面条怎样吃才营养？

感谢邀请。

吃面是再平常不过的事情了，但很多朋友却没发觉自己吃面的“姿势”并不科学，虽然得到了不少碳水，但并没有保全营养成分的吸收。

我们吃面通常都是一大碗面里几片蔬菜叶，几片肉，这样的搭配营养摄入比例严重不合格。如果面条作为一餐的话，我们同样应该有主食，有菜有肉，或者有鱼有虾。面条中能提供的也就是谷物类成分，如淀粉，部分矿物质和少量维生素，而且现在更多的面条是精细小麦粉制作，其中的膳食纤维损失较多，维生素和矿物质也有一定量的损失，所以营养成分则更不全面了。

中国居民膳食指南推荐每日摄入的蔬菜在1斤左右，一餐至少也应该吃个150g的蔬菜，几片菜叶是肯定不达标的，吃面的时候我们可以多放点蔬菜在面中，如果嫌碗不够装，可以另乘一小盘蔬菜食用。肉类也并非可以落下的食物，我们可以在面中加入20g左右的肉类，补充脂溶性维生素成分、蛋白质、铁、锌、钙等成分。这样一碗面条就有营养多了。

面条总量也不宜过多，每日450~600g的主食摄入量，一餐也就150~200g，大概二两面。很多朋友还喜欢餐后喝面汤，所谓：原汤化原食，其实这并没有科学依据，面汤中也就是糊化的淀粉，主要是糖分，对于消化并没有特殊帮助，而且对于血糖偏高的朋友来说还会不利，造成血糖更高升的情况，推荐煮一碗菜，然后喝其中的菜汤，不仅能够补充膳食纤维，糖也不至于多油，还融入了很多水溶性维生素，对肠胃消化更有帮助。

面条怎样吃才营养？

面条在中国，有着悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。作为一个地地道道的北方人，张大夫本人是非常爱吃面条的。其实无论是炸酱面、西红柿打卤面、担担面、油泼面、重庆小面，还是安徽板面或者兰州拉面，我都喜欢吃。我想作为一名中国人，我们国家的面条，总有一款是适合您的。

我想大家可能都喜欢吃面条，但是可能大家可能确实担心吃面条发胖的问题，究竟事情的真相是什么呢？现在我就和大家分享一下这方面的内容。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7 克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180 千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因此，每天摄入适量的 面条并不会有发胖的风险。但是张大夫还是要提醒大家，尤其是那些经常在吃外卖的朋友们，面条虽然是很好的食物，但是不能天天吃，顿顿吃。一方面我们要增加饮食的均衡性和多样性，毕竟面条在其它营养素方面还是不充足的。还有一方面就是外卖的食品，商家为了增加面条的口感，可能会使用大量的油，甚至是大油（动物脂肪油），而且还会加大食盐的用量，这其实对于我们的身体是不利的。因此，希望大家的食谱可以经常变化一下，满足我们身体对营养的各方面的需求。

这也是大家关心的问题。我们知道一碗好面的前提，一定是面条的质量很好，如果面条里加了不健康的添加剂，我们就不再喜欢吃了。有人说面条如果可以点燃，那么质量就有问题。这种说法正确吗？张大夫想和大家说，这样的说法是不正确的。目前生产面条使月的食品添加剂主要包括食用胶、强面精和篷灰，主要用于加强面条的任性。而我们的面条的主要成分还是碳水化合物和蛋白质，这些成分在高温条件下确实是可燃的，因此面条可以点燃是很正常的现象。而我们的一些添加剂并没有助燃的特性。因此，面条可以点燃不是因为质量不好，而是一种正常的现象。

最后，希望大家能够好好的享受美食，同时增加饮食的多样性，这样我们才能拥有一个健康的身体。

面条怎样吃才营养？

感谢头条君邀请，我一般是做成汤饭，里面放西红柿，鸡蛋再放点葱花，做一碗色香味养眼的很好吃的汤饭，不知道营养是否还可以。

面条怎样吃才营养？

感谢邀请。

面条是很多人爱吃的食物，可这面条如何吃得更营养？ 其实很多面条的吃法都不对，普遍都是“以面条为主角”，一整碗全是面，大不了只有几根菜叶，几片肉，再来点葱花，而留下的大把大把的就是面和酱料，这一碗面下去，碳水化合物是不缺，不过蔬菜、肉类、蛋类啥都缺。如此吃面条的方式就不能提营养二字了，不过这样的吃法倒并不少见，甚至还有很多中老年朋友认为吃素面清淡，这才是真正好的吃法。

坏了坏了，这么吃长久吃下去营养会跟不上。 面条是小麦粉做成的食物，它的主要成分是碳水化合物/淀粉，它能提供给我们丰富的葡萄糖能量，不过这蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质它给不了多少，所以我们还得补充其他的营养成分，如果要把面条作为正常的一餐的话，最好是在其中多添加一些蔬菜、肉类或者蛋类，增加食物多样性，丰富营养，1~2两面就足够了，这肉菜推荐至少也得占个50%左右。

吃面的话不推荐炒面，那么做虽然香味十足，但油脂含量较高，面本来就是提供热量的食物，这一来热量更高了，减肥的朋友你们就别这么吃了，这酱料也适当加点，不要加太多盐、辣椒，口味重可能升高血压，过度辣可能刺激胃黏膜。吃面的时候细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，这样血糖上升速度一定很快，很多朋友吃面是面一好了就狼吞虎咽开干了，食物最好都不要“趁热吃”，长期吃过烫的食物是可能诱发舌癌、食道癌、口腔癌的。吹呼一会儿，慢慢嚼，不着急。

另外高血糖、糖尿病的朋友如果自家有面条机，自己会做手工面的话可以自己做点什么荞麦面啦、杂粮面、粗粮面，这些面中膳食纤维更丰富，能辅助平稳餐后血糖，更三高都更有利。

面条怎样吃才营养？

面条，主食类，是我国北方人的主要主食类之一。种类也比较繁多，从制作方式来看，有手工面条和挂面条(机器)，从保存时间来说有干面条(保存时间较长)和鲜面条(湿面条)；从面粉原料来说，有小麦粉面条，全麦粉面条，还有蔬菜面条和粗粮面条、鸡蛋面条。总之就是各种面粉或面粉添加蔬菜、鸡蛋等制作的面条。

一般来说，吃面条的方法除了汤吃，就是干拌着来吃。无论是哪种吃法，都需要合理搭配来吃。这是因为:

首先、无论是精细面条还是粗粮面条，最主要的是面条作为主食来吃，是给机体提供能量的主要来源，因为它富含碳水化合物。

其次，即便面条中含有多少膳食纤维、B族维生素等其他营养素，但如果在一餐中只有简单的面条一个种类或两个种类，远远达不到机体所需其他营养素的需求。

因此，吃面条要懂得合理搭配，才吃的更营养，比如:

首先，无论是汤吃还是干吃，都需要有蔬菜、瘦肉以及蛋类等的搭配，正常情况下，最好不要只吃白水面条或是面条中不带其他种类的食物。这样会显得食物太单一。

其次，要注意合理的烹调方法，比如要控制油、盐的用量。多蒸煮少油炸。也不要过分的添加一些辛辣刺激的调料。

总得来说，如果面条作为三餐中的任何一餐开吃时，都需要搭配多种类食物，一般来说，食物种类除了谷薯类之外，还有蔬果、肉蛋奶类、以及坚果豆类。只有食物种类越齐全那么摄入的营养素也就会更多。

面条怎样吃才营养？

今天分享一道手擀炸酱面的做法，味道谁吃谁喜欢，这也是我去北京一个老师傅教的，正适合咱们家里做。咱们来欣赏做法吧：

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