为了减肥只吃青菜的话，会产生怎样的不良后果？
会怎样呢？
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只吃青菜必定会让人营养不均衡，蔬菜中虽然富含不少营养成分，如水溶性维生素成分、膳食纤维、矿物质，抗氧化剂，但蔬菜中却得不到动物性食物中富含的脂溶性维生素成分，另外我们所必须的大量微量元素，如铁、锌、钙等成分、B族维生素成分却无法摄入足够。所以，如果为了少摄入热量、脂肪就只吃青菜的话，时间一长，人体就会出现各种营养缺乏症状，比起身体健康来说，减肥只能说无足轻重，任何减肥都应该建立在身体保持健康的基础上，不然就是无用功。
另外，如果说完全只吃青菜，还抛弃了主食，那么也会大量损失能量供应，B族维生素、膳食纤维，而且体力供应不足还可能导致更多症状，如脱发、脸色蜡黄、苍白、免疫力低下，生理周期异常等，免疫力的低下是由于蛋白质摄入不足导致，这也和缺乏动物性食物摄入、豆制品摄入有关，而免疫力的下降是不可逆的，对健康影响极大。另外，不吃主食还可能诱发厌食症、抑郁症。
由于只吃蔬菜会损失大量蛋白质的摄入，导致蛋白质供应不足，因此肌肉含量也会下降，脏器的功能也会下降，长久下来，可能就会造成更严重的营养不足。
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