晚饭可以用水果代替吗？怎么吃才是健康的吃法？
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最好不要用水果来代餐，否则可能会造成营养不均衡不全面的情况。水果虽然的确富含多种有益成分，比如水溶性维生素成分，维生素C、维生素E、维生素B1啊B2等等，而且含有抗氧化成分，如花青素啊、胡萝卜素、番茄红素等，水果里也含膳食纤维，不过水果里缺乏脂类，脂溶性维生素成分基本上没有，比如基本只能在动物性食物中找到的维生素B12、维生素D、维生素B6等等，缺乏这些维生素可能会造成恶性贫血，软骨症等情况，而且动物性食物中容易找到的铁、锌、钙成分也更难在植物性食物中找到，因此，不要一味用水果来代餐，一两顿的话可以，但是长期下去就会出现营养不均衡的情况。
另外，晚饭也不建议完全用水果代替，因为完全吃水果可能会超过一天中吃水果的量，这样一来，不仅损失了其他营养成分，也摄入了水果中较高的糖分，不利餐后血糖，而且可能会让我们缺乏饮食乐趣，因为少了香喷喷的脂肪、没有米饭的香味，也感受不到肉的多汁，这样很容易让大脑不满足，额外再摄入其他食物，增加额外热量。如果是有意要控制热量摄入，也大可不必用水果代餐，能量低的食物多了去了，含有膳食纤维能提供饱腹感的食物也多了去了，禽肉、鱼虾肉、大部分蔬菜、全谷物类食物，随意挑选，如果搭配起来吃不进能够让营养更加均衡，而且也不至于让我们摄入过多热量，过多糖分。晚餐的确是不宜吃得过于丰盛和油腻的一餐，国外研究发现，晚餐后我们的血糖还在持续上升，无法像午餐和早餐那样在短时间内能够恢复平稳，直到深夜可能才慢慢有下降趋势，所以，为了更好地平稳血糖，晚餐可以尽量提前半小时~1小时，尽量清淡，尽量节制，但这些不带表应该不科学的代餐和节食。
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