过量食用淀粉类食物会造成高血脂吗？
感谢邀请。
过量食用淀粉、碳水化合物含量较高的食物，长期下去还真有可能造成高血脂，虽然乍看之下，淀粉、碳水化合物和脂肪并没有什么联系，但实际上它们还是有联系的。淀粉、碳水化合物类的食物其实是“含糖量较高”的食物，因为淀粉、碳水化合物最终会分解为葡萄糖，如果过量食用的话，可能会造成糖分摄入量较高的情况，因此，很多喜欢吃面食、面点、主食（大米、小麦粉）的朋友，餐后血糖可能会较高，血糖较高是很多慢性疾病的病灶，长期的高血糖状态可能会降低胰岛素敏感度、刺激胰岛素大量分泌，损伤胰岛细胞，诱发糖尿病。另外，血液中葡萄糖含量较高的时候，细胞可能无法全部能够用到，因此，会在胰岛素的作用下囤积为糖元、脂肪，因此，长期大量摄入含糖量较高的食物可能会造成高血糖、肥胖，维持肥胖状态，很容易引起高血脂。
因此，如果想要减肥塑身的朋友不能摄入过量淀粉、碳水化合物较多的食物，当然，含葡萄糖、蔗糖较高的食物也不要多吃。摄入淀粉、碳水化合物较高的面食最好是配合其他蔬菜、肉类、全谷物类食物一同食用，避免淀粉、碳水化合物消化吸收较快引起血糖飙升的情况；避免精致加工的面食、糊化程度较高的面食，这些面食中的淀粉、碳水化合物更容易被消化吸收，因此更容易升高血糖而造成不利的后果。增加粗杂粮、杂豆、薯类食物的共同食用可以减缓血糖升高的速度，因为其中富含膳食纤维，能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度。
过量食用淀粉类食物会造成高血脂吗？
一般来说是不会的。像是大米、小麦等谷物都是淀粉含量高达75%以上的食物，同时它们是亚洲地区很多国家人民的主食，天天吃、顿顿少不了，其食用量是惊人的，但不存在导致高血脂的现象，至少目前没有大的数据支撑。不能说过量食用淀粉类食物会导致高血脂，只能说高血脂患者要控制淀粉类食物的进食量。
高血脂和淀粉类食物之间是什么关系呢？高血脂是一种人体代谢功能出现问题后所引起的疾病，血液中的血糖和脂肪含量是偏高的。换句话说，高血脂患者对于“糖分”是不应该再摄入太多的了。而淀粉类食物中的淀粉，最终分解物是葡萄糖——一种极易为人体所吸收的单糖，如果过量食用的话，血糖升高，高血脂的病情就容易加重。所以，食用淀粉类食物不会导致一般的健康人士患上高血脂，但会对高血脂患者的健康进一步构成威胁。
那么究竟如何在饮食方面预防高血脂呢？以下是几点建议：
1、 少吃重口味食物。咸的、辣的食物比较入味，但多吃容易影响人体的废物代谢，导致便秘、肠胃炎等一些问题，也会影响血压、血脂。
2、 少喝浓茶、浓咖啡、烈性酒。很多人不知道酒精其实也是导致肥胖的主要饮食因素，而肥胖正是高血脂的诱因之一。饮酒、喝茶等也可能影响食欲，影响正常进食，如果主餐没胃口代之以一些小甜点的话，就更容易导致高血脂了。
3、 少吃荤肉、多吃素。高血脂患者是要尽量减少摄入含有脂肪和胆固醇成分的食物的，因为正是因为高脂肪和高胆固醇造成了高血脂。
指导专家：黄金秀，主任医师，沧州市人民医院，心血管内科。从事临床工作20多年，中国名医理事会会员，擅长诊治高血压，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，风心病等心脑血管疾病。
觉得本文有用，欢迎点赞或推荐给朋友，并关注【医联媒体】。
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
