桃山皮月饼发胖吗？
今年突然火起来了桃山皮月饼，据说皮是用白芸豆，淀粉，奶油等做的，热量脂肪比传统月饼少了不少，于是我也买了几个。想知道白芸豆不是减肥的吗，那吃桃山皮月饼会不会发胖？
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听您说这个饼皮的材料就能看出它肯定还是会带来比其他食物更多的热量。不过发胖不发胖主要还得看您一天中摄入的总热量是否大于您消耗的热量。如果您一天吃一个两个月饼，可能对身体的影响并不会明显，体重也可能不会改变，但如果每天大量吃月饼，不久之后肯定是会发胖的，因为月饼其实属于高热高脂食物，其中的植物油用量很大，虽然看不出来，很多月饼中还会加入猪油、黄油等等，而且饼皮是精白面，淀粉高、碳水化合物也多，光是饼皮，其实就是容易令人摄入大量热量的食物，内陷多用莲蓉、豆沙、咸蛋、坚果等等，这些食材其实富含蔗糖、葡萄糖浆，而五仁，像是花生、瓜子等也是坚果，脂肪热量高。所以，月饼最好不要多吃，过年过节大家一起吃一两个也就足够了。
白芸豆并没有直接能减肥的效果，芸豆属于杂豆类的食物，其中的淀粉不同于面粉中的淀粉，热量较低，而且杂豆膳食纤维丰富、也含有B族维生素，如果把它加入平时主食的精白米饭中是一种十分好的做法，能增加饱腹感，能够平稳血糖，有辅助减肥的功能，但是把芸豆磨碎做成豆泥在做成饼皮，其中完全丧失了它的效果，不仅经过精细加工后膳食纤维、B族维生素流失，而且也成为了高脂材料中的一种罢了。
您如果是想要减肥或者保持体重，建议不要抱太大希望在月饼的材料上，点心或者精细糕点都是无法辅助减肥的，它们的热量普遍比其他食物高，最好是平时清淡饮食，保持好良好饮食习惯、作息习惯。
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