牛奶好喝，为什么糖尿病患者要少喝？

糖尿病人和其他人一样，每天摄入300g乳制品，其中包括牛奶（大部分是每天250ml牛奶），为什么就要比其他人少喝？有谣言说：糖尿病人不能喝牛奶。糖尿病人完全可以喝牛奶，而且不用减少量，保证每天250g（250ml）牛奶，完全对病情没有任何威胁。

牛奶中营养成分丰富，约含3.5%的蛋白质，而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白近似，人体的吸收消化率极高，约96.1%。酪蛋白占蛋白总量86%左右，乳白蛋白约占总蛋白量的9%，乳球蛋白占总蛋白量的3%左右，其他还有血清白、免疫球蛋白及酶等。牛奶中含脂肪3.4%-3.8%（人奶约含3.7%），呈微细的脂肪颗粒（直径2-5μm）高度分散于牛奶中，故易消化吸收，其消化率达97%。也含有部分不饱和的油酸占30%，亚油酸和亚麻酸仅占3.0%，其余为月桂酸和肉豆蔻酸等；其外还有多种人体所必需的矿物质和氨基酸。

糖尿病人和普通人一样，通过牛奶来补充营养成分又有什么不对呢。很多人认为是不是因为牛奶中有乳糖，所以就不敢喝牛奶。其实牛奶中的乳糖升糖速度比起蔗糖要慢得多，不会造成血糖的大起大落，完全可以放心喝牛奶，而且，乳糖还可以帮助平稳血糖，牛奶可以作为糖尿病人两餐的间点，能够增加饱腹效果，也能预防低血糖。

不过要注意的是，很多牛奶可能是含乳饮料，含乳饮料中加入了大量蔗糖、葡萄糖浆、甜味剂等添加剂，喝了之后的确可能对血糖造成不利影响。所以购买牛奶的时候要看清楚配料表，看准其中不含蔗糖、葡萄糖再选用。

牛奶好喝，为什么糖尿病患者要少喝？

其实牛奶对于糖尿病患者来说是非常合适的一种天然饮品，它不仅口味鲜美，而且所含热量较低，营养也是极为丰富且益于吸收，其本身亦具有着相当不错的食疗效果，所以，我们认为，糖尿病患者不仅可以喝牛奶，而且应该习惯每日饮用。

经常饮用牛奶对糖尿病患者的三大好处：

1、提供优质全蛋白：人体生理机能的维持需要蛋白质的参与，而蛋白质在体内的合成则需要充足的氨基酸供应，但并不是所有种类的氨基酸都能由自身合成，还有一些只能通过食物摄取，但是绝大多数的食物并不能提供给我们如此全面的氨基酸种类，这也是为什么人们需要多样化饮食的主要原因之一，而牛奶却是个例外，它所提供的蛋白质中刚好含有全部种类的"必需氨基酸"，所以牛奶被称为"全蛋白饮品"，而对于经常处于过度消耗状态的糖尿病患者来说，全蛋白的补充可以有效缓解营养缺乏的情况！

2、钙元素的最佳来源：糖尿病患者特殊的病理状态会诱使自身钙离子的流失，这使得相当一部分患者会随着病程的延长而逐渐出现骨质疏松的情况，所以，平日里要需要特别注意钙质的补充；其实，我们日常的饮食中并不缺少钙元素，只不过吸收起来较为困难，而牛奶却轻松的解决了这一问题，它不仅富含钙质，而且多为更容易被人体所接受的活性钙成分，更重要的是，牛奶中的钙磷比例恰到好处，非常有利于肠道吸收；所以，糖尿病患者每日饮用牛奶可以有效改善钙元素缺乏的情况。

3、牛奶的食疗作用：牛奶在中医中亦是一味药材，具有着补益虚损、益肺养胃、润燥生津之功效，尤其适用于久病虚弱、营养不良、肠燥便秘及消渴等症，这里的消渴说的就是糖尿病，也就是说，牛奶本身就有着针对糖尿病的食疗作用，所以，适当饮用牛奶对糖尿病的防治是有益的。

糖尿病患者饮用牛奶需要注意的几件事：

1、牛奶的选择：对于糖尿病患者来说，最好的就是鲜牛奶了，因为市场上出售的绝大多数的牛奶制品都被掺入了各种添加剂，虽然这是合法合理的，但为了尽量减少非食品因素对病情的影响，我们还是建议糖尿病患者选用鲜牛奶；

2、鲜牛奶的处理：新鲜牛奶中的脂肪成分是很丰富的，而高含量的脂肪对于糖尿病患者来说就是一个不健康因素，所以，患者在饮用鲜奶之前最好先将其进行脱脂处理，至于脱脂的方法就比较简单了：将鲜奶煮沸后冷却，其表面会慢慢形成一层奶膜，而这层膜就是富含脂肪成分的奶油，将其揭去后剩下的就是脱脂牛奶了。

除上述两点内容需要特别注意之外，还有两件事需要简单说明一下，首先，患者虽然可以喝牛奶，但也要遵守"糖尿病饮食"的原则，不能无限制的饮用，通常认为，每日饮用200～300毫升脱脂鲜牛奶即可明显获益，再多也就没必要了；其次，对于糖尿病患者而言，睡前饮用牛奶会加重肾脏负担，长此以往，可能会增加并发糖尿病肾病的风险。

总之，糖尿病患者是可以喝牛奶的，如果没有特殊情况，建议每天早餐时饮用250毫升脱脂鲜牛奶！

牛奶好喝，为什么糖尿病患者要少喝？

糖尿病患者为什么要少喝牛奶？这要问提问者本身从哪儿知道的这个结论呢？牛奶及其奶制品对糖尿病患者来说不仅可以喝，而且最好每天都喝。

牛奶及其奶制品富含优质蛋白，钙的吸收率又非常高，还可以提供其他的微量元素，又属于低GI食品，是糖友的明星食品。

在奶制品的选择上给糖友几点建议：

（1）牛奶选择低脂或脱脂。很多糖友伴有血脂异常，全脂牛奶中脂肪含量在3.0g/100g左右，低脂牛奶的脂肪在1.5g/100g,脱脂牛奶的脂肪含量为0.糖友的饮食治疗需要控制全天总热量，由于脂肪的热量高于蛋白质与碳水化合物，所以糖友尽量控制高脂食物摄入。

（2）酸奶首选无糖，若可以无糖低脂就更完美了。我们都知道糖友的饮食中是需要控制额外添加糖的摄入的，除含糖饮料外，含糖酸奶是另一个隐性糖的食品了。糖友可以选择无糖酸奶或者自己制作无糖酸奶，如果条件允许，还可以选择既无糖又低脂的酸奶，一盒这样的酸奶大概要17元左右，如果每天两盒，成本还是挺高的。

我在日常糖尿病患者的饮食调理中，建议将脱脂牛奶或无糖酸奶作为两餐间的加餐食用，既增加饱腹感又可补充营养物质，每天不超过500ml即可。对于血糖控制效果不错，所以，糖友们放心喝牛奶吧，这是世界上最完美的食物，轻易放弃太可惜了。

（王芳，主管护师，注册营养技师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员，头条号:注册营养技师王芳）

牛奶好喝，为什么糖尿病患者要少喝？

牛奶是一种非常健康的饮品，是膳食中获取钙的非常优质的来源，还是膳食中优质蛋白的主要来源之一，还含有宝贵的脂溶性的维生素及多种B族维生素等对健康有益的营养成分。可是问题中提出糖尿病人要少喝牛奶，还是不要吓唬糖友们了，本来糖友们的饮食就已经有诸多讲究和注意了，如果连牛奶都不能愉快的喝起来，这日子也是太苦闷了！

糖友们能放心喝牛奶，但是就需要注意以下几点。

牛奶本身属于低GI的食物，GI值为24 。有人会揪着牛奶中的乳糖说事，其实牛奶整体的含糖量才在4%，其中主要确实是以乳糖为主，但是乳糖在消化吸收的过程中，相比主食中的淀粉和直接吃精制糖对血糖的波动影响小的多的多。加上本身含量也不高，所以牛奶糖友是可以放心喝的。

但是需要注意的是，放心喝不等于撒欢喝。饮奶量还是要控制在300g/d。选择奶及其制品的时候一定要注意擦亮眼睛，一定还要选择原味的牛奶。酸奶的选择要么自己在家里制作，要么选择无糖的酸奶。

对于乳糖不耐症的糖友们，要么选择喝无糖的酸奶或者是舒化奶。有人会担心舒化奶不是人工的把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖了吗？这样糖友们也能选择喝吗？当然，一是刚才提到过了，本身牛奶中的总体的含糖量就不高，所以就算是把乳糖分解成了半乳糖和葡萄糖量也不多。再说食物要看整体。只不过相比普通的牛奶会对血糖的影响高一点点，但是整体还是可以放心喝的。

还有一点小建议给到糖友们就是饮奶的时间可以选择在两餐加餐，不要等吃饱了再喝上一杯，这样不仅容易长胖，而且饭后血糖本来就高，即使是低GI的食物吃进来也是会助推血糖升高。如果有随餐喝奶的习惯也不错，那就需要合理的安排膳食，把食物整体的热量控制好就可以了。

总结一下就是糖友可以安心喝牛奶，控制好量，别贪饮就行。

牛奶好喝，为什么糖尿病患者要少喝？

牛奶对于糖尿病患者来说，好处还是很多的，适量喝牛奶对身体并不会存在影响。

首先，对于糖尿病患者来说，需要严格控制的是不适合自己的碳水化合物，牛奶中的碳水化合物以乳糖的形式存在，且每100克牛奶中乳糖的含量只有4克左右。另外，牛奶的升糖指数仅为27.6，属于低升糖指数的健康饮品。正常情况下糖尿病人适量喝牛奶并不会引起血糖的波动，但具体情况因个体差异存在不同，如果你喝了牛奶之后有血糖升高的情况，请停止，或者考虑是不是与牛奶同时进食的其它食物所致。

说说牛奶中的乳糖，它几乎是牛奶中唯一的糖类，乳糖具备了蔗糖，葡萄糖所没有的特殊优点，如：

1.促进钙，铁，锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率，所以为什么说牛奶才是补钙高手，除了它自身的钙质丰富以外，它含有的乳糖还能进一步促使钙质被机体吸收利用。

2.促进肠内乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡。

3.促进肠细菌合成Ｂ族维生素。

此外，牛奶中几乎含又所有的维生素，含量高低不同，其中Ｂ族类维生素，尤其是维生素Ｂ2的含量较高，Ｂ族维生素对神经系统及代谢方面起着重要作用。对于糖尿病患者来说，保持正常的机体代谢尤其重要，而Ｂ族维生素作为对代谢方面起着重要作用的营养素，日常的获取就显得尤为重要。

由此可见，牛奶这种营养丰富的天然饮品，糖尿病人不但不应避免，而且鼓励经常适量饮用。

在这里还要提醒一下糖尿病患者们，慎用酸奶！跟牛奶比起来，虽然酸奶在发酵的过程中部分乳糖变为乳酸，使乳糖含量有所降低，但是变化并不明显。并且市面上的酸奶，每百克含有碳水化合物普遍都在14克左右，这说明这14克碳水化合物中除了3-4克的乳糖之外其他的都是添加糖。《中国居民膳食指南》建议，每人每日摄入添加糖（白糖，冰糖，红糖等）不超过50克，糖尿病人更要大大减少摄入，而市面上那种八联杯的酸奶每小杯重量100克，一杯下去轻轻松松就摄入了10克的添加糖。所以，糖尿病人如果喜欢喝酸奶的话最好还是选择自制，以便控制糖的用量。

牛奶对于糖尿病人来说好处多多，注意在购买的时候选择每百克蛋白质含量在2.9克以上，并且配料表中只有“生牛乳”这一种原料的纯牛奶，避免买到含糖量过高的乳饮料，不仅营养所剩无几，更为血糖增加了负担。

牛奶好喝，为什么糖尿病患者要少喝？

题中的说法不准确，糖尿病人不是要少喝牛奶，而是要适量的饮用牛奶。

由于纯牛奶中带有淡淡的甜味，很多人认为喝牛奶一定会快速的升高血糖，其实不是这样的。食物是否会快速的升高血糖，与其是否具有甜味，并没有直接的关系。比如不加糖的白面包，没有甜味，但其升高血糖的速度非常快，而苹果虽然有甜味，但升高血糖的速度却远远低于白面包。

这是因为，食物中碳水化合物的消化吸收速度，会受到食物中含有的其他物质的影响，比如苹果中含有的果胶、纤维素，就能够延缓糖的消化吸收速度。

而牛奶，含糖量仅3.4%左右，差不多相当于某些蔬菜，而且鲜奶营养价值很高，对糖尿病患者有很多好处，只是在饮用过程中有一些注意事项，比如：

第一，成年糖尿病患者应该酌情选择低脂牛奶，伴有肥胖的2型糖尿病患者应该选择脱脂牛奶；

第二，应该选择纯牛奶，饮用时不能另外加糖；

第三，要适量饮用，不能大量摄入，容易导致蛋白质摄入比例过高，增加肾脏负担；

第四，如果查出有肾脏并发症或伴有肾功能减退，应慎用牛奶。

谢谢，希望我的回答对大家有所帮助。