补充蛋白质应该吃什么？

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工作压力大一方面可以提高自己的营养，另外更好的方式是需要找到解压的方式，不然一直处于这样的生活节奏自己情绪压抑，即使健康饮食身体也不一定能健康。解压的方式有很多，例如有空闲的时候和朋友吃个饭聊聊天，聊天其实是一种解压的普遍方式，也可以下班后锻炼锻炼分散注意力，不仅能解压还能增强体质。另外，如果因为工作压力而疏忽了日常营养，我们要补充的东西有很多，不仅仅是蛋白质，还有各种矿物质、维生素等，应当调整自己的生活节奏，忙里偷闲，再忙也不要忘了给自己搭配营养的三餐，哪怕是点外卖、下馆子也应当注意食材搭配，营养均衡。

如果是补充蛋白质，倒是不推荐一来就想到买保健品，我们生活中有很多富含蛋白质的食物，首先推荐的是富含优质蛋白质的食物，优质蛋白和人体蛋白质结构接近，我们的吸收利用率都能高达96%以上，这样的蛋白质补充起来效率更高，富含优质蛋白的食物大多属于动物性食物，如常见肉类，鱼虾类都富含优质蛋白，另外性价比最高的补充蛋白质的食物是鸡蛋和牛奶，我们可以选择早餐时候吃鸡蛋和牛奶，因为早餐一般时间紧迫，料理时间需要短一些的食物，蛋奶就是最好的选择，三餐可以适当搭配一些动物瘦肉，一周可以吃1~2次鱼虾肉，这些都是补充蛋白质的不错选择。

很多纯素食者说，我不吃蛋奶也不吃肉类，我怎么补充蛋白质，素食者人群的确才是需要备着蛋白质保健品的人群，因为动物性食物的缺乏，他们无法摄入充足的优质蛋白，日常应当多注意大豆类食物的补充，大豆类食物中也富含蛋白质，只不过是植物蛋白，植物蛋白相比动物蛋白来说吸收率低一些，不过这也是素食者蛋白质为数不多的优良来源，如果素食者存在肌肉比例严重下降，免疫力降低，脱发，生理周期异常等情况，很可能是因为蛋白质的缺乏，这时候不仅应当充足补充大豆类食物或大豆类制品，还应当补充一些蛋白质保健品，比如蛋白粉。

补充蛋白质应该吃什么？

人体中的蛋白质在体内不断的更新、代谢，它是构成我们人体骨骼，肌肉，血液，皮肤，内脏等重要的组成成分。

我们日常最常见的蛋白质食物：

健身爱好者肯定不陌生，是帮助肌肉养成的食材之一，每100克含有24.4克蛋白质。鸡肉富含9种氨基酸的比例，利于人体消化与吸收。

奶酪每100克中含有22.7克的蛋白质，奶酪是由牛奶发酵而成，营养价值比牛奶更高，但同时奶酪本身盐分和脂肪较高，适当食用是不错的选择。

秋刀鱼每100克含有18.5克蛋白质，富含丰富的不饱和脂肪酸，可以搭配蔬菜一起吃，有助于提高免疫力。

豆腐是由黄豆制作而成的，除了丰富的植物蛋白外，比黄豆的消化吸收率高，不仅蛋白质丰富，如果胆固醇含量高的朋友，可以用豆腐代替适量的肉类食材。

蛋白质食物要注意一个问题，避免烧糊，否则会容易产生致癌物质---杂环胺，可能含量不高，但是还是尽量避免烧糊问题，吃得健康是第一位，尤其是肉类或鱼虾类。

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补充蛋白质应该吃什么？

蛋白质是人体必不可少的营养元素，无论男女老少每天必须补充足够量的蛋白质。

蛋白质的来源有植物类蛋白和动物类蛋白。

其中，植物类蛋白含量最高的是豆类，豆制品。其他如大米、腐竹、山药、海菜以及坚果也含有蛋白质，但不及豆类及豆制品含量高。

动物类蛋白质含量高的是牛奶、羊奶、鸡蛋、鸡鸭鱼虾、螃蟹、及猪肉牛肉中的瘦肉等等，有利于人体吸收。

补充蛋白质应该吃什么？

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。其实含蛋白质的食物有很多，只不过不知道你想补充哪类蛋白质，蛋白质一共有三大类：完全蛋白质，半完全蛋白质，不完全蛋白质。

这类蛋白质是身体最容易被吸收的，同时它所含的必需氨基酸非常齐全，数量充足，比例适当，是可以维持身体健康，还可以促进机体的发育。常见富含这类蛋白质的食物：鱼类，肉类，奶类，豆类、蛋类。

这类蛋白质是含的氨基酸数量不齐全，他们可以维持生命，但不能促进生长发育，常见富含这类蛋白质的食物有：如谷物类，蔬菜类，坚果类

这类蛋白质通常是缺少若干种人体必需氨基酸，没有合适的比例，不能维持生命，也不能促进生长发育。常见富含这类蛋白质的食物：玉米、豌豆、肉皮、蹄筋等。

补充蛋白质应该吃什么？

大到人体的心脏、骨骼，小到指甲无不是由蛋白质构成的，除了是人体的重要组成成分，蛋白质还参与构成人体内酶、激素、抗体等重要生理活性物质，对于维持人体正常生理功能有重要意义。当人体内的碳水化合物、脂肪供应的能量不能满足人体需要时，蛋白质可以水解释放能量。足量摄入蛋白质是人体健康的关键。

豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。蛋类含蛋白质11%-14%，牛奶一般含蛋白质3.0%-3.5%，而且氨基酸组成较平衡，均是人体优质蛋白质的重要来源。禽、畜、鱼的新鲜肌肉含蛋白质15%-22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质。《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天饮奶300克或相当量的奶制品，平均每天摄入大豆和坚果25-35克，水产品类40-75克，禽畜肉类40-75克，蛋类40-50克。

马博士健康团何海蓉博士生

补充蛋白质应该吃什么？

蛋白质是我们人体所必须的营养物质，它是机体细胞的主要组成成分，也参与身体各项机体活动！

在天然食物中就有大量的蛋白质存在，主要包括动物性和植物性两方面。通常动物性蛋白含量高，更适合人体吸收利用。比如像瘦肉类，禽肉类、水产类、蛋类、乳制品类等。

而植物性食物中豆类的蛋白质含量也很高，但相对吸收率来说，略差于动物类食物，且过多的豆类摄取可能造成胀气了消化不良的情况，如果是经过加工的豆制品，如豆浆，豆腐、豆腐干等就好吸收很多。

值得注意的是：蛋白质虽重要，并不是吃越多越好，身体如果利用不了，在体内经过代谢转换就会形成有毒有害的物质，也就是哪些让人体排便、排气中产品恶臭味的胺类物质。

对于成年人来说目前建议全天蛋白质摄取65克左右即可。如果是身体健康，消化吸收正常，无疾病的状况下，完全就参考《中国居民膳食宝塔的饮食建》即可，具体分配如下

：

①肉类50-75克每天

②蛋类50克每天

③水产类50-75克每天

④豆类50克每天

⑤坚果种子类30克每天

⑥奶类300克每天