“啤酒肚”是喝啤酒导致的吗？

喝啤酒有几率会导致啤酒肚，但并不一定绝对就会喝成啤酒肚，另外，啤酒肚也不一定绝对是啤酒肚造成的。总之控酒是一件好事，至少我们能够降低啤酒肚几率，而且对于控制多种心脑血管疾病都有利。

喝啤酒究竟不好在哪里？

很多朋友可能都有喝酒的习惯，一般外出聚餐，有喜事有庆祝餐桌上可很难没有酒的存在，不过很多朋友却对喝酒没有节制，如果长期大量酗酒的话，很容易增加心脑血管爆发几率，在40岁后，诱发心脑血管的几率增加到40%以上。酒精也是一种高热饮品，如果喝多了自然更容易堆积脂肪，腹部也可能是逃不过的。很多朋友有“适当喝酒利于健康”一句作为喝酒的借口，但实际上适当喝酒酒精有利还是无利是因人而异的，对于部分酒精代谢能力强，耐受力高，肝脏先天健硕的人群来说，适当喝酒可能会有增强血流量，改善肢端麻木的效果，不过其实对于绝大部分人来说，喝酒普遍是弊大于利的。

另一点就是适当喝酒这个“适当”到底多少才算是适当？对于一些朋友来说每天一斤酒就是适当，那这适当可就一点意义也没有了。膳食指南推荐每日酒精摄入量，成年男性不得超过25g，女性在15g以内，25g酒精大概是一瓶750ml的啤酒，400ml红酒，2两白酒，女性基本需要减半，而且最好是避免高度酒，烈酒。不推荐天天饮酒，哪怕是摄入量合理，酒精的摄入是一定会给肝脏带来负担的，无论多少，多给肝脏一些修复时间，我们就会更健康。很多每天晕二两白酒的人，你说他们喝超量了吗？并没有，但很多朋友去体检后可能就是个重度脂肪肝。

为什么喝酒可能出啤酒肚？

第一是因为酒精的热量本来就不低，1g酒精含有7kcal热量（脂肪1g是9kcal，仅仅少了2kcal），如果大量酗酒的话，热量堆积，必然可能会堆积脂肪，增加腹部脂肪囤积。另外，前文提到喝酒会给肝脏带来负担，酒精摄入后99%是肝脏处理，酒精脱氢后形成乙醛，乙醛是有毒物质，必须再次脱氢生成乙酸随着尿液排出，不然乙醛的大量堆积可能对身体有害，所以肝脏一般是把酒精当VIP对待，绝对优先处理，如此一来，肝脏很多其他工作就会搁置，而且处理其他工作的资源也被处理酒精消耗，长期如此，更多的工作就堆了下来，例如脂肪的代谢，更多脂肪囤积在肝脏，很容易诱发高血脂或脂肪肝，堆积内脏脂肪，自然腹部看起来就大腹便便。

当然，也有很多人即使喝酒也不一定有啤酒肚，这就不得不感叹无解的遗传因素了。这些朋友有可能是脂肪代谢能力较强，也有可能同时在进行锻炼，消耗多余脂肪。男性比女性更容易堆积腹部脂肪，女性有雌激素分泌，雌激素擅长分配脂肪堆积在胸、大腿、臀部、大臂下，有助于生育、哺乳等，不过男性就缺乏雌激素的保护，可能脂肪就堆积在腹部了，加上男性更好酒，也更容易挺着大肚子。

“啤酒肚”是喝啤酒导致的吗？

并不是，啤酒肚其实只是一个比喻。

引起啤酒肚的原理其实很简单：能量摄入过多+能量消耗过少=能量过剩，而能量过剩必然以脂肪的形式表现出来，慢慢在腹部堆积，所以人们常说“人胖先胖肚”。至于为什么脂肪更青睐肚子，一来与遗传有关，特别是人到中年以后腹部容易堆积脂肪；二来，从生理学来说，腹部的肌肉属于平滑肌，抗拒脂肪的能力相对较弱，容易“败下阵来”。

其实，相比于啤酒，我们更要注意的是喝啤酒时伴随的下酒菜，烧烤、油炸，生猛海鲜、大鱼大肉，高脂肪、高热量的饮食，胖你没商量。任何东西就怕吃多，必须把握好量。正常人一天需要摄入2000~2500卡路里的热量，除了要达到这个总量，对各类营养热量的摄入比例分配也是有要求的：60%来自于碳水化合物，13%来自于脂肪，还有27%来自于蛋白质。

此外，由于现代人生活压力大，工作紧张，办公一族长期久坐，很少有时间锻炼，使得热量消耗过少。再加上熬夜等坏习惯导致睡眠质量差，内分泌紊乱，也更容易导致体内脂肪增加并聚集于腹部。

“啤酒肚”是喝啤酒导致的吗？

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“啤酒肚”是喝啤酒导致的吗？

谢邀！

• “啤酒肚”并非喝啤酒喝出的；

• 但是，长期大量喝啤酒又的确更容易出现“啤酒肚”

回答这个问题之前，我们首先需要搞清楚“啤酒肚”的来历。

“啤酒肚”是一个舶来词，是“beer belly”一词的汉译。

“beer belly”最早于1829年被善于收罗词汇的韦氏英语词典率先收录，从一开始给出的释义就是“肥大、突出的大肚腩，被认为是长期大量喝啤酒的结果”（a large, fat, protruding belly regarded as the result of a long habit of drinking large amounts of beer）。

因此，从原意上讲，啤酒肚指的就是长期大量喝啤酒导致的大肚腩。

当然，啤酒肚后来的含义被泛化为“腹型肥胖”。

因此，今天来说，已经不能说“啤酒肚”就是喝啤酒导致的。

近年来，网上出现了很多辟谣文章，坚称啤酒肚与喝啤酒无关。

实际上，这个结论并不确切。

有关喝啤酒与肥胖之间的关系，已经经过大量研究，目前被较为广泛接受的结论是：

• 长期大量喝啤酒与啤酒肚之间存在正相关，特别是在男性，在女性结论不一致；

• 少量喝啤酒与啤酒肚无关。

比如一项荟萃分析中，来自西方几个主要国家的调查都发现，长期大量喝酒增加肥胖特别是男性腹部肥胖的可能。

在啤酒最为流行的德国，仅有7％的男性不喝啤酒，47％的男性每天喝啤酒超过250毫升，每天喝啤酒的量与腰围之间存在线性正相关性，即喝啤酒量越大，腹围就越大。女性中没有发现这种相关性，但很大的一个原因是，女性普遍不喝或者很少喝啤酒，每天喝超过125毫升啤酒的女性仅有10%，38％的女性根本不喝啤酒。

在英国，大约50％的男性主要喝啤酒，喝啤酒量与体重指数（BMI）和腰围之间也存在线性正相关性。

在美国，48％的酒精是以啤酒形式被喝掉的，喝啤酒量与更能反映腹型肥胖的腰臀比（WHR）呈正相关。

在一项包含近26万人的泛欧研究中，虽然结果不完全一致，但是大多数研究发现，喝啤酒量与BMI,特别是WC或WHR之间存在正相关关系，即喝啤酒越多越容易肥胖，特别是腹型肥胖。

需要特别指出的是，所有研究中很少有每天喝啤酒量超过1000毫升的资料，也就是说，上述结论实际上是在“适量”喝啤酒的人群中得出的。由此可以推知，长期大量喝啤酒的人应该更容易喝出啤酒肚。

当然，另一方面，几乎没有证据表明每天喝啤酒<500毫升与一般或腹型肥胖有关。

有几种理论可以解释啤酒如何促进脂肪沉积。

啤酒热量高

我们知道，酒精是一种高能量物质，每克酒精含热量7.1千卡，接近脂肪的9千卡，是糖和蛋白质4千卡的近2倍。

而啤酒，除了含有酒精，还含有未完全发酵的碳水化合物，因而比其他酒类含有更高的热量。

比如，以喝一个标准杯（14克酒精）的不同酒，相当于350毫升（1易拉罐）标准啤酒含热量130~150千卡，150毫升葡萄酒含100-120千卡，40毫升蒸馏酒（40°白酒）含约100千卡。

这样，喝相同酒精量的酒，喝啤酒就会摄入更多热量，更容易肥胖。

酒精对代谢的影响

身体不能储存酒精，而且酒精具有潜在危害，进入体内的酒精被优先被氧化代谢产生能量，这样就会减少了优先级排在后面的脂肪氧化，使得脂肪更容易沉积，增加减肥的困难。

酒精的氧化有两个途径：

通常少量喝酒时，主要通过肝细胞质中的乙醇脱氢酶分解，另一途径过氧化氢酶或肝微粒体乙醇氧化系统只代谢很一小部分。在大量喝酒时，后者的酶活性会被酒精诱导而增加，增加代谢酒精的份额。

研究发现，后面这条途径代谢效率更低，即更少的酒精被完全氧化产生热量，意味着更多酒精转化成脂肪被存储起来。

因此，长期大量喝酒尤其是啤酒的确增加肥胖风险。

酒精增加食欲，尤其是增加高脂肪高能量食物的摄入

酒精虽然是高热量物质，但是喝酒却不会带来任何饱腹感，喝酒就是白白喝下很多热量却一点食物都不能抵，因而，喝酒会增加每天总的热量摄入，啤酒更突出。

不仅如此，酒精还可以通过几个机制直接增加食欲，包括直接或者通过激活鸦片受体间接刺激奖赏中枢多巴胺神经元释放多巴胺诱导对于食物的过度奖赏；刺激下丘脑饱食中枢几个负责饥饿和饱食的神经元，诱导暴饮暴食。

尤其是，酒精与高脂肪和高能量物质分享共同的奖赏途径，因此酒精特别诱导对高脂肪高热量食物的食欲，这也是喝酒时人们更喜欢肉类“硬菜”的原因。

就是说，喝酒，尤其是啤酒，不仅直接增加热量摄入，还通过刺激食欲进一步吃更多热量。

在西方，酒经常作为饭前的开胃酒，看似并非没有道理。

啤酒诱导腹部脂肪的沉积

喝酒，特别是啤酒为什么特别容易诱发腹型肥胖？

一种理论认为，经常喝酒导致下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴的活性增加，促使皮质醇的释放。

临床上有一种疾病叫皮质醇增多症，也叫柯兴氏综合征，一个突出表现就是向心性肥胖。

另外，上述酒精抑制脂肪分解也是容易导致腹型肥胖的机制之一。

还有，很多酗酒者，尽管存在一定影响不良，却仍经常表现出更高的腰臀比的腹型肥胖特征。

总之，喝啤酒会导致肥胖尤其是腹型肥胖的说法具有很强的理论基础。

虽然这方面经验性证据还不够强，没有充分证据证明少量（每天500毫升以下）喝啤酒会增加肥胖，但大量证据显示，长期大量喝啤酒的确更容易肥胖，尤其是男性腹型肥胖。

因此，

“啤酒肚”是喝啤酒导致的吗？

对于男人的腹部凸出，我们总喜欢用“啤酒肚”来形容，潜台词是说这是一个喜欢喝啤酒的男人！啤酒真是造成“大肚子”的罪魁祸首吗？现在我们就来分析下啤酒肚这个锅由谁来背！

啤酒的热量！

啤酒中酒精含量很少，其中麦芽汁含有麦芽糖等碳水化合物，每100克啤酒能量平均约32千卡；1瓶啤酒重550毫升，能量则约为176千卡。相当于半碗白米饭。听起来好像也不是很多嘛！

同时啤酒中的酒精和糖分，并不会给大脑释放饱腹感的信号。而且啤酒还有利尿作用，一瓶啤酒下肚之后，去一次卫生间胃中的水分也就消失了，可是它所含有的糖分却迅速被吸收，进入身体循环代谢。

重点来了：喝啤酒的同时并不影响进食其他食物！

相信把酒言欢，都缺不了美味佳肴，最差也应该有一盘高脂肪的油炸花生米作陪吧！更何况啤酒配烧烤、油炸等高油高盐的食物，满满的脂肪流向了身体！由于啤酒无法带来咀嚼感，大脑依然会释放进食的信号，所以会出现越喝越饿，吃的比平时多的现象。

原来啤酒是个温柔的杀手，不知不觉中就会让你的总能量超标，肚子日益增大。啤酒肚这个锅背的并不冤！

作者：

赵冬梅 /国家注册执业药师/国家二级公共营养师/中国营养学会会员/衡膳学院二级讲师

“啤酒肚”是喝啤酒导致的吗？

走到大街上，放眼望去，会发现“啤酒肚”几乎成了中年男性的标配，那高高隆起的肚子真的是喝啤酒造成的吗?还是背后另有隐情?不管男性或女性，到某一个年龄阶段，新陈代谢率会下降，多余的热量会导致脂肪累积在腹部，形成啤酒肚。因此“啤酒肚”的产生与喝啤酒并无直接关联。

引起“啤酒肚”的原因主要有：

一、不当的饮食习惯，饮食不节，大量摄入高蛋白、高油脂类食物，会造脂肪在腹部大量堆积，导致大腹便便的情况出现。

二、腹部胀气，一旦出现肠梗塞、消化不良等疾病，容易导致肠道蠕动减缓，造成肠腔内空气无法顺利排除，造成胀气，容易出现“啤酒肚”。

三、腹水增多，当身体出现肝硬化、心力衰竭等疾病时，腹水会异常增多，将肚皮撑起。

四、当腹部出现肿瘤、患上寄生虫病后，也会造成啤酒肚。

要想摆脱“啤酒肚”，首先要弄清楚引起“脾气肚”原因。如果是病理性的，需要积极治疗；如果只是不当饮食习惯引起，可以采取以下方式调理：

一、不要酗酒，限制自己的饮酒量，最好不喝酒。

二、不吃饱和脂肪与加工食品。精制糖、碳水化合物及油腻零食是腰围的敌人。

三、养成吃早餐的习惯，在起床1小时内吃早餐，有助于刺激新陈代谢。

四、多做仰卧起坐运动，仰卧起坐也是锻炼腹部肌肉、减少脂肪堆积的有效方式。

五、多做平板支撑活动，平板支撑这种运动方式，可以有效锻炼身体的腰部、腹部等各处肌肉群，有效减少腹部脂肪推挤，防止啤酒肚出现。