喝粥有哪些好处？
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说到粥，其实是一个双刃剑。粥可以做成美味食物，我们平时喜好的皮蛋瘦肉粥、青菜粥、咸蛋粥、海鲜粥，八宝粥等等，爱粥的人士也有很多，由于粥鲜美软烂，热气腾腾，如果在冬日喝上一碗粥不仅能够暖身，而且对于食欲的满足也有很大作用。粥中的水分含量高，所以可以控制人们对主食的摄入，让爱吃主食的人不至摄入碳水化合物过量，粥中水分多，所以能够补充水分，能够滑肠，预防便秘情况，粥软烂易于消化，所以对于中老年人或者牙口不好的人来说是一种不错的烹饪方式，能够让他们更容易吸收其中的营养成分，不会引起消化不良。
但相对来说，易于消化的粥也是个隐患，由于粥经过长期熬煮，糊化程度较高，消化叫轻松，其中的碳水化合物很容易被分解成葡萄糖消化吸收，所以短时间内可能会让血糖上升速度较快，特别是对于高血糖、糖尿病、高血压高血脂等生活慢性疾病人士的影响会不利，所以，其实现在营养圈更加推荐多食用干饭，并且在精白米饭中加入粗杂粮、杂豆、薯类，由于这些食材富含膳食纤维、B族维生素，不仅能增加食物多样性，而且可以有效缓解血糖上升速度。所以，喝粥亦好亦忧，偶尔喝粥其实是一种不错的选择，但切勿喝白粥、经常喝粥。
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