燕麦片能不能当早餐吃？

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燕麦片当早餐是很好的选择，不过推荐选择纯燕麦片，不怎么经过加工的，或者燕麦米，因为它们经过加工少，其中的有益物质保留较多，例如B族维生素、矿物质、β -葡聚糖等，特别是膳食纤维。燕麦的功效丰富，其中有人体所必须的多种矿物质，含有特殊成分葡聚糖，对三高等慢性疾病有辅助治疗效果，由于富含膳食纤维，又能够抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收，起到平稳餐后血糖的作用。另外，膳食纤维由于无法被肠胃吸收，因此能够减缓食物消化速度，减缓胃排空速度，增加饱腹感，如此一来，我们就更不容易饥饿，能够更好挨到午餐。

不过要注意的是，最好不要多吃即食麦片、速溶麦片，这些麦片味道香浓口感也好，但其实其中的燕麦被磨得过于细碎，损失了较多有益成分，特别是膳食纤维成分，损失了70~80%，B族维生素、矿物质，葡聚糖等成分也多少有损失。另外，这类燕麦片中一般会加入奶精糖精，或者其他一些添加物质，不但无法平稳餐后血糖，反而更容易升高餐后血糖，而且也无法增加饱腹感。

另外，光是燕麦的话也无法当做营养丰富的早餐，早餐要有主食，也要有充足营养成分，还应该适当加入一些其他营养物质，如果蔬，坚果等。可以在牛奶中加入一些燕麦片，混合食用。

燕麦片能不能当早餐吃？

【2018、08、12 文字：609】

燕麦含有较多的B-葡聚糖（约含量5%），这是一种可溶性膳食纤维，就是吃燕麦时那种滑滑糯糯的感觉。可别小瞧这B-葡聚糖，具有很好的降血脂、控血糖作用，同时还可以增加饱腹感，延缓饥饿。对三高人群、对想要控制体重的人们都是主食佳品。

有研究显示，每天摄入3克B-葡聚糖（约60~70克燕麦）可降低人体低密度胆固醇水平0.25nmol/L,降低总胆固醇水平0.3nmol/L.与同量的大米粥相比，每天摄入含有3克B-葡聚糖的燕麦片，低密度脂蛋白胆固醇LDL-C水平降低10%，总胆固醇TC水平降低5%。

燕麦中的蛋白质较其它谷物生物利用率高，因为，作为蛋白质氨基酸的组成，其中赖氨酸含量较高，是相对的优质的蛋白质。

将燕麦片放入冷水中煮沸，关火即可实用。燕麦片与牛奶共同加热也可以。

燕麦再好，不能代谢蔬菜、水果，也能量代谢鱼肉蛋奶等优质蛋白类食物。

制做方法：

1、一杯开水，两大汤匙燕麦片（凉水时同煮，煮沸即可）（电磁炉差不多1~2分钟即可搞定）

2、微波炉烤地瓜一块（如果地瓜大，可以切开，放入盘中，嫌干，可以在盘底加少量的水）（微波火力约8分钟）

3、牛奶一袋（250ml)

4、焯拌时蔬一盘（约300克)（注意：水开后焯菜，营养损失少）

5、煮鸡蛋一枚（约7~8分钟，刚好是糖心蛋，嫩弹可口）

以上早餐差不多十分钟即可搞定。

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

燕麦片能不能当早餐吃？

燕麦片能不能当早饭吃呢？有哪些吃法？

营养苦行僧，开讲啦！

燕麦片可以当早饭吃，但如果单纯只吃这一种食物，肯定会造成营养不良，早餐适当吃一些鸡蛋，牛奶等都是很不错的选择。

燕麦含有很多的膳食纤维，有助于消化，热量还特别低，适合减肥人群，但是味道很差劲，一般笔者都会加一些白糖，这样味道能好一些。

1:减肥首选

减肥人群需要选择热量低，饱腹感强的食物，燕麦恰恰是这类的食物，适合偏胖人群食用

2:保持肌肤弹性

燕麦粥含有丰富的维生素e，有助于保持肌肤的弹性，还能改善血液循环

3:帮助调节肠胃健康

燕麦不仅能够帮助消化，其含有的皂苷可以帮助调节人体肠胃健康

4:预防骨质疏松

燕麦的含钙量很高，能够有效帮助预防骨质疏松

搭配合理可以长期食用，作为早餐可以搭配一些，鸡蛋，水果，牛奶；早餐燕麦粥可是很不错的哦！

午餐，正常饮食即可

晚餐，可以在牛奶燕麦片中加入一些：坚果，葡萄干，花生米，对了记得搭配一些果蔬哦

补充：高血糖不得擅加甜食哦，山药可以很好和燕麦搭配，对身体很有好处，延年益寿

持续健康知识分享，希望对您有帮助！

燕麦片能不能当早餐吃？

谢谢朋友的邀请；燕麦片当然可以当早餐吃。最好是食用粗加工的纯燕麦片，这样营养成分比较全面，含有B族维生素，矿物质，特别是含有大量的膳食粗纤维，燕麦片中的膳食粗纤维无法被肠胃吸收消化，你吃了之后有一种饱腹感，燕麦对高血压、高血脂、高血糖可以起到辅助的食疗作用，对糖尿病人来说也是一种不错的主食。

不主张吃经过精加工的即食麦片、速溶麦片，这种经过精加工的麦片加入了大量的添加物质，富含糖类、奶粉，容易吸收，糖尿病人吃了之后血糖会上升得很快。

早餐单吃麦片，能量偏低，还应该加食其他的果蔬、蛋类，或者是牛奶，使营养更加全面均衡。

燕麦片能不能当早餐吃？

我每天早餐都是燕麦牛奶鸡蛋。没感觉什么不好。