你最爱的凉菜是哪样？

我最喜欢的凉菜好多，但只说几样吧！小葱拌豆腐，煮花生米，凉拌海带丝，拍黄瓜，鲜辣土豆丝！

你最爱的凉菜是哪样？

其实感觉妈妈做的凉菜种类并不多，但是只要做出来的凉菜，就是很好吃的。下面就推荐我超级喜欢吃的几道凉菜。

1.凉拌皮蛋

如果皮蛋生吃可能味道会比较单调，而且你会觉得腻腻的。但是把它分块之后，加上爸妈精心调制的配料，味道就会超级好。虽然除了醋，我也吃不出来加了什么。大概就是色香味俱全的原因，所以吃起来就更开心。

2.凉拌生菜

其实妈妈做的可能不是严格意义上的凉菜，只是吃起来的时候，它是凉的。妈妈是把生菜用热水焯一边，去除那种生味。然后再过滤干，加入自己配的调料，搅拌均匀，就可以吃啦。超级简单和容易上手的菜，而且真的很好吃。

3.凉拌笋干

这个菜，通常都是买的，这么说来，或许我们的鸭脖雅佳鸡翅鸭翅卤藕都可以算是凉菜吧，只不过都是买的，不是自己在家做的，但是也是很好吃了。粉丝啊，小蘑菇啊，笋干啊，豆皮啊，藕片啊，什么都有!!!

4.凉拌三丝

官方说，是以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材。但是我家不是的,就是萝卜丝，海带丝和粉丝，其实还有黄瓜丝。就是根据自己的喜好随意搭配嘛，好吃就行。

你最爱的凉菜是哪样？

凉拌菜因其爽口的口感，深受大众百姓的喜爱。但在我心目中，最喜爱的莫过于这道家家主妇都会做的家常凉菜了。今天与大家一起交流分享这道美食，不足之处敬请留言我们一起学习探讨，谢谢！

家常凉菜

主料:黄瓜250克，粉丝80克，胡萝卜30克，干豆腐40克，绿豆芽60克，

配料:香菜20克，蒜瓣40克。

调料:精盐20克，水塔陈醋35克，白糖20克，树椒段或辣椒片15克，味精10克，青稞花椒6克，东古一品鲜酱油10克，香油5克。

做法:

将主料中的黄瓜切丝，胡萝卜切丝，干豆腐切丝烫好投凉，粉丝用开水泡好改刀，绿豆芽洗净用开水烫断生投凉待用。

配料香菜切断，蒜瓣拍下剁碎。

青稞花椒用适量热色拉油炸香待用。

树椒段或辣椒片用适量热色拉油炸香待用。

将切好的主料，配料一起放到盆中加入所有调料拌均匀，一道美味爽口，酸辣微甜。既下饭又可佐酒的家常凉菜既拌好了。

你最爱的凉菜是哪样？

我最爱吃的凉菜有：凉拌手撕鸡、凉拌海蜇、凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌猪耳、凉拌藕片、麻辣凉粉、凉拌三丝、凉拌蕨根粉、凉拌金针菇。

你最爱的凉菜是哪样？

凉菜在餐饮中也叫冷菜!一般都是最先上桌的菜肴，大家会发现凉菜看着好看，味道也很好吃，但就是份量不足！其实在饭店凉菜主要是起到餐前充饥和开胃的作用！

在家庭里面，凉菜一般夏天才会作为主角出现！天气火热的时候，拌上两碟凉菜，开上两瓶冰冻啤酒，一顿饭就这么简单的解决掉了！

但如果要说哪个凉菜最受人喜爱，我个人还是认为蒜泥黄瓜才是最受人喜欢的一道凉菜！夏天的时候黄瓜一般都是从冰箱里面拿出来的，洗净后拍碎，加上蒜泥，盐，白糖，味精，香油即可。简单方便，关键是味道美极了！不过我个人认为加上少许的辣椒油吃起来更爽！

如果要我个人排出比黄瓜更受欢迎的凉拌荤菜，我可能会说是口水鸡和夫妻肺片了。

不知道你们喜欢的凉菜究竟是哪一道？欢迎评论交流！

你最爱的凉菜是哪样？

你好，好吃的凉菜有，1，毛豆凉拌杏鲍菇，2，凉拌秋葵，3，凉拌牛蒡魔芋丝，就说到这，谢谢收看！