糖尿病人能吃猪蹄子吗？
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糖友是可以吃猪蹄的，只不过猪蹄由于脂肪热量较高，最好不要多吃，一次摄入量不超过2个。
对于糖友来说主要就是控制自己的血糖处于相对稳定的状态，为了控制血糖，最好避免直接添加蔗糖的食品，例如糕点、冷饮、甜饮料、饼干、部分添加剂较高的零食、部分蔗糖较高的调味料（如番茄酱、甜辣酱等），适当吃富含淀粉和天然糖分的食品，如淀粉类瓜果类（南瓜、玉米），薯类食物，如土豆、红薯、紫薯、山药、芋头等，各种水果类食物。其他的葡萄糖含量少的食物都是糖友可以正常食用的食物，如蛋类、奶类、豆类、蔬菜类、肉类、坚果类，糖友都是可以正常食用的。
猪蹄也是肉类的一种，其中脂肪含量较高，糖分含量并不高，是可以食用的。但由于猪蹄的脂肪含量较高，糖友最好也不要过多食用，特别是二型糖尿病人，由于自身的胰岛素抵抗，胰岛素敏感度较低，而油脂重的食物可能会造成胰岛素分泌下降，影响内分泌，最终可能会对血糖的影响较大。另外，猪蹄最好也用清淡一些的烹饪方式，例如炖猪蹄，烧猪蹄，油料和调味料可以少放一些，往往食物中的调料对血糖的影响也会较大。糖友除了对血糖的控制之外，日常也应该注意对血脂、血压、尿酸、体重的控制，因为糖友内分泌的问题，也更容易导致其他并发疾病，合并更多慢病，所以日常多以清淡为主，减少高油高脂食物的食用。
其实糖友肉类的选择可以有很多，例如可以多吃点优质蛋白多，脂肪少的鱼虾肉，海产品，如贝类、海蜇等，也可以选择禽肉，同样蛋白质丰富而脂肪较少。这样更利于对胰岛素分泌的控制和对总热量的控制，利于控制血糖和其他并发症的发作。
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