小米粥对身体都有哪些好处？

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小米粥可是很多朋友爱喝的，小米的味道带着清甜味，口感滋润，而且营养十分丰富。如果我们常喝小米粥对身体有怎样的好处？

小米是谷物类食物中不可缺少的重要一员，比起大米来，小米所保留的营养成分要丰富许多，而总体的营养价值也要高出不少。小米中含有丰富的谷物蛋白，碳水化合物，膳食纤维，和我们平时常吃的大米比起来，小米的碳水化合物占比略低一些，不过蛋白质、膳食纤维、脂肪的含量却要高不少，特别是其中无机盐的含量，脂肪的含量小米高出大米3倍。

小米中的钙质十分突出，100g大米能提供13mg钙，但小米却能提供高达41mg钙质，另外，小米中的镁元素也高出大米3倍左右，铁元素、钾元素、磷元素和硒元素也高出大米两倍，还有多种矿物质，如锰、锌、铜等元素也均要比大米突出，总体来看，吃小米的营养价值比起吃大米来可要丰富得多。小米中还富含维生素E和维生素A，能为人体提供胡萝卜素，有助预防干眼病和夜盲症；小米的维生素B族含量尤其丰富，特别是维生素B1，对皮肤、神经等都有很好的调节效果。老一辈称小米味“月子米”，第一是因为小米营养丰富，能提供能量和多种有益成分，更快改善身体虚损，小米熬煮之后口感软烂，利于消化吸收，而且小米中的铁元素在谷物类食物中十分突出，可作为辅助补铁的食物。

传统医学上，小米性微凉，味甘，有助调补脾胃，甘味食物有健脾和胃的效果，长期适当食用的话能改善食欲不振，脾胃虚弱。很多时候为脾胃虚弱的朋友调理，医生都不会忘记介绍小米，和它搭配的是南瓜，小米配南瓜能温脾润胃，吃了之后肠胃都很舒适。橙色食物对应“土”，同时也对应脾脏，它们属性温和，对于脾脏尤其有利，所以经常喝小米粥的话也有助开胃，缓解胃肠不适，改善挑食偏食，提高食物摄入后的运化效果。小米的食用方式有很多，最常见的就是小米粥的形式，另外，由于小米富含更丰富的营养，更多膳食纤维，还可以混合大米一起煮，能平稳血糖，丰富食物多样性。煮小米最好小火慢煮，能让小米更软糯，营养也更利于被吸收。

小米粥对身体都有哪些好处？

小米粥是我们日常生活中再常见不过的主食之一了，粉丝众多。那么，喝小米粥对身体有哪些好处呢？

小米的营养档案看一看

小米属于全谷物，富含丰富的淀粉，膳食纤维含量也丰富；小米中的维生素和矿物质含量也非常丰富。比如小米中的维生素B1、维生素B2、钾、镁、铁、锌、硒的含量都不低，远远高于大米。

常喝小米粥健康益处多。

常喝小米粥有益于肠道健康。小米中膳食纤维含量比较高，具有润肠通便，改善肠道健康的作用，同时可以降低结肠癌的发病风险。

小米中B族维生素含量很丰富，特别是维生素B1，要知道B族可是神经的滋养剂，而且B族维生素是重要的辅酶，参与三大产能营养素的代谢，还具有改善皮肤等作用。

总结一下就是小米的优势在于，维生素和矿物质、膳食纤维含量较大米高很多，而且还含有胡萝卜素等植物活性物质，也具有很好的抗氧化的作用，是膳食中主食餐盘的一种非常不错的健康选择，经常的吃一吃挺好。

小米粥对身体都有哪些好处？

说到小米粥，简直是我的最爱。从小都是吃小米粥，直到现在是越来越爱，两天不喝，就觉得浑身不舒服，觉得嗓子眼儿都难受。

我最爱喝比较稠一点的小米粥，米汤滑润香甜，小米粒也是面软。记得20年前的一个冬天，爸爸突然生病了，很严重，住院42天才出院，其实，当时爸爸还是不怎么能吃东西，妈妈只得每天半夜起来熬小米粥，我只记得很稠，每天都拿一个奶锅熬一锅。就这样，慢慢的爸爸好起来了。

虽然现在的我明白，并不是每天的小米粥就能养好爸爸的病，但我相信，小米粥对爸爸恢复健康还是起到了一定的作用。

1、养胃

小米，尤其是未精磨的小米，只是把外壳去掉，没有反复碾磨，这样的小米保留了丰富的B族维生素和矿物质，这些营养成分能维护肠胃功能健康。

2、对视力健康有帮助

小米含有较多的胡萝卜素，每100克中含有100μg胡萝卜素，胡萝卜素对视力健康很有帮助，而且还有较强的抗氧化作用，能提高免疫力。

锅里加水煮沸，将小米淘1-2次，最多不超过3次，倒入锅中，等再次煮沸后变小火熬20分钟左右即可。

1、一定是在沸水中加入小米，这样熬出来的粥才会口感润滑，不涩。

2、淘小米不超过3次，避免把小米中的微量营养素，尤其是水溶性营养素流失掉。

3、不要在熬的过程中加碱，因为B族维生素特别害怕碱，遇碱会被破坏。

直到现在，我爸还是保持着每天两顿的小米粥，也成了我的一个饮食情结。小米粥中营养多，也希望大家能喜欢喝。

参考文献：

范志红.喝小米粥真能养胃吗？饮食与健康，2018.

我是中国注册营养师RD杨俊琴，食品科学与工程专业，科普作者，多家报纸杂志撰稿人。

小米粥对身体都有哪些好处？

谢谢邀请。“小米粥”是生活中最为常见的一种谷物粥品。小米在古汉语中被称为“稷”，小米在各种谷物中属于生命力比较强的一种物种，在多么贫瘠的土地上都可以结出种子。说到小米，很多家庭会选择熬煮小米粥用以品鉴美味，小米粥在生活中被称为“代参汤”，开肠胃、补虚损，小米粥素有美称与靠谱作用。言于具体，常喝小米粥对于身体有哪些好处？怎样进食可以更为靠谱？请您遵照作为。

• 补充能量：

小米，毋庸置疑它是一种谷物，既然是谷物，其中就含有一定量的碳水化合物，摄入碳水化合物可以为身体补充热量物质，一克碳水化合物可以供能4千卡，这一基础性能无疑会给每日的工作和学习提供物质基础。

• 补充B族维生素，促进皮肤健康：

小米，作为一种典型粗粮，其中富含各种B族维生素，经常摄入可以靠谱补充，从而就能预防像口腔溃疡等B族维生素缺乏所引发的问题，促进皮肤健康。

• 促进肠道代谢，为肠道健康保驾护航：

小米，是一种含有较为丰富的纤维素类物质的食物，适当摄入可以促进肠道代谢，可以帮助促进排便和软化便便，对于便秘和结肠癌有靠谱的预防作用。

• 让您变得更加开心：

小米，特殊的金黄色泽，无疑是一种从外观看起来就会让大家开心的食物，另外小米的口感很好，食用美味且营养，常吃有助于美好心情的达成。

• 补充水分物质，促进身体代谢：

小米粥，其中含有一定量的水分物质，摄入后可以很好地补水，水分物质的补充无疑会促进您身体整体的新陈代谢，维持健康体温，对于身体有积极的作用。

• 达成粗细搭配：

小米是一种有代表性的粗粮食品，现代社会建议大家主食要粗细搭配，而小米的摄入无疑会促成这件事情，以此也会促进现代人群的健康状态。

• 熬煮小米粥，不建议加碱：

很多人为了小米粥可以更加黏稠烂乎，总是喜欢加入碱面共同熬煮，但这样一来无疑会损失其中较大一部分的营养物质，建议可以加入一丢丢糯米粉，或者小火熬煮，避免损失。

• 加入其他食材混合熬煮更健康；

熬煮小米粥的过程中，建议加入燕麦、玉米、红薯、南瓜、山药、红枣等食物，增加食物的丰富性，促进食物多样摄入。

小米粥，一种既有颜值又有内涵的食物，建议常吃，更建议健康食用；希望您在生活中可以更完全的吸收其中营养，希望您可以更完美的品鉴其中美味；一碗浓浓小米粥，给您的健康增加系数。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

小米粥对身体都有哪些好处？

小米粥和白米粥是我国居民最常喝的两种粥，同样作为主食，小米粥作为杂粮，没有经过精加工，肯定就比你喝精加工过的白米粥营养价值要高，获得的营养要多。

而相比其他粗杂粮，因为粗杂粮的特点就是膳食纤维含量高，煮出的粥往往也口感比较粗糙，甚至不多煮一会儿也不太好消化，而小米粗纤维含量适中，就比较好煮，也很容易消耗吸收，这对那些胃肠道功能比较差的患者，喝一些小米粥，作为主食，确实能减轻胃肠道消化负担，也就是所谓的“养胃”了。不过，如果你本身胃肠道功能不差，又有糖尿病，或者需要控制体重，那小米粥虽然比白米粥还是好一些，却不如黑米粥、燕麦粥、玉米碴子粥等升血糖更慢的粥更好。

因此，小米粥的好处，首先就是因为它比我们常吃的白米粥营养价值高，且煮起来也比较省时方便。而且相比其他粗杂粮，小米粥更适合胃肠道功能较差的人喝。如果没有胃肠道疾病，就不要过度的迷恋小米粥，多种粗杂粮（当然也包括小米）换着吃即可。都是很不错的主食，部分替代白米白面做的白米粥、白馒头、白面条，都是有益健康的。

小米粥对身体都有哪些好处？

我自己都很喜欢喝小米粥，软软糯糯热乎乎的小米粥下肚，可以感觉到一种发自内心的舒服。很多人都认为喝小米粥可以养胃，那么小米粥里面到底有什么营养，对身体有什么好处呢？

小米作为谷物，含有丰富的b 族维生素，对于身体内缺乏b 族维生素的人群，有一定的补充作用，可以帮助改善因为缺乏b 族维生素引起的皮肤干燥，口角炎症，贫血等问题。

除了维生素类，小米粥的口感比较清淡，对于食欲不佳，胃口不好的人们来说比较适合。尤其是一些存在有早孕反应的准妈妈们，饮食清淡容易消化，可以帮助缓解早孕反应。

小米粥可以提供给我们碳水化合物和微量元素以及维生素类物质，其中铁元素，锌元素，镁元素，铜元素，磷元素等等，都是我们平时的身体需要的微量元素，食用小米粥可以帮助给我们补充它们，促进体内微量元素的平衡。

中医上认为，小米是一种性温和，能够有一定的调理脾胃的作用的食物，现代医学研究认为，小米里面含有的色氨酸成分，有助于安心凝神，缓解焦虑，所以对于绝大部分人来说，小米粥都是一种不错的日常食物。