红薯健脾、通便,糖友能吃吗?

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糖友也是可以吃红薯的。不过如大家所见,红薯味道这么香甜,特别是烤红薯,那可是冬日最爱啊,这么甜的红薯,糖友真的可以吃吗?虽然红薯中的糖分含量较高,但红薯也含有丰富的膳食纤维,膳食纤维无法直接被消化吸收,因此富含膳食纤维的食物能够减缓食物消化吸收速度,减缓胆固醇、糖分、脂肪的吸收速度,因此,糖友适当吃一点红薯的话也是可以的。

更科学的方法是用红薯代替大米、小麦面食等食物,因为红薯中的淀粉能够代替大米、面食中的淀粉,能量是可以保证的,而且红薯的加工程度没有大米、小麦粉精细,其中含有更丰富的膳食纤维、b族维生素,矿物质,能够让营养更丰富,对平稳餐后血糖也更有利。红薯的烹饪方法有很多,最好是采用更清淡的方式料理,例如蒸、煮、干烤的方式,避免油炸、烧烤等方法。由于红薯中富含淀粉,如果主食三餐已经摄入足够就不要额外再吃较多红薯了。单独吃红薯最好选择血糖平稳,或两餐之间血糖较低的时候食用,一次不要超过100g,一个小红薯大小,避免血糖飙升。

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