哪些素食多吃可以补血？
贫血的话一定要注意自己平时的饮食是否平衡，光靠后期补血的话永远是被动的。贫血的话平时一定要注意补充动物性食物，特别是富含蛋白质的食物、富含维生素B12、铁、锌、钙的食物。平时应该保证作息规律，调整新陈代谢和整体健康程度，让气血更好运转，这样才能保持更好的补血效果。
补血效果较好的食物是动物性食物中的：动物血、动物肝脏、禽畜肉，特别是红肉，海产品、蛋奶豆制品。动物性食物中的铁元素属于血红素铁，而植物性食物中的铁元素属于非血红素铁，血红素铁的生物利用率较高，一般有15%~35%左右，而且动物性食物中的红细胞多，也有利于促进铁元素吸收，预防贫血。
大家可能都认为很多植物性食物铁元素也相当丰富，比如菠菜、苋菜、甘蔗、绿色叶菜等等，即便如此，植物性食物中含有的是非血红素铁，非血红素铁的生物利用率一般都较低，大概只有2~20%左右，因为植物中很多植酸、皂素、膳食纤维等等成分可能会阻挠吸收率，所以在补血补铁上，多吃动物性食物效果会好于只吃植物性食物。对于素食者来说，一定要注意同时补充蛋白质丰富的食物，如果已经发现贫血现象，最好是加入膳食补充剂帮忙。
另外，动物性食物中也带有部分非血红素铁，所以补铁两不误。同时也可以加入一些富含铁元素的植物性食物，比如菠菜、苋菜、深绿色的蔬菜。这样既补充了蔬菜中大多数水溶性维生素和矿物质，也能够起到补充铁元素的效果。平时也可以同时补充一些能辅助补血的食物，比如当归、山药、花生、红枣等食物，这些食物中都含有丰富的矿物质和氨基酸，有利于铁元素的吸收。
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