枸杞都有哪些功效，怎么吃？

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枸杞的确是营养成分十分丰富，功效多，适合经常食用，养身效果好的食物。每天坚持吃少许枸杞的话，能达到保健效果。枸杞营养成分多，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂，还能护肝明目。《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人慎吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。

枸杞都有哪些功效，怎么吃？

枸杞具有保健功効，是卫生部批准的药食两用食物。

性味归经:甘、平、归肝、肾经。

具有扶正固本，清肝明目养阴、改善睡眠增强体质、补气养血、壮阳滋补、养容养颜抗衰老，从而达到强身健体的作用。

枸杞都有哪些功效，怎么吃？

感谢官方邀请。枸杞的用途有哪些？枸杞清肝明目，补心肾。广泛用于中医、糕点、饮品、餐饮等行业，也是人们养生佳品。不过脾虚斜斜之人不能吃枸杞哦。

这里跟大家分享一款不多见的枸杞炒菜。将6两枸杞清洗干净后，用沸盐水烫一下，再在凉水里过凉。沥干水分备用。将半斤猪肝切片，伴上食盐、料酒、姜丝、湿淀粉腌制。用白糖、湿淀粉、生抽挑成汁备用。将超过加热，放入猪肝翻炒，加入枸杞迅速翻炒入味，勾芡后出锅。

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枸杞都有哪些功效，怎么吃？

枸杞可以说是生活中最常见的平民化滋补品了。且不说保温杯泡枸杞，简直就是中老年人和老干部标配，在产科，生完孩子以后，妈妈们赶紧回家煲汤，很多也是要在汤里面加一把枸杞的。

枸杞到底有啥功效？在中医上，枸杞被认为具有美容养颜，滋补身体，补气养血的效果。总之一个字，就是补。所以生病了，身体弱，自我感觉累，来点枸杞，就好像天然红牛。

枸杞里面的成分，目前也经过现代研究分析了，枸杞里面的确含有不少好东西。比如胡萝卜素，核黄素，多种氨基酸等，还有丰富的微量元素，什么钙磷铁，都有。

枸杞具有一定的保健功能，但是并不能作为药物去治病。如果真的身体有了疾病，还是要找到原因对症用药。如果仅仅就是想喝点枸杞水，做菜放点枸杞，那就当做锦上添花就行，吃多了也是要小心消化不良的~

枸杞都有哪些功效，怎么吃？

枸杞可称得上养生界的网红了，很多人不管吃啥都会放枸杞，煲汤泡水不用多说，就连喝啤酒、饮料和咖啡也要放几粒，甚至都有枸杞雪糕。

很多食物，一说里边加了枸杞，好像都不一样了，整个食物都提升了一个档次的感觉，感觉倍儿养生。

当然，枸杞那么受欢迎，不是没有道理的，因为它的确有很多神奇的功效。

清肝明目

中医认为，枸杞子味甘、性平， 具有滋补肝肾，益精明目的功效，凡是对于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明这些症状，都有调理作用。

有降血糖和降血压功能

在西医里，通过含量检测发现，枸杞内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等，这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用。

可以美容

枸杞可以通过血液循环，提高皮肤吸收氧气和养分的能力。

另外，枸杞还能起到美白作用。

防癌

枸杞富含抗癌元素锗，锗对致癌物质有较强的络合作用，从而可阻止致癌物质侵害体内的正常细胞，起到强身健体、轻身不老的作用。

但枸杞子不是人人都能吃，脾胃虚寒、阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖的朋友最好不食用。

枸杞叶可清热除烦

枸杞叶在中医上被称为“地仙”，性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。

不过，虽然枸杞功效多，但并不是人人都能吃。脾胃虚寒、阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖的人最好别吃。

枸杞怎么吃最好？

枸杞吃法有很多种，最适合的吃法是嚼着吃，原汁原味，里边的营养素不会因为二次操作而流失，所以如果能接受，最好是嚼着吃，当然也可以用来泡水和煲汤。

枸杞食疗菜谱

枸杞黄精猪肉汤

食材：枸杞子15克，黄精10克，猪肉100克，生姜、食盐少量

做法： 枸杞子加水浸泡15分钟；猪肉飞水后捞出待用；生姜切片。锅内水烧开后放入整块猪肉、姜片、枸杞子、黄精，大火煮5分钟，随后用小火煮40分钟，至猪肉碎开。

此汤可补肝明目，提高人体免疫力。

枸杞子娃娃菜

食材：枸杞子、娃娃菜一棵、高汤

做法：将娃娃菜叶按大小排列放入碗中，加入高汤；撒入枸杞点缀。将碗放入锅蒸，水开后继续蒸20~30分钟左右；出锅，完成。

经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效

枸杞配红枣

方法：取枸杞一小把（20~30粒），红枣3~4枚（红枣可先剪开），共放入玻璃杯中，用开水冲泡后服用或加水煮沸后服用。

枸杞配粳米

养生又壮阳

方法：取枸杞子30~60克，粳米100克，共煮粥，待粥将熟时，加入葱白、盐调味即可，每天分早晚两次食用。

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枸杞都有哪些功效，怎么吃？

枸杞，是生活中用得非常多的一种植物，药食同源，可直接食用，也可以入药。

枸杞，性平，味甘，归肝肾经。因此，枸杞很多人都知道枸杞有滋补肝肾，益精明目的功效。经常服用，对健康有重要的意义，可以明显的抗衰老，年轻化。枸杞性平，适合各种体质。长期服用，不仅延缓衰老，还有明目，护肝，造血，强肾，增强体质，抵抗力，美容养颜等功效，是养生保健上品。

枸杞可以用开水泡，不过这样能溶出的有效成分非常少，不如直接食用，或者先先浸泡，再熬煮，最后饮用。建议和红枣一起吃，补血养颜效果更好，但是正常人不必常用，因为人需要的是平衡，如果偏向补充反而不好。

另外，枸杞含有丰富的黄酮类物质、叶黄素、胡萝卜素、枸杞多糖、甜菜碱，具有抗氧化、保护视力、降低血脂、有助于提高免疫力等功效。

枸杞中脂溶性维生素丰富，比如叶黄素、胡萝卜素等维生素，所以用枸杞泡水喝，喝完水就把枸杞倒掉，的确是暴殄天物。不管是泡水，还是煲粥、煲汤、炒菜都可以，最好的做法是把枸杞吃到肚子里，让其中的脂溶性维生素和食物中的脂肪充分接触，才能让营养吸收更好。

由此看来，枸杞的确是营养成分十分丰富，功效多，是一种经常食用，养身效果好的食物。每天坚持吃少许枸杞的话，能达到保健效果。

指导专家：王尚巍，主治中医师，大庆市中西医结合医院中医科。

擅长中医常见疾病的诊断和治疗，尤其是中药的运用及针灸推拿。

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