爆米花对健康有危害吗？
我们喜爱的零食。
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虽然目前很少再有铁罐爆米花了，因此的确避免了铅含量较高对人体的危害。但微波爆米花占领了大部分地位，微波爆米花所散发出的香味中二乙酰严重超标，过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病。同时，微波爆米花中的氢化植物油对健康也不利。而传统爆米花中的铅超标情况也很严重，易致铅中毒。外面售卖的爆米花无法保证质量，玉米很容易被黄曲霉毒素污染，最好到大型市场购买有质量保证的品种，注意保质期。
玉米本来属于淀粉含量、碳水化合物含量较高的食物，而玉米中的优良成分是膳食纤维，爆米花会破坏膳食纤维，同时也会导致微量元素和矿物质的损失，另外，微波炉爆米花的能量很高，如果边看电视、边玩电脑边吃，容易进食过度造成肥胖。米花在加工时，为了让爆米花更漂亮，有时还会往里面加色素，给它们穿上“美丽的外衣”。人工色素摄入过多可能引发儿童多动症。爆米为了增加口感，也会加入焦糖、奶油、糖等成分，增加热量、反式脂肪酸、饱和脂肪酸的摄入量，对健康造成威胁。由于爆米花普遍含糖量也较高，如果短时间内大量摄入会造成血糖飙升的情况，诱发更多慢性疾病。
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