哪些人不适合喝粥，有什么依据？
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俗话说喝粥能养胃，喝粥为什么能养胃？粥属于软烂，好吸收消化的食物，对胃的工作要求较小，所以如果肠胃消化问题大的人可以选择喝粥，能够暖胃、减小胃肠负担。
但是，并不是肠胃不好的人天天喝粥，顿顿喝粥就一定是好的。人体就是属于反脆弱组织，如果经常都喝粥，肠胃对食物的消化难易度要求会越来越高，由于长期得不到锻炼，消化能力会每况愈下，以后除了粥、迷糊、软烂食物之外，其他食物都难以被消化，所以，粥可以一周选几顿适当食用，但偶尔还是应该增加一些干饭、杂粮饭来吃，多细嚼慢咽。另外，一些粥清汤寡水，水分加入过多，摄入粥的时候会摄入大量水分，冲淡唾液淀粉酶，影响淀粉和口水接触和拒绝时间，这样反而不利于消化，而且同时摄入大量水分饱胃，就可能会减少摄入其他能量和营养成分，所以煮粥不宜过量加入水分。
另外高血糖、糖尿病患者不宜喝粥，粥中的米熬煮时间较长，其中淀粉的糊化程度较高，葡萄糖分解更快，吸收更快，容易引起血糖大幅度波动。如果要喝粥的话，多在粥中加入一些粗粮杂豆，增加膳食纤维的量，减缓食物消化吸收速度。
胃部有反酸的朋友少喝粥，因为粥利于消化，促进胃酸分泌，本来胃酸就较多了，就会火上浇油加重症状。
哪些人不适合喝粥，有什么依据？
对于有消化不良的症状，或者是肠胃功能敏感、胃酸分泌不足的胃病患者，喝粥能够很好地消化，而且不会给肠胃带来负担，除此之外，喝粥还能促进胃酸分泌，所以对于这部分的胃病患者来说，可以多喝粥。
但对于患有胃溃疡、胃炎甚至是胃食管反流的患者，喝粥反而对胃不好，因为喝粥会刺激胃酸分泌，从而刺激胃部黏膜和溃疡的部位，对于胃食管反流的患者来说，喝粥分泌更多的胃酸还会造成反酸。
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