猪蹄经常吃好不好？

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猪蹄是大家都喜爱的一种食物，猪蹄肉质有弹性，香味浓厚，想想就让大家流口水。但虽然猪蹄味道是不错，它却并不是一种适合经常食用的食物，原因就是因为猪蹄中的脂肪、胆固醇含量的确较高，特别对于肥胖、三高患者来说更应当控制摄入量。可能会有很多朋友不服，因为很多朋友都认为猪蹄这些肉不叫“肥肉”，而叫“胶质”，它们并不会长胖，还能提供胶原蛋白，所以吃多点没什么问题，类似的还有猪头肉、鸡皮等等。这只是大家的臆想而已，猪蹄、猪头肉、猪耳朵、猪鼻子、鸡皮、它们确确实实就是脂肪含量较高的肥肉。

至于其中是不是富含胶原蛋白，含量的确是不少的，从猪蹄等食物熬煮出的汤汁凝固后就不难看出，它们基本都能凝成胶质，胶原蛋白含量是不低的。不过虽然猪蹄富含胶原蛋白，但并不像大家心里想象的那样，吃了皮肤就能变好，吃了皮肤就有弹性，这胶原蛋白并不是从食物中摄入后就能直接贴在皮肤上，它也属于一种蛋白质，被消化吸收后，会成为更小的分子 - 氨基酸，氨基酸的合成并没有导向性，它们可不一定能够合成胶原蛋白，身体建设哪里需要就会涌向哪里，所以吃猪蹄并不一定能补充胶原蛋白，而猪蹄中的脂肪含量较高，100g含脂肪约19g，如果长期过多食用的话，可能还会引起肥胖。我们应当如何更好地补充胶原蛋白？其实补充合成胶原蛋白所需的那几种氨基酸会是更好的选择，如脯氨酸我们可以从大部分的精瘦肉中摄入，赖氨酸来源于蛋奶、大豆等食物，组氨酸、丝氨酸的每日摄入量一个鸡蛋就能解决，千万不要为了补充胶原蛋白大费周章吃更多猪蹄。

猪蹄中虽然富含蛋白质、也含有不低的钙质、锌元素、血红素铁等成分，不过它的热量较高，油脂较多、胆固醇丰富，所以我们适当吃猪蹄才能获得最大好处，建议猪蹄不要经常吃，隔周吃个一次是更好的选择，一次性摄入猪蹄也不宜过多，推荐控制在100g左右，高血脂、高血压、肥胖患者更要注意控制摄入量，高血糖患者也应当注意，虽然脂肪、胆固醇不直接影响血糖，但高脂食物可能增加胰岛素抵抗，同样对控制血糖不利。吃猪蹄注意料理方式，推荐炖煮，还可把猪蹄中更多油脂融入汤中，很多朋友爱吃红烧猪蹄、卤猪蹄，这样的料理方式油脂会更重，多吃更不宜。

猪蹄经常吃好不好？

猪蹄就是猪的小腿和脚部，也是不可多得的美味食材，我们常见的猪蹄汤，就是以猪蹄制作出来的，而且这道猪蹄汤，还有着丰富的营养价值，可以说是老少皆宜了

买猪蹄的注意事项

在买猪蹄的时候，要是看到猪蹄的颜色发白，猪蹄的个头明显比较肿大，猪的脚趾处，有明显的脱皮的现象，那么这种猪蹄就不要买了

应为这种猪蹄，多是经过一些特殊手段泡制出来的，要是正常的猪蹄，颜色肯定不是那么白的，而是看起来淡黄色的那种

猪蹄的家常做法：小葱炖猪蹄

▼：准备用料

猪蹄五个，小葱60g，盐

▼：准备工作

先把猪蹄上面的猪毛，仔细的去干净，在用骨刀把猪蹄炖成小块，最后把猪蹄放到水里仔细的清洗干净，在把小葱清洗干净，然后切成葱段▼：开始工作

把锅里加入适量的冷水，然后把清洗好的猪蹄放到锅里，在点火烧开水，等水烧开后，在把猪蹄煮个5分钟左右，等到猪蹄煮的变色的时候就可以捞出来了

把锅清洗干净，在加入适量的冷水，放入猪蹄和葱段，点火烧开水，等锅里的猪蹄完全煮烂的时候，在根据需要加入适量的食盐，调调味就可以了

小葱炖猪蹄的注意事项

①这道小葱炖猪蹄，是最简单，最家常的做法了，做这道小葱炖猪蹄的时候，不要把猪蹄整体下锅，而是把猪蹄炖成小块下锅，这样在吃猪蹄的时候，也比较好吃点

②做小葱炖猪蹄的时候，不要放入太多的调味料，只放点食盐调调味就可以了，虽然这样喝起来比较清淡了点，但汤里的营养也是最多的，最适合孕妇催奶的时候喝了③在去除猪毛的时候，要是感觉猪毛不好去除，就把猪蹄放到开水里泡上一会，就可以轻易的去除了，这也是最简单，最方便的方法了

④要是这道小葱炖猪蹄，没有吃完的时候，不要把锅里的汤给倒了，而是把锅里的汤，用来煮面条吃，这样煮出来的面条鲜美无比的，很是好吃

猪蹄经常吃好不好？

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这个“经常吃”的频率是多少？如果每天都吃，餐餐吃，当然不好，会造成营养过剩，肥胖等问题。

要是一周吃那么一两次，而且是跟其他食材搭配的菜品，实际人体摄入量并不大，应该是没什么问题。

比如下面跟大家分享一个猪蹄（猪爪）跟凤爪（鸡爪）煲的汤品，吃货怎么拒绝得了呢？

准备猪蹄2只，肥壮鸡爪6只，菜心5棵，料酒、蒜瓣一两，白糖一两，酱油、食盐、胡椒粉、味精、植物油、湿淀粉、葱、姜、花椒、陈皮各适量。先将猪蹄放在明火上边烤边转，烤到外皮焦黑，浸在冷水中，用刀刮去黑皮，洗净斩成块，投入沸水锅中煮几分钟，捞出洗净血污和油脂；鸡爪剥净黄皮，剪去指甲，洗净。炒锅置火上，放油烧至七成热，投入猪蹄块和鸡爪炸至金黄色，捞出浸在冷水中。待鸡爪外皮皱起时，捞起放入碗中，加入葱、姜、料酒、酱油、白糖、花椒和陈皮，上笼置旺火沸水锅上蒸至鸡爪酥烂脱骨。炒锅置火上，放少许油烧热，将白糖炒至泛白泡，投人葱、姜和蒜瓣炒出香味，把浸在冷水中的猪爪捞出晾干，放入锅中炒上色。随后放入三倍于猪蹄的清水，烧沸后撇去浮沫，转小火炖至猪蹄脱骨酥烂，将碗中煮酥的鸡爪倒入，改大火，用湿淀粉勾薄芡。另将洗净的菜心投入沸水锅中焯一下放入猪蹄锅中，撒入食盐、味精和胡椒粉，加盖略炖片刻即成。

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猪蹄经常吃好不好？

说到猪蹄，我相信大家一定都不会觉得陌生，这是我们平时非常常见的一道美食原料。如果说把猪蹄子就放到那些大厨之手的话，很有可能烹饪出的美食也是非常美味的。此外在民间当中也有这样的一个说法，就是女孩子多吃猪蹄的话，就有其中的胶原蛋白也可以使得他们保持青春永驻。那么这句话到底哪些是科学？哪些是不科学的呢？接下来我为大家分析分析。经常吃猪蹄，到底对身体好不好？今天大家讲讲， 前面我也跟大家说了，那就是说其中是有着很多胶原蛋白的，如果想要使用的话，通过我们人体骨骼的生成，头发方面的生长都有很大帮助。如果说老年人选择多吃猪蹄，那么久而久之也会使得自己衰老的速度减慢。这是因为初七的修复作用才使得，刚刚做过手术的人在恢复上，会选择这道菜来进行滋补。那么今日主题对我们人体的好处这么多，是不是经常吃就可以了？其实不然如果进入主题的话，对我们的身体也会有一定的害处，正所谓物极必反。 第1点，就猪蹄本身来说，它毕竟还是出在猪的身上。因此，有着很多的脂肪也是可以理解的 。但是，这样高脂肪的东西，假如人吃了太久的话，很可能会让吃的人因为摄入的脂肪过多，从而导致出现了肥胖的情况。 第2点，导致三高。 第3点，因为猪蹄吃多了之后会导致人的胆固醇摄入过多，久而久之甚至还会对心脑血管健康造成很大的不良影响。 今天我就跟大家分享到这儿了，如果大家有什么看法和想法的话，还可以在评论区下方进行留言讨论。

猪蹄经常吃好不好？

我这样的经济条件，经常吃非常不好！

猪蹄经常吃好不好？

这个得因人而异，猪蹄当然好吃，水煮的，红烧的，营养更健康，特别是孕妇吃了，营养高，当然，如果血糖高的尽量少吃，蛋白质太高，对身体无益。