无花果大家爱吃但它作用和功效大家知道吗？

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无花果味道甘甜，很多人都喜欢吃无花果，无花果可以新鲜食用，也可以做成无花果干，特别是孩子十分喜欢的一种水果。无花果是一种果、药兼用植物。国内外医药专家、营养保健专家自20世纪80年代初对无花果的药用价值开始研究，取得了较大的进展，一致认为无花果不仅具有较高的药用价值，而且还具有较高的经济价值。无花果除鲜食外,还可加工果干、果脯、果汁和用果汁酿酒等,果、叶均入药。

无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。维生素C含量为桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E；尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质，由此，可以看出无花果是一种天然的保健食品。另外，无花果中还含有30多种脂类物质，且大部为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。无花果还是富硒果树，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒被营养学专家誉为"生命的奇效"元素，有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症具有一定疗效。

无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋白质和氨基酸，成熟果中含丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的新陈代谢。微量元素钾最能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

无花果大家爱吃但它作用和功效大家知道吗？

无花果是世界上最古老的树种之一，属桑科无花果属。无花果通常被认为是不开花的，其实它的花隐藏在无花果的空室处，从外面看只见果实不见花，故名无花果。

无花果皮薄无核、肉质软糯蜜甜，风味独特，很受人们的喜爱。无花果的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、钾、硒、膳食纤维和植物化学物。蛋白质、钙、硒的含量分别约是苹果的7倍、15倍和5倍。每100克鲜无花果的热量为65kcal，略微高于苹果的热量（54kcal/100克）。

无花果中含有丰富的果胶，属于可溶性膳食纤维，可润肠通便，缩短有毒有害物质在肠道的停留时间，对预防便秘和肠癌有一定的好处。

无花果中含有无花果蛋白酶，可将蛋白质水解为氨基酸或多肽，因此，它和木瓜、菠萝、猕猴桃中的蛋白酶一样，和肉类一起烹调，可起到嫩肉的作用，是天然的嫩肉粉。不过，无花果由于有蛋白酶，不适合空腹大量吃，否则会伤害胃肠黏膜，引起肠胃不适。

无花果还是药食同源之品，可作食用，亦可药用。无花果的根、茎、叶、果都可入药，其药用价值很早就受到人们的重视。

《本草纲目》记载：无花果，味甘、平，无毒。治五痔、咽喉痛”。《中药大辞典》中说：无花果健胃清肠、消肿解毒，治肠炎、痢疾、喉痛、疮疖疥癣 。中医用无花果干入药，主治肠炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黄疸、咽喉痛肿、痔疮肿痛等病症。

现代医学研究表明，无花果含有苯甲醛、呋喃香豆素、补骨脂素、佛手苷内酯等多种生物活性成分，具有一定的抗癌作用。此外，无花果中还含有多糖、黄酮、SOD等活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、降血糖血脂，对心脑血管疾病的防治有辅助作用。

不过，这些药用研究大都是离体实验和动物实验，临床上的研究还不够深入，在人体是否也同样有效，目前还不清楚，而且实验中多是用的无花果提取物，我们日常食用达不到这个剂量。因此，我们只能说无花果是一种营养价值丰富的水果，含有多种具有保健价值的生物活性成分。日常可把它作为水果的一种，丰富我们的食材种类，对健康是有益的。

无花果大家爱吃但它作用和功效大家知道吗？

当做水果直接吃，晒成干当成零食吃，晒干切片泡水喝……无花果的食用方法多样，是我们日常生活中比较常见的，药食两用的一种东西。具体功效有哪些呢？

1、提高人体抵抗力

因为无花果中含有丰富的果胶和维生素，进入肠道后吸水膨胀，能够吸附肠道内多种有害物质。当人体肠道干净后，则能促进人体形成多种抗体，并提高白细胞的吞噬能力，人体对抗疾病的能力也便能随之提高。

2、消积化食

无花果中的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、水解酶等物质，均有增进食欲促进消化的作用。

3、润肠通便

无花果虽然是水果，但脂肪含量比较高，能够起到润滑肠道的作用，对于排便不畅的人十分有益。并且还能促进人体对一些脂溶性维生素的吸收。

此外，还有关于无花果治疗癌症的说法，本人对此持保留态度，最多应该是预防作用，降低癌症的发病率，并且能够起效的癌症种类也是有限的。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

无花果大家爱吃但它作用和功效大家知道吗？

无花果，属于温带水果，我最早认识无花果的是无花果干品，而不是鲜品。因为最早做食疗工作，无花果具有一定的的食疗功效。

无花果，含水分81.3g，能量65kcal，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物16g，膳食纤维3.0g，维生素A3ug，胡萝卜素30ug，硫胺素0.03mg，核黄素0.02mg，烟酸0.10mg维生素C2.0mg，维生素E1.82mg，钙67mg，磷18mg，钾212mg，钠5.5mg，镁17mg，铁0.1mg，锌1.42mg，硒0.67mg，铜0.01mg，锰0.17mg

无花果(干)，水分11.5g，能量36kcal，蛋白质3.6g，脂肪4.3g，碳水化合物77.8g，胡萝卜素6ug，硫胺素0.13mg，核黄素0.07mg，烟酸0.79mg，维生素C5.2mg，钙363mg，磷67mg，钾898mg，钠10.0 mg，镁96mg，铁4.5mg，锌0.8mg

从以上所含成分来看，无花果富含糖分，钙、钾等。

无花果，富含膳食纤维。具有健胃润肠，促进消化，增强食欲的作用。

无花果富含钙，含量与刺梨同等，而且还富含钾，适合于高血压患者食用。

无花果，可入药，具有益肺，利咽喉的作用。古医书记载。临床主要用于咽喉刺痛，肺热声嘶。

无花果富含糖，在水果中为中等。特别是干品中的糖含量极高，高达每百克77.8g，所以不适合于糖尿病患者。

总得来说，无花果具有很好的健脾补肺作用。

无花果大家爱吃但它作用和功效大家知道吗？

无花果树全身是宝。树枝冠茂盛，叶肥大色绿，树下是乘凉的好去处，枝叶有吸尘功能，对二氧化碳、二氧化硫、苯粉尘的吸附，有力的净化了空气。

无花果鲜美可口，很多人喜欢吃。无花果鲜果，熟透后外绿内红，软软的，剥了外皮就可以吃了，味道浓厚，甘甜；无花果果汁、饮料、果酱有独特的清香味，生津止渴，妇孺老幼皆宜。

无花果除直接食用和加工为各种食品外，还具有药用价值，果、叶均入药。无花果的成熟果，有较多的花青素、维生素C等强效抗氧化剂，帮助清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，抑制色素沉淀，美容养颜，深获女士青眯。

无花果中含有的膳食纤维、各种有机酸、水解酶、脂肪酶和蛋白酶、抗肿瘤成分、抑制肉瘤的物质，含铁量也远高于其他水果。有降低和分解血脂的功能，减少脂肪在血管内的沉积，保持血液的畅通；可以辅助治疗食欲不振、消化不良、咽炎、风湿筋骨疼痛、肠炎、痢疾、大便秘结、痔疮及痈疮疥癣等；还可起到理气祛痰、健胃、清肠、消肿解毒、驱虫、抑菌、降压的功效；而且增强人体免疫能力、抗衰老能力，提高细胞的活力，促进细胞新陈代谢。

无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病；无花果树的根可治筋骨疼痛、痔疮等症；无花果树的叶可治疗胸闷风痹、无名肿毒症等。 无花果无副作用，高血脂、高血压、冠心病、久咳、哮喘及肿瘤的病患者宜常食之。

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无花果大家爱吃但它作用和功效大家知道吗？

作为一个无花果爱好者，我觉得自己还是很有必要来回答这个问题，就在前不久，我还刚刚买了两斤无花果干作为零食！

我的老家在河南东南部的某个小乡村，是属于处在我国南北地域分界线上的地区，降水还算充足，温度也能够称得上适宜，还能种植并结出无花果，所以，小时候家里种植的有几棵无花果树。

在秋天的时候总喜欢等到无花果的果实开口笑，也就是果实成熟的时候把它摘下来，一个个吃掉，那软糯的口感加上香甜，最后无花果籽在口中在炸裂的感觉，哈哈，真喜欢。

其实，我之所以选择无花果是看中其的营养价值比较均衡和丰富。

首先，虽然其含糖量很高，但是整体热量却不高，是和我作为减肥瘦身期间比较理想的零食。同时，它还富含膳食纤维和微量元素，让每天的营养摄入更均衡全面！

各种古代医书中明确记载：无花果具有健胃清肠，消肿解毒的功效。可以被用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，同时还有利咽喉，开胃驱虫的功效。　　

此前，我曾做过回答，专门介绍我国目前的外来物种，其中就讲到了无花果。

无花果的原产其实在地中海沿岸，主要就是土耳其至阿富汗这一沿线，古代这个地区被称为波斯。在我国唐朝时期，无花果由波斯商人沿着丝绸之路传入我国境内，现在无花果在我国南北均有栽培，但新疆南部尤多。

笔者现在经常打牙祭买的无花果干就是从新疆的农户手中购买来的，价格还算实惠，可以接受，口感也能够满足我的需求！每年都会买上好多斤，是休憩时作为点心甜点的不错选择。

此外，山东的部分地区也盛产无花果，其中，以威海无花果最为出名！据粮油市场报了解，利益于威海附近地区独特的地理气候条件和悠久的种植历史，威海无花果果实皮薄无核，肉质柔软，甘甜爽口，深受人们喜爱，不过我还没用机会尝到，哈哈，有机会的话一定去品尝一番！

总体而言，无花果是个好东西啊！