肠胃不好的人可以吃粽子吗？

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肠胃不好的话可以吃粽子，但不要过多食用，50~100g就足够。

粽子的材料是用糯米制作，这样才有粘度能成型粽子的样子，但糯米中的淀粉和普通淀粉不同，支链淀粉较多而直链淀粉较少，支链淀粉黏度较高，食用中嚼细吞下容易附着在消化道上缓慢下滑，因此很容易造成消化不良，肠胃饱胀的感觉。所以如果肠胃不好，消化能力本来就较差的话最好是少量吃粽子，吃粽子的时候多吃富含膳食纤维的食物辅助附着在食道上的糯米进入胃中进一步消化，另外膳食纤维也可以增加胃肠动力，辅助消化。

另外，部分粽子中的油脂含量较高，特别是肉粽，如果摄入油脂较多的话消化起来过程复杂，也会给肠胃增加负担，所以肉粽不适宜过多食用，想多吃点粽子可以选择杂豆粽子，蛋黄、包裹坚果，如板栗等材料的粽子。由于粽子中的糯米支链淀粉含量高，入口过程中接触口腔的面积更广，因此更容易将其中的淀粉分解为葡萄糖利于吸收，所以，糯米是升糖效果更快的一种食物，如果有高血糖的朋友最好少吃，慎吃粽子，更不要吃糖粽子。吃粽子的时候注意细嚼慢咽，糯米本来就不宜消化，如果可以多嚼一下，增加糯米软烂程度，可以减缓胃肠负担。吃粽子最好是加热透了吃，这样糯米会更软糯，更好咀嚼哈和消化。

肠胃不好的人可以吃粽子吗？

让人激动的端午小假期就快到了，三天小长假和吃不完的粽子现在就令人垂涎三尺了。作为一个肠胃不好的人来说，每年一到端午就会被长辈教育：“肠胃不好少吃点。”为什么肠胃不好的人不能多吃粽子呢？如何吃粽子才能不影响消化还有利于肠胃健康呢？

粽子的主要成分大家都知道是糯米。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。糯米的主要成为支链淀粉，支链淀粉在肠道中能够刺激肠道消化液的分泌，促进胃肠蠕动，消化速率快，能量利用率高。淀粉经糊化后可刺激胃肠道内乳酸的产生，而胃肠中的乳酸可抵抗病原微生物如大肠杆菌的入侵，改善肠道菌群状态，调节胃肠功能紊乱，增强机体免疫力，缓解脾虚症状。

既然糯米有助于消化，为什么大家都说肠胃不好的人不能多吃粽子呢？

“粽子不好消化，肠胃不好的人要少吃”这个道理是人们在长期生活中得到的，是有依据的。但研究表明糯米助消化，经验又告诉我们糯米不好消化，到底是研究错了，还是经验不准？其实都不是。粽子不好消化的源头在于，以前的农民喜欢把粽子当干粮，早上蒸熟了就带上了一天的量，中午、晚上就直接拿出来吃了，冷粽子确实是不好消化的，因为粽子中的支链淀粉冷却后很快会相互连接成致密的结构，粘性和韧性都会增大，这样的冷粽子吃下去之后，就会增加消化负担。再加上现在的人们喜欢在粽子里加入很多的肉，很多油，太多的油脂也是会加重消化系统负担的。

如何吃粽子才能趋利避害，在吃中养生呢？

• 不要吃冷粽子，粽子蒸热了再吃。

• 不要加入太多油腻的配料。
• 粽子可以促进消化液的产生，常反酸的人需少吃。
• 可以在粽子里加入茯苓，莲子，薏苡仁，芡实等健脾祛湿的食材，在吃中养生。

文：中日友好医院研究生 李钰昕

肠胃不好的人可以吃粽子吗？

粽子味道好深受大众喜爱。但大多数粽子都是糯米制成的，缺乏纤维质，黏度高，难以消化。因此，粽子好吃不好消化，不是每个人都消受的了的。尤其是患有胃肠炎的朋友，一定要注意，适量的过过嘴瘾，不要贪吃。

胃肠不好的朋友，每次吃粽子，尽量少吃一点，建议选择小粽子和清淡一点的粽子。肠胃正常的朋友吃粽子，女性最好一天不超过三个，男性最好不要超过五个。

糯米适用于脾胃病患者。趁热喝糯米粥可以滋补脾胃，对脾胃虚寒者尤其有益。但是，如果冷却后吃粽子，或者冷却后再加热吃，则很难消化，并会伤害脾脏和胃。如果再增加大量动物脂肪，并不是每个人都能负担得起的。

粽子是糯米做的。又油又粘。暴饮暴食会引起消化不良，增加胃酸分泌，导致腹胀、腹痛和腹泻。馅料首先是油炸的，含有大量的脂肪和胆固醇。粽子蒸或煮，性温滞气，并释放出胶状物质，进食后会增加消化酶的负荷，增加胃肠道的负担，所以患胃溃疡、十二指肠溃疡不宜食用。

患有慢性肠胃疾病的朋友在吃粽子后害怕消化不良。它们还可以配合一些藏灵水苏糖促进胃肠蠕动，帮助消化，改善胃胀、消化不良、胃痛等病症。藏灵水苏糖能调节细菌的平衡，增强胃肠的运动功能，使胃肠充满活力。

患有糖尿病、胆结石、消化性溃疡等慢性疾病和胃肠消化功能差的人不应多吃，以免出现胃肠不适、腹胀、便秘等症状。老年人、儿童和消化功能较弱者应慎重。

在家自己做粽子，所以当你包粽子的时候，你可以对食物做出特别的补充选择，比如加入一些杂粮米或红豆、薏米、山药、芋头或红薯，这样可以减轻胃肠道的负担。吃粽子时用一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤，都可以帮助消化。

肠胃不好的人可以吃粽子吗？

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肠胃不好的朋友可以适量吃一些粽子，注意吃的时候细嚼慢咽，最好是把粽子给热透喽。

粽子普遍都是用糯米做的，糯米做的粽子口感粘腻，味道香糯，最重要的是因为好成型，如果用普通大米粘性不强，可能拿出来吃的时候就散作一团了。

糯米和普通大米对比的话，糯米中多是“支链淀粉”，而大米中多是“直链淀粉”。支链淀粉口感就更粘腻，而咀嚼后进入食道、肠胃，也会黏做一团，缓慢下降，有些可能贴着食道，半天才能进入肠胃，所以，如果狼吞虎咽地吃粽子，糯米揉做一团，难以分散，贴着食道半天都无法进入肠胃，或是在肠胃中不好分散被消化，我们吃多了糯米食物可能会觉得喉咙堵，胃堵，肠子也在堵，浑身透不过气一样，其实就是糯米黏在一起，不利消化。吃得太多、太快对胃肠不利。吃粽子应适量，并且细嚼慢咽。另外，冷糯米会更不利消化，最好加热食用。

淀粉会被淀粉酶分解成葡萄糖，而支链淀粉顾名思义，枝枝丫丫的，和淀粉酶接触的面积较大，所以，其中的淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收，相比之下直链淀粉就会稍差一点，所以，从餐后升高血糖的快慢来说，糯米是更胜一筹，所以，粽子不适合高血糖、糖尿病友大量食用，即使吃的时候也应该配合肉菜，其他粗粮杂粮同食。

肠胃不好的朋友吃糯米是好事，糯米属性温和，暖胃健脾，从传统医学的角度来看，它对肠胃是友好的。不过我们可以选择更好的方式来吃，比如适当吃点酒酿汤圆，或者在大米饭中加入少许糯米饭，吃点糯米糕，避免过于粘腻的形态来吃糯米。

肠胃不好的人可以吃粽子吗？

感谢邀请。一年一度“粽子节”，望您健康又幸福。每当到了粽子节，所有人谈论最多的话题就是“吃粽子”。粽子虽然很好吃，但有些人却不能过分享用；这其中就包括“肠胃不好的人群”，粽子本身不易消化，特别是“变凉的粽子”，食用后容易导致胃酸增多，甚至引起腹胀、腹泻等问题；对于儿童、老人或存在肠胃疾病的人群，肠胃能力本身脆弱，建议不吃或少量品鉴。所以，吃粽子的时候应该讲究“健康细节”，别因为粽子影响了自己的身体健康。

这是一则“听起来很让人无奈的言论”。有人说：粽子是由糯米制作而成的，而糯米黏性很大，食用后会影响伤口的正常愈合，甚至会让伤口变黑、变丑。

其实，这是一则彻头彻尾的“谣言”，类似“吃酱油会让人变黑”等一些言论。糯米和其他谷类食物一样，在消化过程中会水解生成葡萄糖，为机体供能，整个过程中和伤口感染不存在任何“交集”，吃粽子并不会影响伤口的正常愈合和恢复。

也就是说，“谣言”而已，不必担心。

对于“粽子”这种美食而言，胃肠不好的人要少吃，而且要注意方法；血糖波动较快的人、患高血糖、糖尿病的患者应该根据血糖少量（挑选时间）食用，单日摄入量不超过50克；对于粽子或者原材料过敏的人不建议品鉴。

靠谱吃粽子，首先应该注意“安全细节”；用美味的粽子给您的端午节填充喜悦，愿各位安康幸福。

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肠胃不好的人可以吃粽子吗？

能吃的，但是啥东西都不能贪吃，还是少吃点为好[微笑][微笑]