#你吃对了吗#调味佐料吃的越少越好吗？
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调味料也是可以适当食用的，并非越少越好，调味料可以帮助调味菜肴，让菜肴更美味，也更能引起食欲，想一想如果都是平淡无味的菜，谁又愿意吃呢？适当食用调味料对人体并没有什么危害，而且能增加食欲，餐后让大脑更有满足感，另外一些调料，例如酱油中还含有大豆异黄酮，多种氨基酸成分，适当加入对人体是有益无害的，又比如说鸡精味精，其中也含有氨基酸成分，适当摄入，不仅增鲜也能补充适当营养成分，并不会对人体有什么危害。
像盐、味精、酱油，其中其实都有矿物质、营养成分，但由于它们都含有较多的盐（盐主要是氯化钠，盐摄入过量会造成钠离子摄入过量，而钠离子会让血液渗透压发生变化，可能会诱发高血压的情况），因此，这几种调味料最好适量加入，不宜过量加入。另外，很多人说味精吃多了会痴呆和中毒，其实并非如此，过量的味精在动物实验中会让小鼠出现神经方面的问题，但还未确认是否对人体有害处，也没有实验证明过过量的味精/鸡精会让人中毒的现象。只不过，处于安全考虑，最好不要摄入过量的味精/鸡精。另外，在烹饪过程中，味精/鸡精中富含的谷氨酸钠在长时间高温作用下可能会形成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠在动物性实验中也被证实对于神经有所影响，不过也没有明确证明对人体有什么危害，出于安全，也请大家在菜快要出锅的时候再加入味精。
另外，还有甜面酱、辣椒酱、番茄酱等等浆料，这些适当加入也没有什么影响，不过也最好不要过量加入，因为其中可能有较多蔗糖、油脂成分，如果过量摄入也会对人体造成不利影响。比如摄入热量过多，油脂过多，糖分过多等。
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