经常听医生说吃清淡点，到底怎么吃才算清淡？

清淡饮食就是指烹饪方式清淡，不大油大盐，不多脂多糖的饮食。很多人眼中的清淡饮食都是不对的。例如不吃肉、蛋、奶，只吃素，比如说只吃白粥、白饭，完全不吃有调味品的食物。

清淡饮食的目的是预防饮食带来的生活慢性疾病，比如高血糖、高血压、高血脂，这些疾病通常是由于长期摄入过度油腻、高糖、高盐的食物造成。现在人们的生活条件不能同日而语，大家都喜欢吃高脂高油的食物，喜欢吃零食甜品，这些食物口味好，口感细腻，但往往是造成人们血糖飙升，脂肪囤积的罪魁祸首。营养专家为了让人们辅助治疗和预防心脑血管慢性基本提出了清淡饮食的观念。

清淡饮食是吃低脂低糖、少油少盐的食物，但是也应该保证营养的均衡和充足，并不是不吃肉，不吃不放调味品的食物。零食甜品味道好，可以用来当聚餐娱乐或者郊游时候调节口味的点心，但是也不宜多吃，更不能天天都大量食用，高油高脂的食物虽然美味，但是也要适可而止，清淡饮食配合适量的运动才能起到良好的预防慢性疾病的作用。

经常听医生说吃清淡点，到底怎么吃才算清淡？

其实，饮食清淡的一大关键就在于「烹调」二字。

「烹」，要尽量做到少油，可以多选择蒸、煮、凉拌的做法，避免煎、炒、油炸。

「调」，是说调味要少糖、少盐，葱姜蒜辣椒等调料也尽量少一些。

饮食清淡的另一个关键在于食物搭配要均衡全面。

杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品都兼顾上，而且吃到七分饱就差不多了。

与此同时，尽量挑一些好消化的食物吃，像油脂等消化起来就比较费劲儿，所以肥肉什么的要量力而行。

不过各个人群的饮食是不同的，因人而异，但是不但是饮食，有很多方面也要注意的，基本按照以下的原则：

1、食物要多元化、谷类为主

2、多吃蔬菜、水果和薯类

3、常吃奶类、豆类或其制品

4、经常吃适量的鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉和荤油

5、适量与体力活动要平衡、保持适宜的体重

6、吃清淡少盐的膳食、

7、饮酒要适量

8、吃清洁卫生不变质的食物

清淡的饮食是指:尽量不要食用辛辣和油炸,油腻的事物

像夏季最好多吃一些蔬菜汤(小白菜,冬瓜,西红柿,土豆等) 中国居民膳食宝塔您应该知道，其实每种食物都有营养，不能拘泥与某些食物，过度食用某些食物也是不健康的，最后祝您健康

经常听医生说吃清淡点，到底怎么吃才算清淡？

王医生在所有预防三高预防心脑血管疾病的建议中都会提到健康饮食。

这里的健康饮食就是清淡点。

简单理解就是减盐减油减糖，吃饭少放油，吃饭少放盐，平时少吃糖。

清淡不是不吃肉，不吃油。

具体建议如下:

1、少吃动物油，平时生活以植物油为主，比如橄榄油、亚麻籽油、玉米油等等，即使植物油，也要控制油的总量。

2、多食蔬菜，水果，各种蔬菜水果都提倡多吃，以前我们还建议应季水果蔬菜，可是现在反季节水果，蔬菜的广泛上市，我们也不知道什么是应季的。但我们要全面，丰富。

3、鱼类和坚果，尤其海鱼含有(Ω-3脂肪酸)，对心血管及血压血脂代谢有一定好处，而25g坚果也能在体内转化成类似(Ω-3脂肪酸)，同样对人体有益。

4、少吃动物内脏，油炸食品，肥腻食品，深加工食品等等。

5、主食建议粗粮细粮要搭配，不能仅仅吃细粮。

6、肉类少吃红肉（牛羊大肉），选择禽类为主。

健康饮食其实是一种意识，一种习惯。并不是想清淡就清淡，更多是需要从小养成清淡的习惯，否则很难在成人后改变自己的口味。

清淡饮食就是低盐低脂低糖低热量饮食，清淡饮食从小做起！