高血压和尿毒症患者，在饮食上要注意哪些？
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尿毒症患者可以增加蔬菜和全谷物类食物的比例，食物中含有纤维可以防止便秘，又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体每天食物纤维需要量为20克左右。食物纤维含量丰富的有薯类(土豆、红薯等)、粗粮(玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等)、蔬菜、水果及硬果食物(花生、核桃等)。血透若每天食用270克蔬菜，就可提供20克食物纤维。尿毒症应适当的补充人体蛋白质，充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。如果补充不足，可导致营养不良;补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主，少吃蔗糖、果实类食物。尽量少吃脂肪，特别是动物性脂肪。高血压患者也可以增加膳食纤维的摄入，蔬菜、丰富维生素的摄入，避免高热高脂高糖高盐食物的摄入，烹饪方式尽量清淡。
平时的饮食中，应多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因为植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。老年蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩，体重减轻，所需的蛋白量相对要高一些。毒症的饮食疗法有很多，应根据不同的病情，进行适当的饮食调养，注意饮食禁忌。对于尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等。有严重高血压、水肿或血钠较高者，应控制钠的摄入，每天进食盐4-5克或更少。少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，每天饮水量不宜超过排出的尿量。另外要合理运动，保持健康心态。
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