男子吃素两年病情加重，脂肪肝如何饮食？
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素食的确能够降低脂肪、胆固醇、糖分的摄入，但并不等于能够治疗脂肪肝，如果合理素食可以调节脂肪肝。脂肪肝是肝脏内脂肪代谢异常导致脂肪沉集所致，常见的病因为长期饮酒、长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多，以及肥胖、糖尿病、肝炎、某些药物引起的急性或慢性肝损害。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
调节和治疗脂肪肝需要合理的饮食，而不是选择素食，选择不吃肉类、不吃含有脂肪的食物、只吃素就好。因为人身体需要必要的脂肪来保持身体的健康运转，如果脂肪摄入量过少，脂肪肝会“饿”严重，因为超过机体的代谢能力，会使脂肪酸大量释放，跑入肝脏、心脏等脏器，并沉积下来，加重肝脏的炎症，可能使肝细胞坏死、肝功能受损。另外，素食可能会导致蛋白质的缺乏，而干细胞的维护和运转也是需要蛋白质的，缺少蛋白质可能会给肝脏带来更大困难，还可能使肝细胞得不到维护，反而会加重病情。饮食上，要控制总热量，轻度脂肪肝每日每公斤体重供给30千卡的热量，重者每日每公斤体重供给17-25千卡热量，使体重逐渐减轻，利于肝功能的恢复。蛋白质80-100克为宜。每日供给脂肪35-50克，最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油。碳水化合物要给低碳水化合物的饮食，禁食蔗糖、果糖等，每日供给碳水化合物200~300克为宜。控制食盐在5-6克为宜。禁饮酒及含酒精的饮料。另外，一些素食者很喜欢饿了的时候用水果充饥，一天内摄入水果量较多，这样是变相加重脂肪肝的做法，水果富含果糖，果糖代谢产物中性脂肪会累计到肝脏中，而过量果糖会抑制中性脂肪的代谢，大量中性脂肪囤积下来可能造成高血脂，久而久之可能会加重脂肪肝。
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