五花肉吃多了对身体有哪些好处与坏处？

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说起五花肉大家肯定已经开始分泌唾液了，要下去不硬不棉，入口即化，可谓是人间美味。五花肉是猪肋排上的肉，基本属于一层瘦肉一层肥肉间隔，所以吃起来不柴，也不会让人觉得是纯肥肉，刚刚好。

五花肉有肥肉更多的类型，也有瘦肉更多的类型，瘦肉多的五花肉蛋白质含量更高，而肥肉多的脂肪含量更高，肉类中还含有卵磷脂、胆固醇、脂肪酸等物质，另外有多种脂溶性维生素成分，例如维生素D、维生素B12等。五花肉可以吃，但是不建议多吃，毕竟肥肉含量较高，其中的饱和脂肪酸、胆固醇也会更高，特别是对于肥胖、高血脂患者来说，少量食用，对于高血糖、高血压患者来说也应该适量，因为三高其实都是有相互影响的。想吃五花肉的话可以选择瘦肉含量更多的来吃，能够补充蛋白质、脂溶性维生素也是不错的选择。

我们的身体也需要一定的脂肪摄入，对于大脑的发育也是有好处的。而且适当吃一点可以满足大脑，解馋，也更利于控制食欲。不过摄入较大量的饱和脂肪酸很容易引起肥胖，增加高血脂诱发几率，不过偶尔适当食用的话也是完全没有问题的。不建议烧烤五花肉多吃，因为烧烤还会在上面再加上更多调料和油脂，增加热量摄入，而且烧烤更容易吃过多，这一来热量油脂双不误，肥胖不远矣。

五花肉吃多了对身体有哪些好处与坏处？

五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔。虽然五花肉有一定的营养价值，但是食用过量还是很有危害的。

有研究显示，食用五花肉（即畜肉）过量可增加男性全因死亡、2型糖尿病和结直肠癌等疾病发生的风险。具体研究如下：

（1）2014年的meta分析研究了畜肉与全因死亡的关系，研究包括了美国、欧洲、英国、中国、孟加拉国、日本、韩国人群等7项队列研究，样本量为1440417人，死亡156945例，调整年龄、吸烟、饮酒和BMI等因素，结果虽然未发现畜肉摄入量与全人群全因死亡有关联，但性别分层结果发现，畜肉可使男性全因死亡风险增加，死亡风险增加了17%。

（2）Aune等的meta分析研究了畜肉与2型糖尿病发病风险的关系，样本量433070例，包括美国、中国、澳大利亚、英国、德国、芬兰的26-75岁人群，结果发现，与不摄入畜肉相比，每天摄入120g畜肉的人群2型糖尿病的发病风险增加20%。

（3）还有一项研究，meta分析纳入了21项研究，样本例数为92054人，结直肠癌患者为2757例，分析结果发现，每天增加畜肉摄入100g，结直肠癌发病风险增加36%。

当然，过多摄入五花肉等畜肉的危害不仅仅如此，还可能会增加肥胖等慢性病的发病风险。

但是，适量食用五花肉等畜肉还是有一定好处的。畜肉蛋白质氨基酸组成与人体需要也较接近，利用率高，含有较多的赖氨酸，宜与谷类食物搭配食用。而且，畜肉中的铁主要以血红素铁形式存在，消化吸收率很高，有一定预防贫血的作用。

所以，建议成年人每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525 g，蛋类280-350 g，平均每天摄入总量120-200 g。

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五花肉吃多了对身体有哪些好处与坏处？

现在一些好的五花肉可比一些全瘦肉还要贵很多，以前的时候生活水平不高，都喜欢吃肥肉，有油水。后来生活条件好了，油水多了，基本上没有人喜欢吃肥肉了，都喜欢吃瘦肉了，而且瘦肉吃起来健康一点，毕竟现在的人基本上都是营养过剩的，所以吃瘦肉肯定是要好一些的。但是只要是经常做菜的或者吃猪肉的都知道，如果全是瘦肉的话味道是真的不怎么样，必须要有一点肥肉才好吃。肉吃起来也才会更香。所以现在五花肉也是卖的比较贵的了，而且一头猪的五花肉本来也没有多少，好的五花肉就更少了，价格也是水涨船高。那么迟五花肉有哪些好处和不好的呢？

五花肉最大的好处就是好吃，我每次买肉也最喜欢吃五花肉，肥瘦相夹，吃起来不腻又香。所以现在很多菜需要猪肉的时候都采用五花肉了。五花肉含有多种对人体有益的营养物质，首先是铜，铜属于微量元素，对免疫系统、血液、肾等都有重要的影响。五花肉里面含有的脂肪也是比较恰当的，脂肪可以保护机体功能，保护内脏，所以适当的吃是有好处的。

那么吃五花肉不好的地方有哪些呢？

首先就是脂肪，前面说了只要适当的吃确实有好处，但是吃多了的话，脂肪就是有大问题了，脂肪过剩，最明显的问题就是容易长胖了，脂肪过剩的话，还会引起一些并发症，比如高血压，高血脂，痛风，脂肪肝等等。所以平时吃肉一定要适量，不能放开了吃。

五花肉里的脂肪以饱和脂肪酸为主，饱和脂肪能够提升高血甘油三酯，胆固醇等等。如果长期大量食用的话就会引起血管中的脂肪，血小板还有很多杂物附在血管壁上，也就是我们说的动脉硬化。

但是也是没必要太担心的，平时如果自己的身体比较健康，适量的吃是没有任何问题的，如果自己的身体本来就有问题，比如高血压，高血脂，或者肥胖等等那就必须要节制了，不能吃的太多饿了。

五花肉吃多了对身体有哪些好处与坏处？

很多人谈肉色变，我倒觉得没有必要！总的原则是，再好的食物都需有量，不能因为它好，就多吃，也不能因为它有缺点，就不吃，正所谓物极必反就是这个道理。回过头来，谈谈五花肉，基本做法都是采用炖煮的方式，因为做美食节目的缘故，我也接触了很多营养界知名的营养专家，曾经就五花肉的问题与他们探讨。其实，五花肉，尤其是它的肥肉部分并没有大家说的那么可怕，首先，人体是需要一定的脂肪来支撑，其次，大可不必因为吃了几块五花肉就自责，认为身上多长出的肥肉和五花肉有关！殊不知，五花肉冤枉啊！为啥这么说呢？五花肉经过长时间炖煮，脂肪会随着烹饪的过程，转变为一种类似橄榄油的物质，所以说，五花肉并非你想的那么可怕，只要别食用过度，不仅对身体无害，反而会有助于身体健康！另外，据了解，很多长寿老人都很爱吃红烧肉，经常还有一个好处，就是预防长老年斑，也算是一个美容养颜的功效吧！记得采访老红军王定国的时候，就曾了解过她的日常饮食，老人平时最爱吃的就是红烧肉，105岁的年纪，每天至少要吃一次红烧肉，可见，五花肉无罪，反而是个功臣！最后想说一句，世界上没有不好的食物，只有不好的食用方法，不好的饮食习惯，所有的量变都会产生质变，只要适量就好，千万不要贪多哈！

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