减脂，到底是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶？

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大家都有反馈：脱脂牛奶没有全脂牛奶好喝，难喝就代表大脑得不到满足，它更渴望有点脂肪的食物达到满足感。如果大脑能够被满足，那么食欲中枢就没那么积极，瘦素分泌也更多，我们就不那么再想去吃额外的食物了，对减肥反而是更有利的事情；相反，脱脂牛奶虽然脂肪含量确实要少一些，但我们喝完之后的满足感更差，饱腹感差，更容易去摄入额外热量，就正常人来说，减少脱脂牛奶中的那么一丁点对减肥没什么影响的脂肪的摄入，还不如上全脂牛奶爽快，一是你也会更喜欢喝，二是饱腹感更好，不容易摄入额外热量，三是全脂牛奶富含更多脂溶性营养成分，营养更全面丰富，又何乐而不为呢。

再来说说减肥这件事情，减肥是看一天摄入的总热量是否能够小于一天消耗的热量，如果能够达到这样的负平衡，那么一点点的脂肪消耗累积，肯定是能够减肥的。即使是喝全脂牛奶，这么一点脂肪的摄入，其实在我们肚子饿的时候可能早就消耗完了；又即使是喝脱脂牛奶，如果说其他食物的摄入热量较高的话，可能一样对减肥没有什么帮助。相对于大脑的满足感和损失的营养成分来说，喝全脂牛奶反而是更好的选择。

减脂，到底是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶？

减肥期间不用纠结喝全脂牛奶、脱脂牛奶或是低脂牛奶，个人认为，一般的少年、青年、壮年，包括血常规较稳定的中老年人群都可以选择全脂牛奶，不用去喝脱脂或低脂奶。在减肥期间适量摄入全脂牛奶也并不会因此而影响减肥。

全脂牛奶顾名思义，其中并没有削减牛奶中的脂肪含量，因此全脂牛奶中富含更多脂溶性营养成分，尤其是维生素D含量更为丰富，维生素D对牛奶中钙质的吸收帮助很大，而且脂质的饱腹感较强，对大脑的满足感也更充分，还可预防暴饮暴食，两餐之间不会摄入更多额外热量，或许对减肥还是有利的；而脱脂或低脂牛奶中的脂肪含量大量削减，几乎不含脂溶性营养成分，营养大打折扣，维生素D含量的缺乏还可能会浪费一些牛奶中丰富钙质的吸收量，很多朋友也会觉得，脱脂或低脂牛奶没有全脂牛奶香醇，口感不好，因为脂肪的缺乏，饱腹感也会有所下降。

不少朋友对脂肪也有误解，并不是说我们摄入了脂肪，这些脂肪就一直在我们身上贴着了，其实每时每刻我们都在不同程度消耗脂肪，饱餐后葡萄糖丰富，主要消耗葡萄糖能量，脂肪消耗较低，在两餐之间饥饿阶段，葡萄糖浓度大幅下降，脂肪就成为了更主要的消耗能源，全脂牛奶100g中脂肪含量约是3.2~3.8g，每日推荐的奶、奶制品摄入量为300g（大概是250ml牛奶），脂肪摄入量约为10~12g，12g脂肪多还是少呢？根据每日能量摄入占比，脂肪的供能比例是20~30%，一个普通的成年男性（体重在60~65kg左右）每日的总热量推荐2200~2300大卡，脂肪提供的能量约为330大卡，脂肪的摄入量约需要87g，光是这12g的脂肪可能在一个上午就早已经消耗殆尽了，何谈影响减肥呢？

反过来看，如果我们早晨喝的是脱脂牛奶，饱腹感差，没准还会去摄入一些额外热量，反倒不利减肥。至于选择什么牌子，大品牌肯定是好的，另外购买时可看一下营养标签，观察蛋白质、钙质含量，优质牛奶蛋白质含量＞3%，钙质不低于100g/100mg，对糖友来说，一些加工类牛奶如果添加了蔗糖就不要购买。

另外，减肥中也并非脂肪摄入得越少对减肥越有利，前文也提到了，脂肪可提高大脑满足感，增强饱腹感，对血糖威胁较低，其实适量摄入对减肥是有利的。减肥时可多增加优质脂肪酸的摄入量，减少饱和脂肪酸的过多摄入，优质脂肪酸指不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸，它们对人体健康十分有利，而且也不容易让我们长胖，如Omega3脂肪酸，Omega3脂肪酸是心脑血管保护神，有助预防动脉粥样硬化、高血脂，还有助大脑发育，Omega6脂肪酸能提高高密度脂蛋白含量，同样有助预防高血脂。它们在海鱼、坚果、大豆、紫苏油、亚麻籽油中含量丰富。

减少反式脂肪酸的摄入量，如油炸食物、加工类食品，如罐头、加工肉制品、甜点、冷饮、膨化零食等食物的摄入，反式脂肪酸不仅威胁健康，提高心脑血管疾病发生，而且也是肥胖的原因之一。

减脂，到底是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶？

减肥期间喝纯牛奶就可以，牛奶的脂肪含量约3.0%-3.8%，脱脂牛奶脂肪含量约为0.5%

虽说脱脂牛奶减少了脂肪，理论上能降低热量摄取

但是每天饮食摄入纯牛奶中的脂肪量并不足以让人们发胖。

脱脂牛奶除了比全脂纯牛奶口感差一些，而且牛奶中的一些脂溶性物质（如：维生素A、D、E、K）会在脱脂过程中有损失，这会对人们身体吸收钙质产生影响。

另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。

所以 减肥期间 正常摄入 纯牛奶就好

减脂，到底是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶？

脱脂奶更好，热量低

减脂，到底是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶？

教练特意告诉我，减脂期间不需要刻意选择脱脂牛奶，相对于一天摄入的热量，脱脂牛奶和全职牛奶的热量差别可以忽略不计，除非有高血脂症，可以喝全脂牛奶但不要多喝。

减脂，到底是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶？

我想你说的纯牛奶指的是全脂牛奶。全脂牛奶有3.5%的脂肪，脱脂牛奶有0.1%的脂肪。

全脂牛奶和脱脂牛奶在营养成分上的主要区别在于热量和脂肪含量，1克脂肪= 9千卡，由于脱脂牛奶几乎不含脂肪，所以总热量要低得多。

除了低脂肪和卡路里含量外，脱脂牛奶的营养成分与全脂牛奶相似，:脱脂牛奶提供了与全脂牛奶相似的营养成分，也提供了一个完美的蛋白质来源。

然而两者之间有一个关键的区别；脱脂牛奶在去除脂肪后会失去其天然的脂溶性维生素含量，所以脱脂牛奶需要强制性加入人造维生素D。

脱脂牛奶有两个主要好处；蛋白质和钙的含量。由于脱脂牛奶的总热量要低得多，所以它的蛋白质密度比其他牛奶高得多。

考虑到这一点，如果有人想要在不摄入过多热量的情况下增加蛋白质摄入量，脱脂牛奶是更好的选择，所以增肌减脂者选择脱脂牛奶是最佳的。