有人说减肥期间应该断掉碳水化合物的摄入，米饭和面食真的不能吃吗？你怎么看？
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由于碳水化合物最终分解的物质是葡萄糖，而葡萄糖过量的话可能最终转化为脂肪，因此，减肥期间适当减少碳水的摄入量的确有助于减肥，不过不能完全放弃摄入碳水化合物，碳水化合物能够提供给我们最基础的能源物质-葡萄糖，葡萄糖是体内最快捷和环保的能源，供能效率高，能够持续提供给身体能量。
如果完全放弃碳水化合物的摄入，以内葡萄糖的比例严重下降，这时候身体就会开始分解蛋白质、脂肪供能，虽然脂肪、蛋白质也是能源物质，但它们分解能量步骤多速度慢，供能效率较低，而且还会产生不少中间产物，增加肝肾的代谢负担，因此，在能量供应最有可能出现能量断层的情况，从而更容易造成低血糖。长期的功能不足有可能会造成多种不适症和营养缺乏症状，例如月经不调、脱发严重，免疫力下降，长期缺乏碳水化合物的摄入还会增肌患抑郁症和厌食症的纪律，让身体每况愈下。
目前一种流行的生酮减肥法（也就是极低碳水摄入，增加脂肪供能比例），出现的不适症其实也有很多，例如，低血糖、不得劲、思考能力下滑（因为大脑更善于利用葡萄糖工作）、口臭（脂肪供能主要是酮体，又烂苹果味），而且这种方式也并不适合所有人，另外，拒绝碳水一周左右应该及时补充，不然会有持续不适症。
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