农村常见的牛皮菜可以常吃吗？会不会对身体有害？
农村地区牛皮菜较为常见，可以说是田边路边都有，我的一些朋友也经常吃牛皮菜，那么吃这种牛皮菜对身体会有坏处吗？牛皮菜能够经常食用吗？
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在农村的确经常看见牛皮菜，它们可不常用来吃，却经常用来喂猪喂鸡，它们经常被作为牲口的饲料，但可别小看了牛皮菜，它的营养价值其实并不低。牛皮菜中富含多种维生素成分，维生素B族含量十分高，特别是维生素B1/B2，也富含维生素C，还含有胡萝卜素、维生素E。牛皮菜质粗，因此其中的膳食纤维含量很高，还有不少矿物质能在牛皮菜中找到，如我们日常所需的钾元素、磷元素、镁元素，另外，牛皮菜的钙质含量十分丰富，100g中含有76mg钙质，远超其他蔬菜，牛皮菜中还含有少量的铁、锌、锰、硒等元素。牛皮菜也是核黄素的不错来源。
中医上牛皮菜味甘、性寒，能够入脾、入肺，有着清热解毒的效果，还能够化瘀止血。古籍药书上也提到过，如果孩子出麻疹，可以用牛皮菜、芫荽子和樱桃一同煎药服用，能够调理麻疹，止痒消炎。但牛皮菜由于质粗，膳食纤维丰富，性寒，也不宜多吃，否则可能会让肠胃寒冷，胀气，引起肠胃不适。而且古籍中也提到，“吃之动痰，有损无益。”如果吃多了，胃肠中有不消化积食最好不要再吃，因为会更加有碍于消化速度，如果没有积食可以适当吃，能够减缓餐后血糖，润肠通便。如果脾胃比较虚弱的人最好不多吃，否则会加重症状，如果气虚的人吃多了可能也会造成堵塞胸闷的症状，最好少吃。由于膳食夏磊比较丰富，如果是容易腹泻，肠胃寒凉的人吃了，则可能会加重腹泻。
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