们脂肪更高，其实真要相比起来，禽肉中的瘦肉（比如猪里脊）热量并没有那么高，脂肪含量也极少，它们的热量相差并不是天壤之别，和我们多吃几片饼干，多吃块蛋糕来说要差好多了，只要我们多选择精瘦肉的话，其实不会摄入过多油脂。

与其去在意这少量脂肪的差异，最应当注意的反而是食材的烹饪方式，即使是鱼虾肉，我们用油炸、红烧、煮红油火锅、麻辣烫、烧烤等方式来料理，它们的油脂、热量照样是不低的，相反，如果是快精瘦畜肉，我们清炒、煮、炖，这些肉中的热量其实并不高，多采用清淡方式，多在家就餐，能够更好地帮助我们预防慢性疾病、心脑血管疾病。

鱼肉比鸡肉更健康吗？

谢谢邀请！这个说法也是不一定的。若是野生的鱼，鱼肉比鸡肉健康些，若是塘养的，鱼肉和鸡肉的健康程度差不多，因为鱼饲料和鸡饲料的配方是差不多的，鱼和鸡的营养吸收也是这些东西。以前。不喂饲料，鸡鱼肉蛋，味道鲜美，口感极佳，现在的鸡肉鱼肉吃起来味道似乎没有什么大区别，没有以前的味道。我感觉健康程度差不多。我也不知道他人什么看法，说错了请师友们多多指教！

鱼肉比鸡肉更健康吗？

导语：对食物的健康价值评估并不局限于单纯的某种食物所含的营养成分高低来评价哪个食物更健康，食物没有好与坏之分，只有适不适合自己，以及合理的摄入量和烹调方式。

鱼类与鸡肉相比，其优势在于不饱和脂肪酸含量丰富，也因此其对心血管疾病有一定促进意义，但是鱼类中的蛋白质、锌、铁及维生素B族的含量总体略低于鸡肉，也就是各有优势，所以从营养价值的角度来对比可能真的无法分出个高下。

那我们再换个角度来看，在国际公认的健康膳食结构排名第一和第二的地中海饮食、DASH饮食中，都有鱼类和鸡肉等禽肉的影子，它们都是健康饮食结构中的一部分，为机体提供丰富的营养素。可见，鱼肉和鸡肉都属于健康的食物，可以经常出现在我们的餐桌上。

所以不必纠结是鱼肉还是鸡肉更健康，替换着吃营养素摄入更均衡不是吗？

我国新版膳食指南中要求，健康成年人每天要吃40～75克的瘦肉，以及40～75克的鱼类，之所以没有整体把肉类算到一起，也是变相强调了鱼类、肉类选择种类多样化的重要性。

从实际角度出发，个人建议每周3次鱼类，落实到生活中比如一三五吃鱼，二四六吃肉，肉类优选鸡肉等白肉，特别是对于有心血管疾病、高血压等问题的朋友，而对于女性朋友来说，适量的猪牛羊等红肉也要适量吃些，它们的铁元素含量丰富，可以预防女性贫血、低血压的发生。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

鱼肉比鸡肉更健康吗？

肉类食物是我们身体蛋白质的主要食物来源，在这些肉类食物中，食用量最多的可能就是猪肉了，其次则是鸡肉。这两种肉类食物也是老百姓最为常见的肉类，至于鱼类食物，吃得可能会更少一些。鱼肉比鸡肉更有营养吗？

对于肉类食物的选择，老百姓常说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”。四条腿，就是指猪牛羊，而两条腿的，则是指鸡鸭鹅，至于没有腿的，说的就是在水里游的鱼。鱼，在老百姓眼中也是更为有营养的食物，鱼类食物的营养价值也远远高于鸡肉。

鱼类食物中蛋白质含量一般在20%左右，比如草鱼的蛋白质含量16.6%，青鱼蛋白质含量20.1%，鲫鱼蛋白质含量17.1%。鸡的蛋白质含量也在20%左右，鱼肉和鸡肉的蛋白质都是属于优质蛋白。就脂肪而言，鱼肉的脂肪含量要低于要低于鸡肉，而且鱼肉的脂肪酸是以不饱和脂肪酸为主。

经常吃鱼，对于健康非常有益，您所熟悉的鱼油就是从深海鱼中提炼而成。吃鱼油，真的不如您经常吃鱼。只不过鱼的制作较为麻烦，有些人愿意吃而不愿意做。在购买鱼类食物的时候，尽量选择海鱼，海鱼的营养价值高于河鱼，比如鲈鱼、带鱼、沙丁鱼等等。

鱼类食物的制作方法比较多，相对而言清蒸是最为简单的方法，也能够保留鱼肉中更多的营养物质。虽然鸡肉的营养价值不如鱼肉，但鸡肉更为常见。鸡肉的脂肪在鸡皮中含量较高，鸡翅吃起来香就是因为脂肪含量高，吃鸡肉的时候尽量不要吃鸡皮。

鱼肉比鸡肉更健康吗？

这个问题不是绝对的，现下养鱼用药，养鸡也是各种用药，都是批量化的生产经营，并非精心养育，着实没什么可言。但科学上来说，吃肉颜色越浅越好，还是建议鱼肉优先

鱼肉比鸡肉更健康吗？

人在曰常生活中:吃的鸡鸭鱼肉，都高旦白…鸡鸭猪肉脂肪比较高，鱼只有旦白质脂肪比较底，应该是吃鱼的比较健康。