吃金针菇有什么好处？

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相信喜欢金针菇的朋友有不少，金针菇是我们平时常吃的一种菌类食物，很多地方都能看到金针菇的存在，日常佳肴、好喝汤头、火锅、烧烤里都不乏金针菇的存在。金针菇虽然不怎么起眼，不过它的口感顺滑味道鲜美，而且富含丰富对于营养成分。

金针菇中富含矿物质如钾元素和磷元素含量十分丰富，另外有一定的镁元素，少量铁元素和锌元素。金针菇中含有少量维生素C、维生素A、维生素E，虽然含量不高，但很多有益成分都俱全。金针菇是一种低脂低热而且富含膳食纤维的食物，能提供饱腹感，还能润肠通便，自然是有利于减肥的。不过也并不是但凡吃金针菇就能减肥，毕竟减肥需要的条件是摄入热量小于吸收热量，和吃什么食物其实没有直接联系，只能说吃金针菇能够辅助减肥。

金针菇的味道鲜美因为金针菇里含有多种人体必需的氨基酸，而且八种人体所需氨基酸金针菇可都不缺，其中赖氨酸、精氨酸含量较高，对智力发育有帮助，所以金针菇的别名又叫做“智力菇”所以儿童可以经常适当补充些金针菇。金针菇中含有特殊成分“朴菇素”，在动物实验中有抵抗癌细胞生长的效果，还有调整血清胆固醇的效果，有助于控脂控糖，所以吃点金针菇还有助于预防心脑血管疾病。金针菇是一种“高钾低钠”食物，适合高血压朋友食用，钾离子能够抑制钠离子的大量存在，而升高血管外渗透压，对平稳血压有利。

经常用朋友说吃了金针菇排便通顺，甚至腹泻，不过金针菇在传统医学上的确是性寒的食物，它能够缓解肠胃道炎症和溃疡，能益肠胃，利肝。不过由于富含膳食纤维、性寒，对于肠胃虚寒，容易腹泻的朋友来说不适合过多食用。胃肠有炎症、溃疡的朋友可以适当食用，有调理的效果。金针菇不宜生吃，生金针菇难以消化，更容易造成肠胃不适，消化不良、腹泻等情况。

吃金针菇有什么好处？

　　金针菇又称朴菇、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇具有很高的药用食疗作用。鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

　　另外，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

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吃金针菇有什么好处？

导读：“金针菇”学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，金针菇有哪些好处？是否能帮助减肥呢？

金针菇既能促进脑部发育，含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力；还能降血脂、降胆固醇，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高宜多吃些金针菇，这样可以有效的降低体内的胆固醇含量，金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，不含叶绿素，不具有光合作用，吃金针菇能减肥，经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，金针菇减肥是可以的，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用，经常食用金针菇还可防治溃疡病，吃金针菇能减肥，而且尤其适合儿童食用，不仅增长智力，更能避免因营养过剩引起的肥胖，是一种安全的减肥方法。

吃金针菇有什么好处？

金针菇是蘑菇的一种，口感筋道爽滑。无论是凉拌吃、烤着吃还是就着火锅涮着吃，都有一种让人欲罢不能的魔力。

1、促进大脑发育

这主要得益于金针菇中丰富的赖氨酸和锌含量，孩子吃了对大脑和智力开发都有一定的促进作用；脑力劳动者吃了也能达到延缓大脑衰老增强活力的效果。

2、促进肠蠕动预防便秘

金针菇被人戏称为“明天见”，是因为金针菇膳食纤维丰富且不易被消化，因此能够促进肠蠕动和排便。

3、防治高血压

因为金针菇具有高钾低钠的特点，能够稳定血液中钾、钠的含量水平。

4、此外，金针菇对于预防高血脂，增强机体的生物活性等方面均有一定的帮助。

至于题主提到的减肥问题，吃金针菇也是有一定帮助的，因为金针菇具有低热量、低脂肪，但蛋白质和维生素比较丰富的特质。不过也不建议多吃，以免给肠胃带来较重的负担。

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吃金针菇有什么好处？

金针菇是我们日常生活常见的菌菇类食物的一种，口感鲜滑，可凉拌、炒、做汤等等，当然火锅涮菜和烤肉时也少不了它的影子。

除此之外，金针菇中还含有赖氨酸、特殊物质枯菇素等有益成分。

金针菇有别名又称聪明菇，这是因为其富含多种氨基酸，特别是赖氨酸的含量较高，具有健脑益脑的好处，对青少年脑力及智力的发育也有促进意义。

其次金针菇在临床营养手册中特别提到金针菇具有增强机体免疫力和对癌细胞的抵御能力的作用，这与金针菇中含有的活性多糖、枯菇素以及多种氨基酸有关。

同时金针菇的热量和脂肪含量很低，又富含膳食纤维、钾元素等多种微量元素及维生素，比较适合三高患者及减肥人群食用，特别是高血压、高血脂患者可以常吃，以达到辅助平衡血压、调节血脂胆固醇等好处。

而传统中医认为，金针菇具有养血平肝、利尿消肿等作用，对纠正贫血也有一定益处。

需要注意的是，金针菇不太好消化，所以注意不要一次性食用过多，以免引起胃肠不适。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

吃金针菇有什么好处？

1、 健脑补脑

金针菇中含有18种氨基酸，其中亮氨酸，精氨酸，赖氨酸的含量比较多，而赖氨酸是一种能够促进大脑发育的物质，有助于提高脑细胞的活力，从而促进大脑的发育，提高记忆力，所以金针菇又被叫做“益智菇”，“增智菇”。

2、抗癌

金针菇中含有一种物质叫做多糖体朴菇素，有日本的学者研究后，认为朴菇素这种物质有着抗癌的功效。

3、 排毒

金针菇中含有丰富的膳食纤维，而这些膳食纤维有很强的吸附作用，能够吸附肠道内的有毒物质，重金属，脂肪等等，并且膳食纤维还能促进肠胃蠕动，促进排便，从而起到排毒的功效

4、 提高身体免疫力

金针菇中含有丰富的氨基酸，多种维生素以及矿物质，而摄入人体后，这些物质能够被人体吸收利用，从而增强身体的抵抗力。