啤酒肚是喝啤酒造成的吗？

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啤酒肚不一定是喝啤酒造成的，但长期喝啤酒的人很容易导致内脏脂肪堆积，特别是肝脏脂肪囤积，诱发脂肪肝，从而也有很明显的啤酒肚。建议长期大量酗酒的朋友最好是减少喝酒量或者戒酒，大量喝酒对人体来说有百害无一利，虽然适当喝一些红酒药酒能够让血糖血脂有所下降，亦或促进睡眠和血液循环，但事实上看来，少量喝酒任然是弊大于利的。实在要喝酒的朋友，每天摄入酒精量不要超过25g，也就是2两白酒的量，不然绝对对健康是有危害的。

酒精多由粮食作物发酵而来，因此其中的碳水化合物（糖分）含量，能量都是较高的，可以说是高热饮品，因此，喝酒其实和吃饭的差别不大，而且其中的膳食纤维损失，更容易让人摄入更多糖分。酒精99%由肝脏来处理，而由于酒精分解后会产生乙醛，乙醛是有毒副作用的物质，身体会奋力用乙醛脱氢酶来转化为乙酸，而这过程中，肝脏要起到排毒作用，因此会大幅加重肝脏的负担，另外，肝脏一定会优先处理酒精，而把应该处理的中性脂肪和其他热量囤积起来事后处理，如此一来，不仅加重肝脏负担，而且也会囤积多余热量在肝脏，另外，酒精会损害肝脏蛋白质载体合成，不利于肝脏排毒，损害肝脏细胞，久而久之，很容易患酒精肝、脂肪肝。而由于酒精热量较高，长期酗酒肯定也容易诱发肥胖、高血脂、高血压等症，因此，啤酒肚的大部分原因和喝酒也绝对是分不开的。

啤酒肚是喝啤酒造成的吗？

并不是，啤酒肚其实只是一个比喻。

引起啤酒肚的原理其实很简单：能量摄入过多+能量消耗过少=能量过剩，而能量过剩必然以脂肪的形式表现出来，慢慢在腹部堆积，所以人们常说“人胖先胖肚”。至于为什么脂肪更青睐肚子，一来与遗传有关，特别是人到中年以后腹部容易堆积脂肪；二来，从生理学来说，腹部的肌肉属于平滑肌，抗拒脂肪的能力相对较弱，容易“败下阵来”。

其实，相比于啤酒，我们更要注意的是喝啤酒时伴随的下酒菜，烧烤、油炸，生猛海鲜、大鱼大肉，高脂肪、高热量的饮食，胖你没商量。任何东西就怕吃多，必须把握好量。正常人一天需要摄入2000~2500卡路里的热量，除了要达到这个总量，对各类营养热量的摄入比例分配也是有要求的：60%来自于碳水化合物，13%来自于脂肪，还有27%来自于蛋白质。

此外，由于现代人生活压力大，工作紧张，办公一族长期久坐，很少有时间锻炼，使得热量消耗过少。再加上熬夜等坏习惯导致睡眠质量差，内分泌紊乱，也更容易导致体内脂肪增加并聚集于腹部。

啤酒肚是喝啤酒造成的吗？

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啤酒肚是喝啤酒造成的吗？

谢邀！

• “啤酒肚”并非喝啤酒喝出的；

• 但是，长期大量喝啤酒又的确更容易出现“啤酒肚”

回答这个问题之前，我们首先需要搞清楚“啤酒肚”的来历。

“啤酒肚”是一个舶来词，是“beer belly”一词的汉译。

“beer belly”最早于1829年被善于收罗词汇的韦氏英语词典率先收录，从一开始给出的释义就是“肥大、突出的大肚腩，被认为是长期大量喝啤酒的结果”（a large, fat, protruding belly regarded as the result of a long habit of drinking large amounts of beer）。

因此，从原意上讲，啤酒肚指的就是长期大量喝啤酒导致的大肚腩。

当然，啤酒肚后来的含义被泛化为“腹型肥胖”。

因此，今天来说，已经不能说“啤酒肚”就是喝啤酒导致的。

近年来，网上出现了很多辟谣文章，坚称啤酒肚与喝啤酒无关。

实际上，这个结论并不确切。

有关喝啤酒与肥胖之间的关系，已经经过大量研究，目前被较为广泛接受的结论是：

• 长期大量喝啤酒与啤酒肚之间存在正相关，特别是在男性，在女性结论不一致；

• 少量喝啤酒与啤酒肚无关。

比如一项荟萃分析中，来自西方几个主要国家的调查都发现，长期大量喝酒增加肥胖特别是男性腹部肥胖的可能。

在啤酒最为流行的德国，仅有7％的男性不喝啤酒，47％的男性每天喝啤酒超过250毫升，每天喝啤酒的量与腰围之间存在线性正相关性，即喝啤酒量越大，腹围就越大。女性中没有发现这种相关性，但很大的一个原因是，女性普遍不喝或者很少喝啤酒，每天喝超过125毫升啤酒的女性仅有10%，38％的女性根本不喝啤酒。

在英国，大约50％的男性主要喝啤酒，喝啤酒量与体重指数（BMI）和腰围之间也存在线性正相关性。

在美国，48％的酒精是以啤酒形式被喝掉的，喝啤酒量与更能反映腹型肥胖的腰臀比（WHR）呈正相关。

在一项包含近26万人的泛欧研究中，虽然结果不完全一致，但是大多数研究发现，喝啤酒量与BMI,特别是WC或WHR之间存在正相关关系，即喝啤酒越多越容易肥胖，特别是腹型肥胖。

需要特别指出的是，所有研究中很少有每天喝啤酒量超过1000毫升的资料，也就是说，上述结论实际上是在“适量”喝啤酒的人群中得出的。由此可以推知，长期大量喝啤酒的人应该更容易喝出啤酒肚。

当然，另一方面，几乎没有证据表明每天喝啤酒<500毫升与一般或腹型肥胖有关。

有几种理论可以解释啤酒如何促进脂肪沉积。

啤酒热量高

我们知道，酒精是一种高能量物质，每克酒精含热量7.1千卡，接近脂肪的9千卡，是糖和蛋白质4千卡的近2倍。

而啤酒，除了含有酒精，还含有未完全发酵的碳水化合物，因而比其他酒类含有更高的热量。

比如，以喝一个标准杯（14克酒精）的不同酒，相当于350毫升（1易拉罐）标准啤酒含热量130~150千卡，150毫升葡萄酒含100-120千卡，40毫升蒸馏酒（40°白酒）含约100千卡。

这样，喝相同酒精量的酒，喝啤酒就会摄入更多热量，更容易肥胖。

酒精对代谢的影响

身体不能储存酒精，而且酒精具有潜在危害，进入体内的酒精被优先被氧化代谢产生能量，这样就会减少了优先级排在后面的脂肪氧化，使得脂肪更容易沉积，增加减肥的困难。

酒精的氧化有两个途径：

通常少量喝酒时，主要通过肝细胞质中的乙醇脱氢酶分解，另一途径过氧化氢酶或肝微粒体乙醇氧化系统只代谢很一小部分。在大量喝酒时，后者的酶活性会被酒精诱导而增加，增加代谢酒精的份额。

研究发现，后面这条途径代谢效率更低，即更少的酒精被完全氧化产生热量，意味着更多酒精转化成脂肪被存储起来。

因此，长期大量喝酒尤其是啤酒的确增加肥胖风险。

酒精增加食欲，尤其是增加高脂肪高能量食物的摄入

酒精虽然是高热量物质，但是喝酒却不会带来任何饱腹感，喝酒就是白白喝下很多热量却一点食物都不能抵，因而，喝酒会增加每天总的热量摄入，啤酒更突出。

不仅如此，酒精还可以通过几个机制直接增加食欲，包括直接或者通过激活鸦片受体间接刺激奖赏中枢多巴胺神经元释放多巴胺诱导对于食物的过度奖赏；刺激下丘脑饱食中枢几个负责饥饿和饱食的神经元，诱导暴饮暴食。

尤其是，酒精与高脂肪和高能量物质分享共同的奖赏途径，因此酒精特别诱导对高脂肪高热量食物的食欲，这也是喝酒时人们更喜欢肉类“硬菜”的原因。

就是说，喝酒，尤其是啤酒，不仅直接增加热量摄入，还通过刺激食欲进一步吃更多热量。

在西方，酒经常作为饭前的开胃酒，看似并非没有道理。

啤酒诱导腹部脂肪的沉积

喝酒，特别是啤酒为什么特别容易诱发腹型肥胖？

一种理论认为，经常喝酒导致下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴的活性增加，促使皮质醇的释放。

临床上有一种疾病叫皮质醇增多症，也叫柯兴氏综合征，一个突出表现就是向心性肥胖。

另外，上述酒精抑制脂肪分解也是容易导致腹型肥胖的机制之一。

还有，很多酗酒者，尽管存在一定影响不良，却仍经常表现出更高的腰臀比的腹型肥胖特征。

总之，喝啤酒会导致肥胖尤其是腹型肥胖的说法具有很强的理论基础。

虽然这方面经验性证据还不够强，没有充分证据证明少量（每天500毫升以下）喝啤酒会增加肥胖，但大量证据显示，长期大量喝啤酒的确更容易肥胖，尤其是男性腹型肥胖。

因此，

啤酒肚是喝啤酒造成的吗？

对于男人的腹部凸出，我们总喜欢用“啤酒肚”来形容，潜台词是说这是一个喜欢喝啤酒的男人！啤酒真是造成“大肚子”的罪魁祸首吗？现在我们就来分析下啤酒肚这个锅由谁来背！

啤酒的热量！

啤酒中酒精含量很少，其中麦芽汁含有麦芽糖等碳水化合物，每100克啤酒能量平均约32千卡；1瓶啤酒重550毫升，能量则约为176千卡。相当于半碗白米饭。听起来好像也不是很多嘛！

同时啤酒中的酒精和糖分，并不会给大脑释放饱腹感的信号。而且啤酒还有利尿作用，一瓶啤酒下肚之后，去一次卫生间胃中的水分也就消失了，可是它所含有的糖分却迅速被吸收，进入身体循环代谢。

重点来了：喝啤酒的同时并不影响进食其他食物！

相信把酒言欢，都缺不了美味佳肴，最差也应该有一盘高脂肪的油炸花生米作陪吧！更何况啤酒配烧烤、油炸等高油高盐的食物，满满的脂肪流向了身体！由于啤酒无法带来咀嚼感，大脑依然会释放进食的信号，所以会出现越喝越饿，吃的比平时多的现象。

原来啤酒是个温柔的杀手，不知不觉中就会让你的总能量超标，肚子日益增大。啤酒肚这个锅背的并不冤！

作者：

赵冬梅 /国家注册执业药师/国家二级公共营养师/中国营养学会会员/衡膳学院二级讲师

啤酒肚是喝啤酒造成的吗？

走到大街上，放眼望去，会发现“啤酒肚”几乎成了中年男性的标配，那高高隆起的肚子真的是喝啤酒造成的吗?还是背后另有隐情?不管男性或女性，到某一个年龄阶段，新陈代谢率会下降，多余的热量会导致脂肪累积在腹部，形成啤酒肚。因此“啤酒肚”的产生与喝啤酒并无直接关联。

引起“啤酒肚”的原因主要有：

一、不当的饮食习惯，饮食不节，大量摄入高蛋白、高油脂类食物，会造脂肪在腹部大量堆积，导致大腹便便的情况出现。

二、腹部胀气，一旦出现肠梗塞、消化不良等疾病，容易导致肠道蠕动减缓，造成肠腔内空气无法顺利排除，造成胀气，容易出现“啤酒肚”。

三、腹水增多，当身体出现肝硬化、心力衰竭等疾病时，腹水会异常增多，将肚皮撑起。

四、当腹部出现肿瘤、患上寄生虫病后，也会造成啤酒肚。

要想摆脱“啤酒肚”，首先要弄清楚引起“脾气肚”原因。如果是病理性的，需要积极治疗；如果只是不当饮食习惯引起，可以采取以下方式调理：

一、不要酗酒，限制自己的饮酒量，最好不喝酒。

二、不吃饱和脂肪与加工食品。精制糖、碳水化合物及油腻零食是腰围的敌人。

三、养成吃早餐的习惯，在起床1小时内吃早餐，有助于刺激新陈代谢。

四、多做仰卧起坐运动，仰卧起坐也是锻炼腹部肌肉、减少脂肪堆积的有效方式。

五、多做平板支撑活动，平板支撑这种运动方式，可以有效锻炼身体的腰部、腹部等各处肌肉群，有效减少腹部脂肪推挤，防止啤酒肚出现。