有些营养专家说人参不如萝卜，燕窝不如豆腐，这种说法科学吗？
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综合来考虑的话，的确是可以说萝卜和豆腐比人参和燕窝管事。光是从营养成分的角度来对比，人参和萝卜相比的话，人参的营养成分的确比萝卜要高很多，其中含有丰富化学成分，如人参皂苷、人参多糖、β-谷甾醇、天门冬氨酸、胆碱等等，药用价值偏高，对心血管系统有促进和保护的作用，能够增强人体代谢，促进肾上腺，有极强的滋补效果，所以，很多阳虚体弱的人经常被推荐吃人参。
萝卜中的营养也不低，而且十分廉价，适合平时用来补益。萝卜相对人参来说性更温和一些，没那么烈，萝卜也能够起到益气补益作用，只是效用需要更久见成果。
不过，值得一提的是燕窝这个东西。甚至有讽刺的语言说：燕窝就是富人的安慰剂，可能的确有效果，但是安慰剂的效果。燕窝的营养价值其实不算高，很多卖点来源于它的“燕窝酸”成分，对于一个鸡蛋来说，一个燕窝中蛋白质、碳水、糖分、各种矿物质和维生素的含量可以说相差十万八千里，吃一个燕窝比不上吃一个鸡蛋的营养，不过其中的燕窝酸的确领先于鸡蛋。燕窝酸又叫唾液酸，的确对人脑补发育有效果，是灰质中的一种成分，很多母亲想胎儿更聪明，于是大量补充燕窝，但其实只要身体没什么问题，自身合成的燕窝酸其实并不会少，而且很多事物中一样能补充燕窝酸，不需要全依靠燕窝来提供。另外，燕窝酸可以美白的说法其实也是夸大其词，其中一种提取成分对对抗黑色素有微弱的效果，但如果想要起到美白作用，那效果根本是微乎甚微的。
当然，如果经济允许的话，买一些来吃倒也无妨。
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